En un balance que se hizo a las atenciones que se realizan en los servicios de salud públicos y privados, se pudo establecer que de cada 100 personas más de 70 tienen cierto grado de sobrepeso, aspecto que preocupa a las autoridades en salud.
El responsable del programa de Enfermedades No Transmisibles (ENT), del Servicio Departamental de Salud (Sedes), Ramiro Ramírez, indicó que entre un 70 a 80% de personas que son atendidas en los centros de salud tienen algún grado de sobrepeso, un número bastante alto en relación a otros factores de riesgo como el tabaquismo o el alcohol.
"Los datos que se muestran son de preocupación ya que el sobrepeso es un factor de riesgo para contraer otras enfermedades como las hipertensiones y la diabetes que están apareciendo silenciosamente en la población orureña, el tema del sobrepeso es uno de los factores mas importantes para que una persona esté propensa a contraer una ENT", dijo Ramírez.
Mencionó que una de las causas para que éste mal se incremente es que la venta de comida chatarra se incrementó de forma amplia en la urbe orureña, lo más alarmante es que estos servicios de comida rápida están próximos a los establecimientos educativos lo cual incide en la salud de los adolescentes.
"Al decir comida chatarra nos referimos a los pollos a la broaster, las salchipapas, papas fritas, entre otros, que si bien son comidas de fácil acceso (por su precio) y apetitosas están afectando a la salud de la población, esto sumado a las malas combinaciones de comidas, no comer en horarios adecuados y el exceso en el consumo de alcohol son otros coadyuvantes para que se incremente este factor de riesgo" indicó.
Ramírez, recomendó a la población evitar este tipo de comidas, hacer bastante actividad física y tener controles regulares en su salud para que el sobrepeso no pase a otra fase más complicada que es la obesidad.
lunes, 30 de noviembre de 2015
jueves, 26 de noviembre de 2015
Azúcar, dulce suicidio
Con sólo 16 calorías por cucharadita, ¿qué mal puede hacernos el azúcar?
Sin embargo, la realidad es que el azúcar es una sustancia tan adictiva como las drogas, y que provoca estragos en el organismo.
Cuando consumimos azúcar (sacarosa) el sistema inmunológico se debilita durante 6 horas, lo que nos hace más vulnerables a los gérmenes, virus y bacterias nocivas.
Por otro lado, el azúcar reduce las ganas de comer alimentos nutritivos como las verduras, lo que puede resultar en carencias nutricionales.
El alto consumo de azúcar es el principal culpable de la mayoría de las enfermedades crónicas que azotan a nuestra sociedad: Diabetes, hipertensión, arterioesclerosis, obesidad, cáncer, alzheimer, candidiasis, eczema, síndrome premenstrual, etc.
El azúcar blanca refinada que consumimos habitualmente es sacarosa sintetizada de forma artificial, y que por tanto, no contienen ninguna de las vitaminas o minerales que el cuerpo necesita para procesarla, por lo que el azúcar no aporta nada desde el punto de vista nutricional, por el contrario, roba al organismo minerales y vitaminas (principalmente las del grupo B), razón por la cual se dice que en los países desarrollados las personas se alimentan pero no se nutren. Por si esto fuera poco, en el proceso industrial de refinado y blanqueado del azúcar se emplea ácido sulfúrico, por lo que éste suele contener residuos de sulfitos y bisulfitos.
El ASBESTOS al ser tan afilado como el cristal, cuando se mueve por el cuerpo va agujereando las células que encuentra a su paso.
Entonces, ¿la solución consiste en sustituir en azúcar por los EDULCORANTES ARTIFICIALES?
Desgraciadamente, como reza el refrán, muchas veces es peor el remedio que la enfermedad...
El edulcorante sucralosa es básicamente azúcar clorada, y por tanto, presenta muchos de los riesgos del cloro. Las dioxinas son un subproducto del procesado del cloro, un carcinógeno 300.000 veces más potente que el DDT. Lo descubrió por error un investigador que trabajaba con compuestos para elaborar pesticidas. Muchos refrescos utilizan la sucralosa como edulcorante. No debemos olvidar leer los ingredientes listados en la etiqueta antes de comprar un producto.
La sacarina también es un carcinógeno, que ha sido prohibido hace años en muchos países.
Pero sin duda, el peor de los edulcorantes artificiales es el ASPARTAMO (E951), que también podemos encontrar en los refrescos light y en algunos medicamentos (leer siempre los prospectos).
Sin embargo, la realidad es que el azúcar es una sustancia tan adictiva como las drogas, y que provoca estragos en el organismo.
Cuando consumimos azúcar (sacarosa) el sistema inmunológico se debilita durante 6 horas, lo que nos hace más vulnerables a los gérmenes, virus y bacterias nocivas.
Por otro lado, el azúcar reduce las ganas de comer alimentos nutritivos como las verduras, lo que puede resultar en carencias nutricionales.
El alto consumo de azúcar es el principal culpable de la mayoría de las enfermedades crónicas que azotan a nuestra sociedad: Diabetes, hipertensión, arterioesclerosis, obesidad, cáncer, alzheimer, candidiasis, eczema, síndrome premenstrual, etc.
El azúcar blanca refinada que consumimos habitualmente es sacarosa sintetizada de forma artificial, y que por tanto, no contienen ninguna de las vitaminas o minerales que el cuerpo necesita para procesarla, por lo que el azúcar no aporta nada desde el punto de vista nutricional, por el contrario, roba al organismo minerales y vitaminas (principalmente las del grupo B), razón por la cual se dice que en los países desarrollados las personas se alimentan pero no se nutren. Por si esto fuera poco, en el proceso industrial de refinado y blanqueado del azúcar se emplea ácido sulfúrico, por lo que éste suele contener residuos de sulfitos y bisulfitos.
El ASBESTOS al ser tan afilado como el cristal, cuando se mueve por el cuerpo va agujereando las células que encuentra a su paso.
Entonces, ¿la solución consiste en sustituir en azúcar por los EDULCORANTES ARTIFICIALES?
Desgraciadamente, como reza el refrán, muchas veces es peor el remedio que la enfermedad...
El edulcorante sucralosa es básicamente azúcar clorada, y por tanto, presenta muchos de los riesgos del cloro. Las dioxinas son un subproducto del procesado del cloro, un carcinógeno 300.000 veces más potente que el DDT. Lo descubrió por error un investigador que trabajaba con compuestos para elaborar pesticidas. Muchos refrescos utilizan la sucralosa como edulcorante. No debemos olvidar leer los ingredientes listados en la etiqueta antes de comprar un producto.
La sacarina también es un carcinógeno, que ha sido prohibido hace años en muchos países.
Pero sin duda, el peor de los edulcorantes artificiales es el ASPARTAMO (E951), que también podemos encontrar en los refrescos light y en algunos medicamentos (leer siempre los prospectos).
jueves, 19 de noviembre de 2015
Anorexia nerviosa, una lucha peligrosa contra el peso
Este trastorno de la conducta alimentaria con manifestaciones psíquicas y físicas es común en muchas personas. Para evitar consecuencias fatales, es necesario tener un seguimiento médico, psicológico, comportamental y nutricional.
ELEMENTOS QUE SE DEBEN CONOCER
La anorexia nerviosa es una enfermedad muy complicada que tiene diferentes componentes (físicos y psicológicos). Es importante entender esta afección para poder ayudar a la persona afectada de la mejor forma posible sin juzgarla.
Explicación
La anorexia nerviosa, también llamada anorexia mental, es un trastorno de la conducta alimentaria (TCA). La persona afectada lleva una lucha peligrosa contra la toma de peso y es víctima de numerosos temores irrazonables, los cuales se asemejan a fobias relacionadas con el hecho de alimentarse y engordar. Según la Clasificación Internacional de Enfermedades (CIE), la anorexia nerviosa se observa en los pacientes que tienen un peso inferior al normal (del 15 por ciento ). El control que ejercen sobre su alimentación es excesivo y permanente. Asimismo, la percepción que tienen de su cuerpo es deformada, lo que se caracteriza por una dismorfofobia (trastorno de la percepción y valoración corporal).
SÍNTOMAS
Los pacientes que sufren anorexia nerviosa se niegan a mantener un peso saludable. Entre los principales síntomas de este trastorno, encontramos una restricción alimentaria seria, miedo obsesivo a engordar, adelgazamiento severo y toma de diuréticos o laxativos. Asimismo, la persona afectada se pesa continuamente y puede practicar deportes de forma intensa. Suele también aislarse de su entorno y provocarse vómitos luego de haber ingerido alimentos. Es fundamental destacar que el paciente no está consciente de las consecuencias médicas ocasionadas por su pérdida de peso.
Causa neurológica
Investigadores científicos españoles han destacado en su estudio “Decreased platelet monoamine oxidase activity in female anorexia nervosa” que se observa una disfunción serotoninérgica en las personas que padecen anorexia nerviosa. La serotonina es una sustancia implicada en el sistema nervioso, la cual estimula la región cerebral que regula el apetito e induce la sensación de saciedad. Por lo tanto, los pacientes pueden presentar un problema neurológico que agrava la anorexia.
personalidad
La mayoría de los pacientes que sufren anorexia nerviosa tienen una baja autoestima y son muy perfeccionistas. Asimismo, suelen estar pendientes de las críticas de su entorno. Toma en cuenta que algunas personas padecen inhibición social, hipersensibilidad, necesidad de ser protegidas y miedo de separarse del núcleo familiar. También se observan personalidades obsesivas en el control, rigidez y preocupación. Sin embargo, no se puede generalizar, ya que existen pacientes que no presentan estos perfiles psicológicos.
comorbilidad
La comorbilidad se refiere a la presencia de trastornos adicionales en la persona que padece una enfermedad. Los pacientes que sufren anorexia nerviosa pueden presentar trastorno obsesivo-compulsivo (TOC), fobia social o depresión. Es complicado saber si la anorexia nerviosa acarrea estos problemas psicopatológicos o si la presencia de estos trastornos causa la anorexia. Sin embargo, es fundamental acudir a un médico y psicólogo para evitar que el conjunto de estos problemas de salud mental ocasione complicaciones severas en el paciente.
poblaCIÓN
DE RIESGO
Se estima que la anorexia nerviosa afecta principalmente a los adolescentes que tienen entre 14 y 18 años de edad. Es más común en las personas de sexo femenino, pero puede desarrollarse también en los varones. Asimismo, las profesiones que exigen una cierta imagen corporal (modelaje, danza, actuación, entre otras) suelen elevar la prevalencia de la anorexia. Es necesario destacar que los eventos emocionalmente difíciles (divorcio o fallecimiento de un familiar) pueden favorecer el desarrollo de la anorexia nerviosa en las personas frágiles.
DIAGNÓSTICO
Para diagnosticar la anorexia nerviosa, se debe acudir a un médico, el cual efectúa una auscultación completa que permite observar el estado de desnutrición y las consecuencias de las privaciones alimentarias sobre la salud física del paciente. Luego, evalúa la presencia de diferentes criterios como la negación a mantener un peso normal, miedo a engordar y trastorno del esquema corporal. Asimismo, ciertos comportamientos relacionados con la comida son típicos en las personas que sufren anorexia. Entre éstos, encontramos el hecho de ocultar alimentos o incitar a los familiares a comer más.
COMPLICACIONES
Las principales complicaciones de la anorexia nerviosa son los desórdenes fisiológicos causados por el adelgazamiento. Por ejemplo, es común observar un retraso en el crecimiento, pérdida muscular, anemia, hipotensión y ritmo cardíaco lento. Asimismo, una disminución de la tasa de calcio, la cual puede provocar osteoporosis a futuro. Las mujeres suelen presentar amenorrea (supresión del flujo menstrual). Por otra parte, los vómitos acarrean inflamación del esófago e hinchazón de las glándulas salivales. Además, la toma de laxativos ocasiona atonía intestinal, deshidratación y edemas. Finalmente, la repercusión más severa de la anorexia nerviosa es el fallecimiento del paciente.
PROBLEMÁTICA De LA IMAGEN CORPORAL en la ANOREXIA DENTRO de LA LÓGICA SUBJETIVA DEL PACIENTE
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Gabriela Villarroel
Psicoanalista
Posgrado en Psicoanálisis en el Instituto Clínico de Buenos Aires (ICdeBA)
En términos generales, se entiende a la anorexia como un trastorno alimenticio caracterizado por una negativa sistemática a ingerir alimentos. En su extremo, puede llegar a severos deterioros orgánicos e inclusive a la muerte. Se debe resaltar que la imagen corporal es problemática, ya que la persona nunca está satisfecha con lo que ve y frecuentemente se encuentra demasiado gorda, aun cuando está muy delgada.
En psicoanálisis, sabemos que el cuerpo no existe de entrada, debido a que se ha de construir. Esto se lo puede observar desde la infancia cuando el niño poco a poco hace uso de su cuerpo y lo descubre. Recordemos escenas de un infante frente a un espejo en las cuales el adulto a su lado le dice "ese pequeño del espejo eres tú", es decir que le permite apropiarse de su cuerpo a partir de su imagen. Esto es un proceso psíquico más que biológico. De hecho, es una construcción subjetiva, por lo cual se entiende que en la anorexia, la visión de la imagen corporal no está en concordancia con la realidad del cuerpo, lo que puede llevar a la persona a no comer nada y tener complicaciones serias. En ese contexto, la anorexia es un fenómeno que tiene una función dentro de la lógica subjetiva singular del paciente. Es necesario poder localizar cuál es el estatuto de ese cuerpo. En algunos casos, es posible concebirlo como una manifestación sintomática, la cual implica que la problemática tenga más relación con el inconsciente que con la comida en sí, generando perturbaciones en los vínculos sociales y en la relación con el cuerpo propio.
Se debe tener en cuenta que en los casos quizás más extremos, puede suceder con frecuencia que resulte indispensable hacer uso de una multiplicidad de recursos como acudir a diferentes profesionales (médico clínico y nutricionista, por ejemplo), ingerir complejos vitamínicos y adoptar una dieta especial. ¿Y por qué no incluir en esta serie a la palabra? El psicoanálisis de Orientación Lancaniana propone alojar el discurso del sujeto, escucharlo y que éste sea el que oriente los demás recursos, es decir que no se trate solamente de rectificar o de imponer pautas de alimentación, sino de abrir un ámbito para que los pacientes puedan hablar y ser escuchados. Además, acogerlos como sujetos y no como anoréxicos, dando lugar a esclarecer el estatuto del síntoma y del propio cuerpo en lo singular de cada caso.
Consejos para que los delgados suban de peso
Muchas de las personas muy delgadas no manejan efectivamente el estrés, o más bien el distrés (estrés negativo), son un tanto nerviosas y debido a esto su sistema gastrointestinal suele verse afectado. Se tornan inapetentes o no toleran bien los alimentos que consumen. Estas personas son bien hiperactivas, no pueden estar quietas.
Algunos consejos para ganar peso:
1. Una alimentación balanceada con tres comidas pequeñas y dos meriendas bien nutritivas pueden hacer un cambio notable en tu peso. Hacer 5-6 comidas pequeñas durante el día. Esto asegura una mejor ingesta calórica que intentar tres comidas grandes, sobre todo cuando no hay mucho apetito.
2. La dieta debe ser alta en hidratos de carbono (carbohidratos) complejos (panes integrales, arroz, viandas, hortalizas, etc.) y baja en grasa para reducir el valor de saciedad y que sea más fácil de digerir. Además la hace más rica en vitaminas del complejo B.
Algunos consejos para ganar peso:
1. Una alimentación balanceada con tres comidas pequeñas y dos meriendas bien nutritivas pueden hacer un cambio notable en tu peso. Hacer 5-6 comidas pequeñas durante el día. Esto asegura una mejor ingesta calórica que intentar tres comidas grandes, sobre todo cuando no hay mucho apetito.
2. La dieta debe ser alta en hidratos de carbono (carbohidratos) complejos (panes integrales, arroz, viandas, hortalizas, etc.) y baja en grasa para reducir el valor de saciedad y que sea más fácil de digerir. Además la hace más rica en vitaminas del complejo B.
martes, 17 de noviembre de 2015
Fue anoréxica y ahora milita por el cuerpo real
Cuando tenía 14 años, la británica Megan Crabbe quería tener el cuerpo de sus ídolos pop. Para eso, se sometió a dietas rigurosas y llegó a pesar menos de 30 kilos. Con una delgadez extrema y un cuadro grave de anorexia, la adolescente seguía sintiendo que su imagen no alcanzaba el ideal de belleza al que aspiraba. Hasta que tocó fondo: con solo 15 años, estuvo al borde de la muerte y fue internada en un hospital.
"No había mucha lógica en lo que hacía, no veía lo que estaban viendo los demás", le contó Megan a la BBC. "Mi familia siempre me ha apoyado en todo. Creo que la influencia vino de la cultura popular en la que estaba tan inmersa, como el resto de mis amigos", agregó la joven, que pudo recuperarse y le ganó la batalla a la enfermedad.
Hoy, a los 22 años, se presenta como una "guerrera" en Instagram, ante los 108.000 seguidores de su cuenta @bodyposipanda. Allí promueve que las mujeres acepten su cuerpo tal cual es. Publica fotos donde se muestra en ropa interior, como hacen las modelos, pero con una imagen de chica común y corriente: con celulitis, algo de panza y unos kilos de más. Siempre, con una gran sonrisa.
En la red social, Megan postea numerosos mensajes de aliento para las adolescentes, como "la comida no es tu enemiga" o "tu cuerpo merece ser amado". También, asegura que recuperarse es posible y publica imágenes que comparan "el antes y el después" de su propia imagen.
La joven usa Instagram como un medio de catarsis, donde expresa todo el sufrimiento que debió atravesar. "En mi vida he luchado contra la anorexia nerviosa, la depresión, la ansiedad y las autolesiones. Pero todo esto no me define, porque yo también soy una guerrera del cuerpo positivo, un ejemplo de recuperación, una feminista, un humano compasivo, una amiga generosa, una persona bella", comparte. Además, aprovecha el espacio para difundir fotos de otras chicas que "militan" la misma causa. Por allí desfilan conocidas y amigas que se ríen de los kilos de más y le hacen frente a toda una sociedad que promueve un ideal estético imposible de alcanzar.
"No había mucha lógica en lo que hacía, no veía lo que estaban viendo los demás", le contó Megan a la BBC. "Mi familia siempre me ha apoyado en todo. Creo que la influencia vino de la cultura popular en la que estaba tan inmersa, como el resto de mis amigos", agregó la joven, que pudo recuperarse y le ganó la batalla a la enfermedad.
Hoy, a los 22 años, se presenta como una "guerrera" en Instagram, ante los 108.000 seguidores de su cuenta @bodyposipanda. Allí promueve que las mujeres acepten su cuerpo tal cual es. Publica fotos donde se muestra en ropa interior, como hacen las modelos, pero con una imagen de chica común y corriente: con celulitis, algo de panza y unos kilos de más. Siempre, con una gran sonrisa.
En la red social, Megan postea numerosos mensajes de aliento para las adolescentes, como "la comida no es tu enemiga" o "tu cuerpo merece ser amado". También, asegura que recuperarse es posible y publica imágenes que comparan "el antes y el después" de su propia imagen.
La joven usa Instagram como un medio de catarsis, donde expresa todo el sufrimiento que debió atravesar. "En mi vida he luchado contra la anorexia nerviosa, la depresión, la ansiedad y las autolesiones. Pero todo esto no me define, porque yo también soy una guerrera del cuerpo positivo, un ejemplo de recuperación, una feminista, un humano compasivo, una amiga generosa, una persona bella", comparte. Además, aprovecha el espacio para difundir fotos de otras chicas que "militan" la misma causa. Por allí desfilan conocidas y amigas que se ríen de los kilos de más y le hacen frente a toda una sociedad que promueve un ideal estético imposible de alcanzar.
Reducir la flora intestinal puede combatir la obesidad
La reducción de los microorganismos del intestino puede promover el desarrollo de la “grasa beige”, que absorbe calorías y reduce la obesidad, según un estudio que publica la revista “Nature”.
Investigadores de la Facultad de Medicina de la Universidad de Ginebra descubrieron, con un estudio en ratones, que la ausencia de bacterias y otros microorganismos en el sistema digestivo transforma la grasa blanca en un tipo de grasa marrón, lo que genera una mayor tolerancia a la glucosa y aumenta la sensibilidad a la insulina.
El estudio parte del conocimiento de que la flora intestinal (microbiota) de personas con obesidad tiene una composición específica, distinta a la de personas delgadas.
De hecho, los ratones sin microogranismos intestinales que reciben flora de personas obesas tienden a desarrollar obesidad y resistencia a la insulina.
Para confirmar la relación entre la microbiota y la acumulación de grasa, los científicos alimentaron con una dieta alta en calorías a tres grupos de ratones: ratones libres de gérmenes, ratones comunes y ratones previamente tratados con elevadas dosis de antibióticos, que eliminan completamente los microorganismos intestinales.
Mientras que los ratones normales expuestos a la dieta hipercalórica desarrollaron obesidad y resistencia a la insulina, los otros dos grupos permanecieron delgados, mejoraron la sensibilidad a la insulina y toleraban mejor la glucosa. Además, los científicos observaron cómo en los ratones sin flora intestinal resultó estimulada la creación de “grasa beige”, que protege frente a la obesidad, de forma similar a cómo se incrementa con el ejercicio físico.
Investigadores de la Facultad de Medicina de la Universidad de Ginebra descubrieron, con un estudio en ratones, que la ausencia de bacterias y otros microorganismos en el sistema digestivo transforma la grasa blanca en un tipo de grasa marrón, lo que genera una mayor tolerancia a la glucosa y aumenta la sensibilidad a la insulina.
El estudio parte del conocimiento de que la flora intestinal (microbiota) de personas con obesidad tiene una composición específica, distinta a la de personas delgadas.
De hecho, los ratones sin microogranismos intestinales que reciben flora de personas obesas tienden a desarrollar obesidad y resistencia a la insulina.
Para confirmar la relación entre la microbiota y la acumulación de grasa, los científicos alimentaron con una dieta alta en calorías a tres grupos de ratones: ratones libres de gérmenes, ratones comunes y ratones previamente tratados con elevadas dosis de antibióticos, que eliminan completamente los microorganismos intestinales.
Mientras que los ratones normales expuestos a la dieta hipercalórica desarrollaron obesidad y resistencia a la insulina, los otros dos grupos permanecieron delgados, mejoraron la sensibilidad a la insulina y toleraban mejor la glucosa. Además, los científicos observaron cómo en los ratones sin flora intestinal resultó estimulada la creación de “grasa beige”, que protege frente a la obesidad, de forma similar a cómo se incrementa con el ejercicio físico.
lunes, 16 de noviembre de 2015
La dieta de los seis sabores
Medicina natural. Una alimentación natural será siempre la mejor opción para nutrir el organismo y este es uno de los principios básicos en los que se basa la dieta de los seis sabores, una alimentación que se enmarca en la medicina ayurveda.
Cuerpo y mente juntos. Este método proviene de la India y consiste en dar énfasis a la mente en conjunto con la alimentación, asegura la nutricionista y dietista Claudia Vargas. Es como un tipo de medicina alternativa que se basa en alimentar a las personas correctamente, pero a la vez se tiene que hacer una unión entre una mente y cuerpo sanos.
Identificar el biotipo de cuerpo. En este sentido, la persona consume los alimentos de acuerdo a diversos factores patológicos que puede presentar. La alimentación se basa en mezclar los seis sabores que son: salado, dulce, picante, ácido, amargo y astringente. Pero antes de realizarla hay que saber combinar los sabores de acuerdo al biotipo que caracteriza al paciente para que la dieta logre equilibrar el desequilibrio. Una persona que es bajita tiende a estreñirse por lo cual tendríamos que saber combinar lo que es la fibra y no dar alimentos astringentes”, explica.
El estrés influye. La nutricionista resalta que la dieta de los seis sabores pueden utilizarlas personas que trabajen bajo presión, o estén estresadas ya que no solo cuida la alimentación, sino también la parte mental. “Cuando estamos estresados, ese estrés hace que nuestro organismo fabrique hormonas que bloquean los nutrientes y hace que el organismo no los pueda absorber como debería”, expresa.
Principios. Para que esta dieta funcione, se dice también que se debe comer en los horarios y lugares adecuados. Esta dieta puede desintoxicar el cuerpo comiendo adecuadamente, previniendo así distintas patologías como la diabetes u obesidad por nombrar algunas.
Cuerpo y mente juntos. Este método proviene de la India y consiste en dar énfasis a la mente en conjunto con la alimentación, asegura la nutricionista y dietista Claudia Vargas. Es como un tipo de medicina alternativa que se basa en alimentar a las personas correctamente, pero a la vez se tiene que hacer una unión entre una mente y cuerpo sanos.
Identificar el biotipo de cuerpo. En este sentido, la persona consume los alimentos de acuerdo a diversos factores patológicos que puede presentar. La alimentación se basa en mezclar los seis sabores que son: salado, dulce, picante, ácido, amargo y astringente. Pero antes de realizarla hay que saber combinar los sabores de acuerdo al biotipo que caracteriza al paciente para que la dieta logre equilibrar el desequilibrio. Una persona que es bajita tiende a estreñirse por lo cual tendríamos que saber combinar lo que es la fibra y no dar alimentos astringentes”, explica.
El estrés influye. La nutricionista resalta que la dieta de los seis sabores pueden utilizarlas personas que trabajen bajo presión, o estén estresadas ya que no solo cuida la alimentación, sino también la parte mental. “Cuando estamos estresados, ese estrés hace que nuestro organismo fabrique hormonas que bloquean los nutrientes y hace que el organismo no los pueda absorber como debería”, expresa.
Principios. Para que esta dieta funcione, se dice también que se debe comer en los horarios y lugares adecuados. Esta dieta puede desintoxicar el cuerpo comiendo adecuadamente, previniendo así distintas patologías como la diabetes u obesidad por nombrar algunas.
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