Harinas en el sobrepeso

Está científicamente comprobado que reducir el consumo de harina (incluso si no lo eliminas por completo) puede ser muy bueno para tu cuerpo. Muchos investigadores se refieren en sus estudios a los efectos perniciosos que las harinas procesadas y refinadas causan en el organismo.

A tomar en cuenta
Un reciente estudio de la Universidad de Harvard, recomienda ingerir “carbohidratos buenos” y evitar los refinados. Según los investigadores, las ventajas de reducir al máximo estos últimos en la dieta son: Si tienes sobrepeso, adelgazarás sin tener que comer menos cantidad. Sentirás saciedad, tus ganas de picar entre horas disminuirá. Tus niveles de colesterol bueno (HDL) se elevarán a valores más favorables.
Para reducir los carbohidratos es necesario tener una dieta sin harina, algo que se ha vuelto algo muy popular en los últimos años, pese a ser complicada de seguir. Por otra parte, al reducir el consumo de harina los niveles de insulina, en lugar de variar mucho y de forma brusca (comportamiento con innumerables complicaciones para la salud), se mantendrán estables. Asimismo si tienes la presión alta, es casi seguro que ésta se normalizará y reducirás de forma importante el riesgo de enfermedad cardiovascular.Un estudio científico recomienda ingerir “carbohidratos buenos” y evitar los refinados

Expertos de Chile y Bolivia hablan de sobrepeso, obesidad y los desafíos para tratar la diabetes

La obesidad es una epidemia mundial. Especialistas de Chile y Bolivia compartirán últimas investigaciones, conocimientos y experiencias.

El próximo 15 de agosto se llevará a cabo el Seminario “Los desafíos del tratamiento de la diabetes y su relación con el sobrepeso y la obesidad”, organizado por la Asociación de Profesionales Bolivianos Egresados de Universidades Chilenas, Red Alumni Chile-Bolivia, y patrocinado por el Consulado General de Chile en La Paz, que tiene como objetivos impulsar iniciativas de integración, fortalecer lazos culturales y académicos, profundizar la cooperación médica y alentar espacios de comunicación entre ambos países.

La Red Alumni Bolivia – Chile está integrada por alrededor de 300 profesionales bolivianos egresados en universidades chilenas y desde mayo de 2013 viene organizando ciclos de conferencias con la participación de reconocidos profesionales chilenos que tratan temas de interés económico, social, académico o empresarial, y comparten conocimientos, información y experiencias con expertos nacionales.

Cooperación en el área de salud

Una de las más importantes áreas de cooperación entre ambos países se da en el campo de la salud, por lo que en el encuentro de la Red Alumni del próximo 15 de agosto se intercambiarán investigaciones y experiencias entre galenos chilenos y bolivianos, quienes expondrán la problemática de la obesidad y la diabetes, con un enfoque de género, considerando la alta prevalencia en las mujeres de contraer estas enfermedades, por ejemplo, durante el embarazo.

De esta forma, la doctora Paola Casanello, de la División de Obstetricia y Ginecología de la Escuela de Medicina de la Pontificia Universidad Católica de Chile, expondrá su ponencia titulada el “Origen temprano de la obesidad: el papel de la Epigenética”. Por su parte la doctora Gloria López Stewart, médico cirujano de la Universidad de Chile, con especialidad en Medicina Interna, presentará su exposición “Diabetes gestacional”.

De Bolivia, la médico cirujana María de los Ángeles Salcedo, especialista en salud pública - epidemiología y medicinas complementarias, expondrá sobre “Especies medicinales y nutracéuticos como coadyuvantes al tratamiento de diabetes”. Finalmente, el Endocrinólogo-diabetólogo Ricardo Landívar dará conocer su informe sobre “Diagnóstico y prevalencia de la Diabetes en Bolivia”.

El Encuentro de la Red Alumni Chile – Bolivia está dirigido a médicos, académicos, trabajadores y estudiantes de la salud. Se llevará a cabo el 15 de agosto en el Auditorio del Instituto Gastroenterológico Boliviano-Japonés, desde las 9:00 horas.

Mayor información a los teléfonos 2797331 – 2121390

video El Sobrepeso y la sexualidad

Video Fundación Tierra presenta informe de Obesidad y Sobrepeso en la ciudad de El Alto

4 consejos para sobrevivir a la navidad

Los excesos alimenticios propios de estas fechas suponen que cada persona engorde en Navidad una media de entre 3 y 5 kilos. Celebraciones familiares, con amigos, compañeros de trabajo, reencuentros, comidas copiosas y muchos dulces son los culpables.

Sin embargo, los endocrinos y nutricionistas alertan de que existen otros riesgos para salud de estos atracones. Más allá de coger peso, las personas con el colesterol elevado o diabetes deben tener cuidado durante estos días para no sufrir complicaciones relativas a las patologías que padecen.

Sabemos que en estas fiestas es muy complicado restringir los excesos o eliminar los alimentos altamente calóricos. Pero en estas fechas, más que nunca, es necesario incrementar las medidas que hacen nuestra vida más saludable. Como hacer ejercicio o dormir un número de horas adecuado.

Sabemos bien que nadie escapa a los encantos de los manjares navideños. Incluso, aquellas personas a las que no les gustan los alimentos dulces cometen excesos en esta época del año. Es importante concienciarse de la necesidad de controlar la alimentación, a pesar de las celebraciones navideñas, así que vamos a ofrecerte algunos consejos adecuados:

Cinco comidas al día: Puede parecer contraproducente, pero es la mejor solución para evitar llegar a la hora de comer con un hambre atroz que nos haga ingerir mucha más cantidad de la necesaria. La clave estará en contar con un tentempié a media mañana y a media tarde. Cuando sabemos que nos vamos a pasar, ya que tenemos una comida o una cena señalada, es recomendable limitar el aporte calórico del resto de comidas del día para contrarrestar. Siempre, en la medida de lo posible, conviene evitar la ingesta de dulces, alcohol y otros alimentos hipercalóricos.

Cuidar las raciones: Los excesos terminan pasando factura, así que ya puestos a comer de todo podemos reducir las raciones para compensar los alimentos más copiosos.

Cuidado con los dulces: Algo a tener en cuenta ya que la presencia de bandejas con turrón y otros dulces propios de estas fechas son una tentación peligrosa, cuanto más los vemos delante, más comemos y más nos apetecen.

Deporte: algo básico que debemos hacer con frecuencia durante todo el año, pero que cobra mucha más importancia si cabe en Navidad, cuando la recomendación se eleva a realizar ejercicio al menos 20 o 30 minutos cada día. Cuando los excesos son la tónica diaria, conviene aumentar la intensidad y la duración de las actividades físicas para poner remedio a los atracones.

Sobrepeso y obesidad motivan elaboración de herramientas para su prevención

Preocupados por el incremento de sobrepeso y obesidad tanto en niños como adultos, la Asociación de Promotores de Salud del Área Rural (Aprosar), junto a médicos especialistas de Oruro, elaboraron flujogramas que permitirán la prevención y atención adecuada de esos casos en centros de salud y hospitales.

"Están surgiendo instrumentos para prevención y atención adecuada de casos de obesidad y sobrepeso, en la últimas décadas la incidencia de sobrepeso y obesidad se ha aumentado, Aprosar como entidad que ve la salud pública con el proyecto ´Proseder´, está realizando justamente medidas preventivas, entre ellas los flujogramas", aseveró la coordinadora de salud de Aprosar, Verónica Maldonado.

Dichos flujogramas, además contendrán recomendaciones respecto al tipo de alimentación que tienen que llevar los niños, estará acompañado de una cartilla que indicará la alimentación por edades, asimismo, estará escrito el tipo y tiempo de actividad física que deben realizar tanto los niños como los adultos.

"La obesidad acorta el tiempo de vida y hace propenso a adquirir enfermedades a temprana edad, como diabetes o artritis, ya existen en Oruro niños con esas enfermedades que empiezan con sobrepeso u obesidad, posteriormente con otros tipos de enfermedades, vemos jóvenes que son de 15 o 16 (años) que están empezando con insuficiencia renal consecuencia de la mala alimentación", explicó la encargada de enfermedades no transmisibles de Aprosar, María Calahuara.

También recalcó que los padres de familia están cometiendo algunos errores en la alimentación de sus hijos, pues se estaría sobre alimentándolos con comidas que tienen alta presencia de grasas, y a muy temprana edad se está viendo afecciones en su salud, ya que la obesidad es considerada como el inicio de otras enfermedades crónicas.

Respaldando esas aseveraciones, recientemente Jhenny Achá, médico internista del hospital de segundo nivel "Barrios Mineros", informó que de cada 10 pacientes atendidos en ese establecimiento seis tienen sobrepeso y otros tres presentan algún grado de obesidad.

La elaboración de dichos flujogramas estuvo respaldada con talleres y charlas en algunas unidades educativas respecto a la importancia de una adecuada alimentación, y tras la aprobación de los mismos se iniciará una etapa de capacitación a los médicos de diferentes centros de salud del departamento

Aumenta el número de personas con sobrepeso

En el Día Mundial de la Alimentación se desveló que en Sucre la gente aún consume alimentos naturales, pero que crece el consumo de comidas denominadas “chatarras”.

Con motivo de la fecha, la Gobernación realizó ayer una feria productiva informativa en la plaza San Francisco donde se ofertó productos naturales como verduras y frutas.

La directora de la carrera de Nutrición y Dietética de la Universidad San Francisco Xavier, Liliana Sánchez, anunció que los resultados preliminares de una investigación sobre la alimentación de los sucrenses evidenciaron que un 74% de la gente está en los márgenes permisibles de peso, un 10% es gente delgada, un 14% tiene sobrepeso y un 3% es obesa.

Esto llama la atención porque habría malos hábitos alimenticios en los sucrenses que derivarían en enfermedades como la diabetes.

La ganancia de peso en la adultez aumenta el riesgo de enfermedades

La mayoría de los adultos aumentan de peso a medida que envejecen, pero una ganancia de apenas cinco kilos podría aumentar de manera significativa el riesgo de enfermedades, afirmaron investigadores estadounidenses.

Científicos de la universidad de Harvard descubrieron que incluso una modesta ganancia de kilos en edad adulta "estaba asociada a una elevada incidencia de enfermedades crónicas mayores como diabetes tipo 2, enfermedades cardiovasculares, cáncer y muertes no traumáticas", dice el estudio publicado en el Journal of the American Medical Association.

"Nuestro estudio es el primero de su tipo en examinar sistemáticamente la relación en el aumento de peso en la mediana adultez con riesgos a la salud", dijo el autor Frank Hu, profesor de nutrición y epidemiología en la universidad de Harvard.

"Los resultados indican que incluso un pequeño aumento de peso puede tener importantes consecuencias para la salud", añadió.

El estudio se apoyó en datos de estudios realizados a más de 92.000 personas entre 1976 y 2012.

Los participantes reportaban los kilos que habían ganado desde que tenían 18 años (las mujeres) y 21 años (los hombres) hasta que cumplían 55, una edad que los investigadores califican de "adultez media".

La mayoría de las personas había aumentado de peso en ese período. Las mujeres un promedio de 10 kilos y los hombres 8,6.

Pero si se comparaba a este grupo con aquel que integraban los que habían logrado mantener una diferencia no mayor a 2,3 kilos entre su juventud y su adultez media, los que habían ganado más kilos enfrentaron más problemas de salud, desde enfermedades del corazón a un envejecimiento con más achaques

Unos 2.200 millones de personas en el mundo padecen sobrepeso u obesidad

Unos 2.200 millones de personas sufren sobrepeso u obesidad en el mundo y pueden sufrir problemas de salud relacionados con ese padecimiento, según un estudio publicado hoy en la revista especializada The New England Journal of Medicine.

La investigación, realizada por el Instituto para la Métrica y Evaluación de la Salud (IHME, por sus siglas en inglés) de la Universidad de Washington en Seattle (EE.UU.) y presentada hoy en el EAT Food Forum en Estocolmo, se centró en el estudio de 195 países y territorios entre los años 1980 y 2015.

Los más de 2.300 colaboradores en 133 países se basaron en los datos del Global Burden of Disease (GBD), una colaboración internacional que evalúa sistemáticamente la salud y sus factores de riesgo de 188 países.

Según estos datos, 2.200 millones de personas en 2015 en el mundo estaban afectadas por exceso de peso, lo que supone un 30 % de la población.

De esta cantidad, 108 millones de niños y 600 millones de adultos tenían un índice de masa corporal en el umbral de la obesidad, que superaba los 30.

De acuerdo con la definición del estudio, un índice de masa corporal (IMC), que asocia el peso con la altura del individuo, superior a 30 equivale a la obesidad, mientras que entre 25 y 30 corresponde a sobrepeso.

Desde 1980, la obesidad se ha duplicado en más de 70 países y ha crecido continuamente en la mayoría, además de que en el caso de los niños, el ritmo de obesidad de muchos lugares en el mundo superó al de los adultos.

Estados Unidos fue, con casi el 13 % de sus habitantes, el país con el mayor nivel de obesidad de entre los 20 más poblados.

Egipto tuvo el mayor porcentaje de adultos obesos, con un 35 % de su población; seguido por EE.UU., con 79,4 millones de personas; y de China, con 57,3 millones.

Por su parte, 15,3 millones de niños chinos y 14,4 millones de niños de India fueron los menores que más padecieron esta enfermedad crónica.

En el otro lado del espectro, se encontraron Bangladesh y Vietnam, con un 1 % de obesidad entre sus habitantes.

"El exceso de peso es uno de los problemas de salud pública más difíciles de nuestro tiempo, que afecta a casi una de cada tres personas en el mundo", aseguró Ashkan Afshin, uno de los autores del estudio y profesor de la Universidad de Washington.

Los expertos avisaron de que este incremento de peso mundial en niños y adultos provoca problemas de salud y enfermedades que han causado un aumento del número de muertes relacionadas con el sobrepeso y la obesidad en los últimos años.

El 40 % de las muertes en 2015 relacionadas con el exceso de peso corporal correspondieron a personas que, con su índice de masa corporal, padecían sobrepeso pero no llegaron a ser considerados obesos.

"Los que aumentan de peso lo hacen a riesgo propio de enfermedad cardiovascular, diabetes, cáncer y otras condiciones que amenazan la vida", alertó Christopher Murray, otro de los autores del estudio y profesor de la Universidad de Washington.

"Las resoluciones de año nuevo para perder peso -añadió Murray- deben convertirse en compromisos durante todo el año para perder peso y evitar el aumento en el futuro". (12/06/2017)

Cuatro claves para saber si estás en tu peso

Si queremos saber si nuestro peso es el adecuado, es muy probable que recurramos a la sencilla fórmula del Índice de Masa Corporal (IMC), que la Organización Mundial de la Salud (OMS) define como la relación entre el peso y la talla y que se calcula dividiendo el peso de una persona en kilos por el cuadrado de su talla en metros (Kg/m2). Pese a ser un método ampliamente conocido por el público y utilizado por facultativos, un estudio publicado en International Journal of Obesity cuestiona su validez: advierte de que, aunque el resultado de la fórmula sea el correspondiente a un peso saludable, este método no es un indicador de salud.

Para Carmen Escalada, nutricionista del Instituto Médico Europeo de la Obesidad (IMEO), “se trata de un sistema que tan solo tiene en cuenta el peso en el que deberíamos estar según nuestra altura. Lo ideal es realizar una valoración completa de la composición corporal”.

“El IMC no distingue entre masa muscular, masa grasa, agua y masa ósea, parámetros que componen el peso”, añade Susana Monereo, dietista y miembro de la Junta Directiva de la Sociedad Española para el Estudio de la Obesidad (SEEDO). Su extendida utilización en la consulta puede deberse a que es "un índice fácil de calcular y muy popular entre la población”, comenta Adelardo Caballero, director del Instituto de Obesidad de Madrid (IOB).

Pero si esta fórmula está obsoleta, ¿cómo saber si nuestro peso es el adecuado? Estas son las cuatro medidas que más recomiendan los nutricionistas:

La de su cintura

La zona del vientre es el lugar donde más se acumula la grasa. En concreto la visceral, el tipo más peligroso, porque rodea los órganos del abdomen lo que puede favorecer la aparición de enfermedades cardiovasculares. La medición de la cintura es un “muy buen criterio para determinar la cantidad de grasa visceral que tiene una persona”, comenta Monereo. Pero, ¿cómo lo hacemos?

Es muy sencillo: colocar la cinta métrica alrededor de la cintura, justo por encima de los huesos de la cadera, en torno al ombligo. Lo que mida el diámetro será lo que determine el riesgo de padecer obesidad, con independencia de su distribución en el cuerpo. “Se considera perteneciente al grupo de riesgo a los varones cuya circunferencia de cintura supere los 102 centímetros de diámetro y las mujeres que superen los 88 centímetros”, añade.

La de su pulso cardiaco

A pesar de que el pulso cardiaco depende de cada persona y de factores como la edad, el género o la composición corporal, la frecuencia cardiaca indica su estilo de vida. Para Susana Monereo, mantenerse en la franja de normalidad (entre 60 y 100 latidos por minuto) es un indicador de salud. Para encontrar el pulso, ponga dos dedos por encima de su muñeca o en el cuello.

Una frecuencia elevada indica que el corazón trabaja a un ritmo más duro del que debería. Esto puede deberse a un estilo de vida sedentario, algo que la experta propone rebajar con ejercicio: “Para que la actividad física sea eficaz y se obtengan beneficios metabólicos, se debe mantener una frecuencia en torno a 119 latidos por minuto durante al menos 20 minutos”.

La de su grasa corporal

El porcentaje de grasa corporal es la cantidad de esta sustancia que se tiene con respecto al peso total. Los expertos coinciden en que es un indicador mucho más acertado que el IMC para determinar el sobrepeso. Se mide con un aparato que utiliza las fórmulas matemáticas desarrolladas por Hodgdon y Beckett para evaluar las variables de grasa, masa muscular y masa grasa de una persona y calcular así el porcentaje total de la grasa corporal.

Según Caballero, esta medición siempre ha de hacerse bajo supervisión médica, puesto que no es lo mismo la grasa localizada, por ejemplo, alrededor de los órganos vitales que la grasa superficial de las cartucheras”. Para la SEEDO, un rango considerado saludable para las mujeres se encuentra entre el 20 y el 32% y, en los hombres, entre el 20 y el 25%.

La de su tasa metabólica basal

Este indicador revela la cantidad mínima de energía que requiere el organismo para mantenerse vivo en condiciones de reposo y a temperatura ambiente. La tasa metabólica basal tiene en cuenta la altura, el peso, sexo, nivel de actividad y edad, y se mide con un aparato de calorimetría indirecta, un instrumento que evalúa cuál es el consumo de calorías de una persona cuando no realiza ninguna actividad. "Un gasto energético mayor implica una menor tendencia a engordar, puesto que el cuerpo tiene la capacidad de eliminar calorías sin un gran esfuerzo", afirma Caballero. Este indicador se utiliza para establecer dietas y rutinas de entrenamiento que dependan de la tasa metabólica de cada persona.

En cualquier caso, la mejor manera de conocer cuál es su peso saludable es consultar a los especialistas.



(CARMEN ESCALADA, NUTRICIONISTA DEL INSTITUTO MÉDICO EUROPEO DE LA OBESIDAD, IMEO).

“Lo ideal es realizar una valoración completa de la composición corporal”.

Sobrepeso y obesidad en aulas cochabambinas

Casi el 50 por ciento de los alumnos de dos colegios en Cochabamba (del área urbana) sufren de sobrepeso y obesidad, según resultados preliminares de una investigación realizada por South Group con el Proyecto Cerca Alimentación.

El estudio se realizó en 1.306 estudiantes (niños y adolescentes) desde el nivel preescolar hasta el último año de secundaria, tanto en un colegio particular como en un fiscal, en el área urbana de Cochabamba.

Así, en la unidad educativa particular, el 46 por ciento de los estudiantes tienen sobrepeso y obesidad y, en el colegio fiscal, el 39 por ciento de la población evaluada presenta esas mismas características.

El Proyecto Cerca Alimentación estudia el comportamiento alimenticio de los niños y adolescentes escolarizados en el área urbana de Cochabamba y busca identificar qué acciones estratégicas pueden cambiar el comportamiento hacia prácticas saludables de alimentación. Inició en 2015 y finalizará en 2018.

Estudio y resultados

Para la realización de este estudio, los investigadores evaluaron peso, talla y tamaño de cada uno de los estudiantes. Con estos datos, pudieron evaluar el Índice de Masa Corporal e identificar si el estudiante tenía peso normal, bajo peso, malnutrición, sobrepeso u obesidad.

Así, en el colegio particular, "de un total de 56 niños de nivel inicial (prekínder, kínder), 29 tienen peso normal, dos están con bajo peso, 16 niños con sobrepeso y nueve son obesos. En nivel primario, con un total de 222 estudiantes, 89 estudiantes tienen peso normal, nueve bajo peso, 56 sobrepeso y 65 obesidad. En el nivel secundario, de un total de 236 estudiantes, 134 tienen peso normal, 11 bajo peso, 50 sobrepeso y 36 obesidad", explica Cinthia Pari, investigadora del proyecto.

En ningún nivel de escolaridad existe desnutrición en el sector privado —continúa Pari—, pero sí se tiene que trabajar el tema del sobrepeso y la obesidad. "Los datos son muy elevados y es recomendable que los estudiantes realicen actividades físicas, tengan una alimentación balanceada y nutritiva, que tengan el hábito de desayunar y beber agua durante el día", explica.

En primaria, un promedio del 33 por ciento de los estudiantes van sin desayunar, cifra que aumenta en secundaria.

Casos de desnutrición

Entre los datos de la unidad educativa fiscal, se cuentan con casos de desnutrición.

Así, de 66 niños del nivel inicial (prekínder, kínder), 30 niños tienen peso normal, cinco tienen bajo peso, uno tiene desnutrición, 17 con sobrepeso y 13 están obesos. En el nivel primario, de 376 estudiantes, 182 tienen peso normal, 12 con bajo peso, dos presentan desnutrición, 86 tienen sobrepeso y hay 94 estudiantes obesos.

En secundaria, de 349 estudiantes, 208 tienen peso normal, 28 bajo peso, 11 desnutridos, 56 con sobrepeso y 46 obesos.

"Para el caso del nivel secundario, se observa que los adolescentes empiezan a mejorar su alimentación y esto se debe a que los adolescentes no esperan la alimentación de sus padres, ya que ellos preparan su propio alimento en casa o con dinero que ellos tienen", explica Pari.

Ante los casos de desnutrición, los investigadores del proyecto Cerca Alimentación citó a los padres de los estudiantes para darles una charla sobre este problema.

Los investigadores explican que en la charla se les aconsejó mejorar su alimentación la misma que incidirá en los problemas de rendimiento escolar. Asimismo, se les aconsejó y recomendó tener una alimentación nutritiva, consumir bastante líquido y realizar mayor actividad física.

El estudio también reveló que los niños y adolescentes sólo consumen alimentos sólidos y se olvidan de tomar agua.

En la investigación, también se realizaron entrevistas individuales para conocer los hábitos alimenticios de la población en estudio.

"Fue un desafío especial, pues realizamos casi 1.400 entrevistas para saber qué comen, incluso a los alumnos de prekínder y kínder", explica Arnold Hagens, director del proyecto.

"Las razones más frecuentes para el sobrepeso es el consumo diario de comida rápida y bajo consumo de alimentos sanos y frescos", comenta Pari.

Los padres, un referente

Conscientes de que los hijos aprenden de los padres, el proyecto presentó una guía para los padres de familia sobre la alimentación saludable. Además, pueden recurrir o consultar al médico del proyecto a través del celular. Asimismo, pasan información en Facebook.

Por su parte, Fredy Córdova, médico pediatra, explica que hace falta la orientación de los padres de familia hacia los hijos para que tengan una buena alimentación. De esta manera, a futuro, se podría prevenir muchas enfermedades especialmente las metabólicas como la diabetes, los problemas renales y la hipertensión.

Es vital que la población y en especial los padres de familia tomen conciencia de la importancia de una buena alimentación para evitar problemas de salud y el aumento del sobrepeso y la obesidad.

Los investigadores señalan que los datos de esta población pueden ser extrapolables al área urbana de Cochabamba que si bien habrían leves diferencias, éstas no serían muy significativas y el resultado sería el mismo: la presencia del sobrepeso y la obesidad en los estudiantes del área urbana de Cochabamba que hoy en día se constituye en un problema de salud que debe ser atendido especialmente por las entidades familiares, educativas y de salud.



IMPORTANCIA DE LA ALIMENTACIÓN

"En la vida escolar hay múltiples factores que influyen en el rendimiento escolar y una de las más importantes es la alimentación. El desayuno es lo más importante del día y, aun así, los niños y adolescentes no toman conciencia y se exponen a las consecuencias que traen problemas educativos por una mala nutrición como la falta de atención, hiperactividad o sueño", explica Pari.

Señala que, en la edad escolar, es fundamental una adecuada alimentación para mantener el ritmo de crecimiento y para el desarrollo de las capacidades cognitivas, pero si tuvo una mala nutrición, entonces repercutirá en toda su vida.

Las personas con desnutrición y con sobrepeso tienen mayores problemas en la salud, en el área social y en lo económico.

"A nivel de la salud, tienen más tendencia a problemas articulares, cardiacos, mentales, dentales. En lo social, porque ambos grupos tienden a ser solitarios o incluso reciben burlas; problemas económicos porque los desnutridos no pueden estudiar bien y no tendrán oportunidades para un buen trabajo, y los con sobrepeso pueden sufrir discriminación o limitantes para desempeñar su trabajo, o pasaran más días por baja médica que reduce la productividad del trabajador y afecta el ingreso nacional de un país", explica.



ESTUDIO

La dulce Medicina del Mango

EFE

Hay muchas buenas razones para disfrutar de los mangos. ¿Sabía que contienen más de 20 tipos diferentes de vitaminas y minerales, y está libre de grasa, sodio y colesterol? ¿O que una taza de esta fruta tropical cortada en trozos y de unos 165 gramos, sólo tiene 100 calorías y aporta el 100 por ciento de la cantidad diaria recomendada de vitamina C, el 35 por ciento de la de Vitamina A y el 12 por ciento de la de fibra dietética?

Estas cifras de la organización National Mango Board (NMB), que promociona e investiga el consumo de esta fruta en Estados Unidos muestran que, además de tener un suntuoso sabor tropical que hace de la comida una experiencia sensorial deliciosa, el mango aporta una multitud de nutrientes.

Además de nutritiva, según la NMB, esta “superfruta” que se cultivó por primera vez en la India hace más de 5.000 años, llegó a América alrededor del año 300-400 de nuestra era y ahora está disponible a lo largo de todo el año, no sólo es una de las más populares del mundo, sino además una de las más saludables.

De hecho, la corteza, las hojas, la piel y la semilla del mango, un árbol bajo cuya sombra meditó Buda, según una leyenda, se han utilizado en remedios caseros durante siglos.

Efecto protector

Una investigación de la Universidad Estatal de Oklahoma (EEUU), comprobó en ratones de laboratorio que el consumo de suplementos a base de mango previene la pérdida de las bacterias beneficiosas del intestino, a menudo inducida por una dieta alta en grasas.

Estas bacterias de la microbiota o flora intestinal pueden desempeñar un papel en la obesidad y las complicaciones relacionadas con ésta, como la diabetes tipo 2, según la OSU.

El sobrepeso afecta a más de la mitad de la población latina

Un 58% de la población de América Latina sufre sobrepeso, debido principalmente a una mala nutrición que afecta en especial a mujeres y niños, indica un informe conjunto de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) y la Organización Mundial de la Salud.

En Bolivia, la cifra es aún más alarmante. El último estudio de prevalencia de sobrepeso en en el país, con datos de 1998 y publicado en 2001, señala que el 80% de la población tiene exceso de peso (el 30% obesidad y el 50% sobrepeso), explicó el doctor Douglas Villarroel a EL DEBER que y estima que esa tendencia se ha mantenido.

Mientras 360 millones de latinoamericanos sufren sobrepeso, unos 140 millones (un 23% de la población) padece de obesidad, lo que expresa "una presencia preocupantemente alta en la región" de ambas condiciones, indicó el informe Panorama de la Seguridad Alimentaria y Nutricional en América Latina y El Caribe.

Comer sano cuesta
El alto nivel de sobrepeso y obesidad en la región obedece, entre otras causas, a una mala nutrición asociada a factores económicos como el difícil acceso a alimentos sanos, por su alto precio en comparación con los productos de alto nivel calórico, que son más baratos, señalaron los expertos de la FAO y la OMS.

Sin embargo, el doctor Villarroel asegura que, a diferencia de los resultados generales del informe regional, al menos en Bolivia, el sobrepeso no distingue estratos sociales.

El especialista en endocrinología asegura que, por ejemplo, la gente de escasos recursos puede comer “pan con soda” pero que quienes tienen más dinero gastan en otro tipo de alimentos que tampoco son saludables, como la comida rápida.

A partir de ello, Villarroel alerta el riesgo de que una creciente tendencia a ser ‘gordos y desnutridos’ pero afirma que se debe encarar un nuevo estudio de prevalencia de obesidad para tener un panorama actual de la situación en Bolivia.

Crisis en aumento
El sobrepeso y la obesidad se han duplicado en la última década y la tendencia es creciente, señala la doctora Paloma Cuchi, representante de la OMS en Chile, citada por la agencia AFP.
Para evitarlo, los gobiernos de la región deben apuntar a la prevención en los niños, “porque es más fácil detener el sobrepeso en ellos a comparación de los adultos", afirmó Rubén Grajeda, especialista de OMS.

Villarroel aporta diciendo que, además de llevar una alimentación más balanceada, es fundamental que niños y jóvenes, abandonen los hábitos sedentarios y encaren una vida en movimiento

El hombre más obeso quiere bajar a la mitad su peso

El mexicano Juan Pedro, considerado el hombre más obeso del mundo, buscará en 2017 reducir a la mitad sus 590 kilos de peso con una bypass gástrico, informó este miércoles su médico, José Antonio Castañeda Cruz.

"Es una cirugía que se va a hacer en dos tiempos debido al riesgo elevado que tiene de alguna complicación y se va a hacer en dos etapas con seis meses de diferencia", dijo Castañeda. Con la primera cirugía le removerán tres cuartas partes del estómago, mientras que en la segunda etapa le dividirán el estómago y le modificaran el intestino, explicó el médico en conferencia de prensa en la zona metropolitana de Guadalajara. Cuando Juan Pedro, quien prescinde de dar su apellido a la prensa, empezó a tratarse con Castañeda, padecía obesidad extrema, diabetes e hipertensión descontroladas, además de una enfermedad crónica que le obstruía los pulmones, entre otros padecimientos. A la fecha ya no se inyecta insulina y se redujo la ingesta de medicamentos, informó el médico.

"Queremos llevarlo a que pierda 59 kilos en los próximos seis meses" dijo Castañeda Cruz, con lo cual también reducirá en 52% la mortalidad por un cáncer asociado a la obesidad.

"Por cada kilo que nosotros lo bajemos de peso, la expectativa de vida sube de tres a cinco meses", explicó el cirujano.

Una vez lograda esa meta, en el mes de junio se realizará la primera intervención quirúrgica, mediante la que le retirarán hasta el 80% de su estómago.

El especialista agregó que existe una buena expectativa de que Pedro, de 32 años, logre reducir la mitad de su sobrepeso a los seis meses de la primera cirugía.

"A nosotros nos encantaría que perdiera al menos el 40 o 50% de exceso de peso. Es un 70 u 80% de estómago que se retirará y precisamente estaremos reduciéndole el apetito".

Por su parte, Juan Pedro confía en el tratamiento y se dijo consciente de que depende mucho de él. "En este mes que me están tratando me siento mejor. Batallo menos para moverme, nos vamos deshinchando, vamos bajando. Voy lento pero seguro. No queremos que llegue una descompensación", dijo a la prensa.

El hombre más obeso del mundo pesa... ¡590 kilos!

El mexicano Juan Pedro Franco pesa 590 kilos y requerirá de un tratamiento médico superior a un año para llegar a un peso ideal de entre 80 y 90 kilos, reveló este miércoles el doctor José Antonio Castañeda.

Franco pesa "590 kilos", lo que Castañeda, jefe de la clínica Gastric Bypass México, consideró "bastante alarmante" porque sus cálculos iniciales rondaban los 500 kilos.

Tal y como recoge un boletín de la clínica, Juan Pedro fue pesado este martes en una báscula industrial y dentro de una camioneta. Con él dentro del vehículo se registraron 3.600 kilos, por lo que al restar los 3.010 kilos de la camioneta se obtuvo que el enfermo pesaba 590 kilos.

"Ese dato significaría que Juan Pedro es el hombre con vida más obeso del planeta", apuntó. De 32 años, Juan Pedro lleva una semana en Guadalajara (oeste del país), adonde fue trasladado desde su natal Aguascalientes (centro) en un furgón preparado especialmente transportarlo.

En Guadalajara se le realizó una observación multidisciplinar y un tratamiento de choque inicial para poder estabilizarlo. "Me he estado mentalizando para estar tranquilo y para no estar tan nervioso. He estado haciendo ejercicio de pulmones y he tomado los medicamentos que me han dado", relató el joven.

A partir de ahora arranca un proceso "largo y complejo" para
hacer bajar de peso al paciente, cuya vida corre riesgo. "Tenemos luz verde para iniciar el tratamiento médico dietético para que pierda peso en los próximos tres meses unos 30 o 40 kilos, y luego someterle a una cirugía de cruce duodenal".

Este tipo de cirugía bariátrica, que implica la realización de
una gastrectomía vertical en manga y de un bypass, se realizará "en
dos tiempos", la primera en seis meses y la segunda al cabo de un
año.

"Estoy en las manos de Dios y siempre he sido una persona muy
animada. Me siento muy motivado y sin miedo", comentó el paciente.

Inactividad física y obesidad siguen aumentando casos de diabetes

La inactividad física y la obesidad que provoca cansancio, sed frecuentemente, hormigueo en los pies, visión borrosa, hambre y fatiga son las causas principales para la diabetes. Se proyecta para 2017 aplicar un plan de acción que permita prevenir la enfermedad.

PLAN NACIONAL

Según informó el responsable del Programa de Enfermedades No Transmisibles, Adolfo Zárate, del Ministerio de Salud, se proyecta para 2017 la aplicación del Plan Nacional de Prevención y Control de Diabetes, que cuenta con seis líneas de intervención: la primera es generar información para la población y las autoridades. “Comer saludablemente y hacer actividades físicas, recomiendan las autoridades, para crear esos espacios de vivir bien”.

En el segundo lineamiento, se proyecta capacitar a profesionales médicos que puedan responder a la problemática que afecta al mundo, no solamente al país. El manejo de esta enfermedad debe ser diferente y es importante fortalecer la capacidad de los profesionales.

Por consiguiente, fortalecer la capacidad de respuesta en los sistemas de salud para detectar las enfermedades no transmisibles deben dotar de glucómetros a todos los establecimientos, a través de los municipios y gobernaciones.

En su cuarto lineamiento, se contempla la creación de un centro de información, a partir de datos nuevos que serán obtenidos a través de encuestas y recoger información de las personas que viven con esta enfermedad.

IMPUESTO

El quinto lineamiento determina que se impulsará el trabajo comunitario intersectorial, que promueva el ejercicio físico que deberá ser trabajado en los ministerios. Y, por último, se abordará la normativa en la que destaca un impuesto a las bebidas gaseosas.

“Estamos trabajando en un documento preliminar para que se suba los impuestos a los alimentos poco saludables, seremos prudentes, porque lo que nos venden es poco saludable y ese impuesto ira destinado a promover espacios para actividad física y además información”, señaló el director del programa.

ESTADÍSTICA

El responsable precisó que el último registro de personas que viven con diabetes en Bolivia es de 98.100. La diabetes gestacional y niños con diabetes tipo 1 se acrecientan considerablemente.

Hasta la gestión 2015, se registró 16. 541 personas con diabetes tipo 1 y 80.889 con diabetes Tipo 2, debido a que se desencadenó la enfermedad por el sedentarismo, mala alimentación, obesidad. Y diabetes gestacional, 670 mujeres que desencadenaron la enfermedad durante el embarazo.

“Una persona puede presentar diabetes por diversas causas: el orden genético (si un padre tuvo diabetes puede ser que su hijo también lo padezca), vida sedentaria y la obesidad, entre otras causas; por lo mismo, la actividad física es importante,al igual que la adecuada alimentación”, indicó Zarate.

Haciendo una comparación de casos por año, en 2010, se registraron 64.136; en 2011 se incrementó a 78.191; en 2012 llegó a 77.374; en 2013, la cifra fue de 81.219; en 2014 fue de 84.700 y en 2015 afectó a 98.100 personas.

“A nivel mundial, se estima que 8 de cada 100 tienen diabetes. En Bolivia, existen 3 a 4 personas que viven con diabetes. Sin embargo, se estima que un alto porcentaje de enfermos con diabetes no se está registrando, porque esta enfermedad al inicio no molesta, es silenciosa”, dijo.

Según el responsable del Programa Nacional de Enfermedades No Transmisibles, ascendió de 60.000 a 98 mil casos positivos por año; es decir, que de cada 100 personas tres padecen la enfermedad.

PROYECCIÓN DE FÁRMACOS

Para concluir, adelantó que ante la necesidad que tienen las personas que viven con diabetes y que deben controlar la enfermedad, lo tienen que hacer con tres medicamentos básicos: Metformina, glibenclamida e hipertensivos. Se proyecta para más adelante incorporarlos al seguro integral de salud, actualmente se gestiona la aplicación de este recurso.

El especialista recomendó el consumo diario de frutas, cereales, proteínas, un almuerzo equilibrado y, finalmente, una cena ligera (verduras), todo para que una persona no suba de peso. “Una persona sana debe controlar una vez al año el nivel de azúcar en su sangre y las personas con diabetes deben examinarse una vez al mes”, advirtió.

A NIVEL MUNDIAL

La Organización Panamericana de la Salud (OPS) advirtió en su último informe que el sobrepeso y la obesidad son responsables del 44% de los casos de diabetes registrados a nivel mundial, mientras que el 27% se da a raíz de la inactividad física, por lo que se enfatiza en la importancia de comer saludable y la práctica de actividad física regular.

Se demuestra la influencia del sobrepeso y la obesidad en otros ocho cánceres

Los científicos han encontrado "suficiente evidencia" de que el sobrepeso y la obesidad entrañan un riesgo de desarrollar ocho tipos de cáncer para los que el vínculo no estaba demostrado hasta ahora, según la Agencia Internacional para la Investigación del Cáncer (IARC). Esta agencia, que depende de la ONU y tiene su sede en Lyon (Francia), señala en un comunicado que la ausencia de exceso de grasa corporal reduce el riesgo de sufrir cáncer de cardias gástrico, hígado, vesícula, páncreas, ovario y tiroides, así como meningioma y mieloma múltiple. Hay "evidencia limitada" de que evitar el sobrepeso disminuye el riesgo de morir por cáncer de próstata, cáncer de pecho para los hombres y linfoma de las células B grandes, agrega la nota. Estas son las conclusiones del trabajo de 21 expertos internacionales independientes a los que la agencia encargó que repasaran más de 1.000 estudios, lo que incluía análisis del comportamiento de varias generaciones, experimentos con animales e investigaciones sobre la relación del cáncer con un exceso de grasa corporal. Los expertos confirmaron lo que la propia IARC ya había establecido en otra evaluación publicada en 2002: el sobrepeso y la obesidad son un factor en los cáncer de colon y recto, esófago, riñón, mama en las mujeres menopáusicas y endometrio del útero. El grupo de trabajo revisó igualmente las informaciones científicas disponibles sobre la obesidad de niños, adolescentes y jóvenes hasta 25 años para determinar si eso podía suponer una mayor probabilidad de cáncer en la edad adulta. De hecho, encontró que para algunos cánceres como el de colon y el de hígado, la asociación entre sobrepeso y cáncer era similar a la observada para los adultos. La IARC hizo hincapié en que en los estudios experimentales con animales ha quedado bien establecido la incidencia para varios tipos de cáncer. En concreto, las dietas con restricción de calorías disminuyen el riesgo de sufrir cáncer de las glándulas mamarias, colon, páncreas, piel y de la glándula pituitaria. De acuerdo con los parámetros utilizados hasta ahora, se estima que en 2003 hubo 4,5 millones muertes en el mundo atribuidas al sobrepeso y a la obesidad. Pero estas nuevas conclusiones incrementarán su número, según la agencia. Por eso su director, Christopher Wild, insistió en la importancia de "encontrar formas efectivas, tanto a nivel individual como social" para aplicar las recomendaciones de la Organización Mundial de la Salud respecto a los hábitos alimentarios y al ejercicio físico si se quiere combatir el cáncer y otras enfermedades no contagiosas. (25/08/2016)

Sobrepeso puede generar coágulos sanguíneos en niños

La diabetes ya no es la única preocupación de los padres que tienen hijos con sobrepeso; un estudio detalla que otra de las consecuencias de la obesidad infantil es la formación de coágulos en la sangre o Trombosis Venosa Profunda (TVP) "Esto es importante, porque la incidencia de TVP pediátrica ha aumentado de forma dramática en los últimos 20 años”, comenta Wake Forest, autora líder del estudio y la doctora Elizabeth Halvorson, profesora asistente de pediatría del hospital en Winston Salem, Carolina del Norte. "Nuestro estudio presenta datos de una sola institución con una muestra de un tamaño relativamente pequeño", apunta Halvorson. "No obstante, sí demuestra una asociación entre la obesidad y la TVP en los niños, que se debe explorar con mayor profundidad en estudios futuros", añade. Si no se tratan a tiempo, los coágulos sanguíneos provocan problemas de salud tanto inmediatos como a largo plazo. Tras tener en cuenta otros factores de riesgo, como las infecciones en el torrente sanguíneo, los investigadores encontraron una asociación pequeña pero estadísticamente significativa entre la obesidad y los coágulos sanguíneos en los niños y adolescentes.

El sobrepeso quita entre uno y 10 años de esperanza de vida

Las personas con sobrepeso pierden, en promedio, un año de esperanza de vida, un tributo que crece con los kilos y puede llegar a 10 años en caso de obesidad grave, según un estudio publicado este jueves en el semanario médico británico The Lancet. El trabajo fue realizado a partir de datos médicos de cuatro millones de adultos en cuatro continentes y "establece de forma concreta que el sobrepeso o la obesidad están asociados a un riesgo de muerte prematura”, explicó el principal autor del estudio, Emanuele Di Angelantonio, de la Universidad de Cambridge. "En promedio las personas con sobrepeso pierden un año de esperanza de vida y las moderadamente obesas tres años. En cuanto a las personas afectadas de obesidad severa pierden alrededor de 10 años” dijo Di Angelantonio a la AFP. " Los resultados de este estudio contradicen trabajos recientes según los cuales habría un factor positivo del sobrepeso sobre la esperanza de vida, algo así como una paradoja de la obesidad”, explica por su lado la Escuela de Salud Pública de Harvard (EEUU) que participó del estudio. Angelantonio subraya que el sobrepeso "aumenta los riesgos de enfermedades coronarias, de accidentes cerebrovasculares, de cáncer y de enfermedades respiratorias”. Los riesgos de muerte prematura aumentan de "forma regular” a medida que se acumulan los kilos sobrantes. Además, el estudio detecta un efecto "tres veces mayor entre los hombres que entre las mujeres”. El número de casos de obesidad a nivel mundial casi se ha duplicado desde 1980. La Organización Mundial de la Salud (OMS) estima que 1.300 millones de adultos, o sea un 39% de los mayores de 18 años, tienen sobrepeso. En cuanto a los obesos representan otro 13% de la población mundial adulta, es decir 600 millones de personas. Para definir las categorías de sobrepeso o de obesidad, la OMS utiliza el llamado Indice de Masa Corporal (IMC). Este surge de dividir el peso de la persona (medido en kilogramos) por el valor de la altura (expresada en metros) al cuadrado. Una persona tiene una corpulencia normal cuando su IMC oscila entre 18,5 y 24,9. A partir de 25 se considera sobrepeso, desde los 30 obesidad, y a partir de 40 obesidad severa. De acuerdo con el trabajo, el riesgo de morir antes de los 70 años es, para un hombre de corpulencia normal, del 19%, y del 11% para las mujeres. Pero en caso de obesidad moderada (a partir de un IMC de 30) el riesgo sube de forma muy fuerte, hasta 29,5% entre los hombres y 14,6% para las mujeres. El trabajo tomó historias clínicas de Europa, América del Norte, Asia, Australia y Nueva Zelanda y excluyó los casos de fumadores y exfumadores y los afectados de otras enfermedades crónicas, para evitar desviaciones estadísticas.

El sobrepeso y la obesidad, un problema que crece en Tarija

El sedentarismo y la mala alimentación están ocasionando obesidad en Tarija con mayor incidencia en mujeres y niños, sólo en lo que significan los dos últimos años, aseguraron profesionales de salud que ven con preocupación esta alteración que repercute en la salud poblacional del departamento. “En el caso de los niños muchas madres consideran que sus hijos gorditos son más lindos, cuando de lo que se trata es de que estén sanos. La realidad es que no se dan cuenta de los problemas que acarrea en la salud y autoestima del menor, el sobrepeso”, comenta el médico Martín Gareca. Impresiona la cantidad de niños que consumen “comida chatarra” (hamburguesas, papas fritas, pizzas o tucumanas). Ésta es parte de la dieta habitual, siendo que esto origina sobrepeso y obesidad. Este problema acarrea diferentes trastornos de salud como la diabetes y las enfermedades renales. “A diario, vemos que están aumentando en Tarija los casos de obesidad en los niños, debido a que los carbohidratos se convierten en azúcar en el organismo lo que es un alto indicador para la diabetes tipo 2”, añade Carola Guzmán Trujillo, médico general. Sobrepeso y obesidad Aunque no existen informes estadísticos sobre la incidencia de casos por sobrepeso y obesidad que ingresan a los diferentes centros médicos, se puede precisar, según el más reciente reporte del Consejo Departamental de Alimentación y Nutrición (Codan), el estado nutricional del departamentos de Tarija en niños menores de 2 años, en la gestión 2011 se reportaba una desnutrición crónica en un 5.2 por ciento, un sobrepeso en un 9.2 por ciento y la obesidad en un 1.3 por ciento. Para 2012 el mismo cuadro estadístico indica que la desnutrición crónica disminuyó en un 3.5 por ciento, pero el sobrepeso aumentó significativamente en un 12 por ciento al igual que la obesidad en un 2.6 por ciento. El sobrepeso y la obesidad estarían causando además bastantes problemas de autoestima y complejo en niños y jóvenes en edad escolar que no pueden realizar actividad física. “No demuestran destrezas ni tienen habilidades de flexibilidad, por lo que con frecuencia reciben la burla y el rechazo de los compañeros en mejor condición física, mismos que evitan además incluirlos en su equipos de entrenamiento”, comenta por su parte el profesor de educación física, Jorge Mendoza. Peso y talla Ante tales testimonios recurrimos a los profesionales médicos para abordar el tema sobre las consecuencias a la salud causadas por el sobrepeso y la obesidad tanto en niños como en adultos. En el caso de sobrepeso a temprana edad se aclaró inicialmente que lo que importa no es que el niño luzca gordo sino que a partir de un alto consumo de alimentos y bebidas inadecuados se estaría fomentando la acumulación de grasas, y no se los estaría nutriendo adecuadamente. Esto ocasionaría además un problema de talla, ya que la estatura no sería la misma, ni proporcional entre niños de la misma edad, entre aquellos que no tienen calidad en su alimentación y los que si consumen suficientes nutrientes para su crecimiento. Según el reporte del Codan las diferencias de edad, peso, talla y estado nutricional entre dos niñas, una de dos años y nueve meses (con desnutrición crónica) y la otra de dos años y 6 meses (con nutrición normal), demostraría una diferencia significativa en la talla con una diferencia de 8.1 centímetros más en relación a la niña tres meses mayor. En este sentido los efectos en el desarrollo a corto plazo de una dieta temprana garantizarían un mejor desarrollo cerebral y crecimiento físico, lo que a largo plazo representa mayor capacidad de conocer y aprender, además de mayor inmunidad a enfermedades y capacidad de trabajo físico. No obstante un mal metabolismo causa obesidad, diabetes, problemas cardiovasculares, infarto cerebral, hipertensión, cáncer y envejecimiento. Obesidad en adultos Como se puede notar los principales problemas de salud que conlleva la obesidad son muchos, pero además en los adultos se estaría viendo en Tarija casos de hipercolesterolemia, es decir elevado colesterol en la sangre, por el alto consumo de grasas que entre las consecuencias produce problemas de diabetes como complicación más frecuente en nuestro ámbito de comidas. “Hombres y mujeres tienen la misma incidencia pero con más frecuencia vemos que la obesidad en las mujeres es mayor, con problemas tiroideos a consecuencia de la alteración de las hormonas y por malos hábitos alimenticios”, añadió Guzmán Trujillo a tiempo de recomendar a la población, con problemas de peso, que acuda a nutricionistas para lograr un régimen que pueda solucionar el tema de la obesidad a futuro. El incremento de obesidad en los niños que no son debidamente alimentados y prevalecen en una dieta con gran cantidad de comida chatarra y gaseosas como suplemento de agua, se estaría convirtiendo en alarmantes índices de riesgo no sólo para la diabetes tipo 2 sino para los problemas de colesterol con compromiso articular en Tarija. “Urge un plan estratégico con nutricionistas tratando de orientar a los niños desde los colegios porque vemos que ahí se encuentran los kioscos distribuyendo soda, comida chatarra, chocolates y poniendo todo esto a disposición de los niños, lo correcto sería que los orienten con alimentos adecuados comenzando desde el colegio”, agregó. No se considera un riesgo Lamentablemente en Tarija tanto el tema de sobrepeso como el de obesidad no es algo que preocupe más allá del aspecto físico, pues no se acude al médico para solicitar información sobre el estado de salud ante esta condición del organismo, más al contrario existe una gran tendencia a la automedicación por dolores de cabeza y de articulaciones que podrían ser tomados en cuenta como síntomas de afecciones de mayor compromiso a causa de los malos hábitos alimenticios. “La automedicación de la población ocasiona que muchas enfermedades no se detecten a tiempo, un dolor de cabeza o mareos pueden ser producidos por la hipertensión pero la gente está acostumbrada a solucionar su problema en una farmacia sin reflexionar ni por un momento en que conocer la causa es lo fundamental”, explica el médico Martín Gareca. En tanto, Guzmán Trujillo aclaró que en el caso de los niños que presentan sobrepeso y obesidad, son llevados al médico por problemas comunes como infecciones respiratorias y diarreas y sólo en el control de niño sano, se llega a detectar fácilmente que la mayoría de los niños están con este tipo de problemas de excesiva grasa corporal. ¿Adiós a la comida chatarra en los colegios de Tarija? El intendente municipal Nelson Ruiz informó en febrero de 2016 que ya se consolidó una de las primeras acciones de la Intendencia, referida a prohibir la venta de productos chinos, ya que éstos no tendrían especificaciones alimenticias ni fechas de vencimiento. Agregó que en otra acción prohibirán la venta de comida rápida dentro y fuera de las unidades educativas. “Existen diversos alimentos que están prohibidos en la dieta diaria de los estudiantes como ser; té café, el karpil y otros con alto contenido de cafeína o conservantes que pueden generar malestar estomacal o peor aún una descompensación en la salud”, señaló la funcionaria del municipio. Otro de los requisitos indispensables que controla el municipio a través de sus brigadas móviles, es el de la limpieza y la presencia de los proveedores, los cuales deben estar adecuadamente uniformados al momento de entregar el refrigerio. Sobre la prohibición de venta de comida rápida, se tomó esta determinación debido a que es un peligro que las vendedoras de comida trabajen con garrafas tan cerca de los colegios. Añadió que más bien se impulsará la instalación de quioscos saludables, que vendan comida nutritiva y no sándwiches. Sin embargo, a más de tres meses de este anuncio la realidad en los colegios no ha cambiado, pues se sigue vendiendo comida chatarra, contradiciendo al plan nutricional del desayuno escolar saludable. Nutrición en provincias En Yunchará por ejemplo, esta situación se intenta cambiar de raíz y por eso, la alcaldesa de ese municipio, Gladys Alarcón, informó que se hicieron pruebas para la implementación de barras energéticas de quinua en el desayuno escolar. Alarcón explicó que el producto de quinua acompañará a otros con alto valor nutritivo, que se producen en la región, como el tojorí, la leche de haba y lácteos de haba, entre otros. FACTORES QUE INCIDEN EN NIÑOS Alimentación en la salud En este sentido los efectos en el desarrollo a corto plazo de una dieta temprana garantizarían un mejor desarrollo cerebral y crecimiento físico, lo que a largo plazo representa mayor capacidad de conocer y aprender, además de mayor inmunidad a enfermedades y capacidad de trabajo físico. No obstante un mal metabolismo causa obesidad, diabetes, problemas cardiovasculares, infarto cerebral, hipertensión, y cáncer. La automedicación Lamentablemente en Tarija tanto el tema de sobrepeso como el de obesidad no es algo que preocupe más allá del aspecto físico, pues no se acude al médico para solicitar información sobre el estado de salud ante esta condición del organismo, más al contrario existe una gran tendencia a la automedicación por dolores de cabeza y de articulaciones. Hay más comida chatarra El incremento de obesidad en los niños que no son debidamente alimentados y prevalecen en una dieta con gran cantidad de comida chatarra y gaseosas como suplemento de agua, se estaría convirtiendo en alarmantes índices de riesgo no sólo para la diabetes tipo 2 sino para los problemas de colesterol con compromiso articular en Tarija.

Presionar a niños por su peso es contraproducente

Cuando los padres creen que sus hijos tienen sobrepeso (independientemente de si lo tienen o no) es probable que esos niños engorden, según un estudio reciente, informó HealthDay News. "La percepción de los padres podría ser algo así como una profecía autocumplida", dijo la coautora del estudio, Angelina Sutin, profesora asistente en el departamento de ciencias conductuales y medicina social del Colegio de Medicina de la Universidad Estatal de Florida, en Tallahassee, EEUU. La investigación se preguntó si los padres deben darse cuenta de que sus hijos tienen un peso demasiado alto y hacer algo al respecto. Sin embargo, los resultados del estudio revelaron que los niños con sobrepeso aumentaron menos peso si sus padres pensaban que tenían un peso normal. "En este caso, la percepción errónea podría ser protectora", indicó Sutin. Los hallazgos fueron publicados el pasado 21 de abril en la revista Pediatrics. Aunque el estudio encontró un vínculo entre la percepción de los padres y el peso de sus hijos, no se diseñó para probar causalidad. Sutin dijo, según la publicación, que ella y un colega se inspiraron en estudios que habían descubierto que "los adultos que se perciben a sí mismos como personas con sobrepeso tienden a ganar más peso a lo largo del tiempo que los adultos que se perciben a sí mismos como personas con un peso normal", independientemente de cuál sea su peso inicial. Obesos en el futuro En otra visión al respecto, el endocrinólogo boliviano Douglas Villarroel explica que, de acuerdo a la mayoría de las investigaciones, el niño que es obeso tiene un 80 por ciento de probabilidad de convertirse en un adulto obeso y por consecuencia tener enfermedades del corazón y diabetes tipo dos, que están entre las principales causas de muerte en Bolivia. Para Villarroel, conocido por su blog en douglasvillarroel.com, la prevención de la obesidad es la mejor solución y para lograrlo se requiere de los esfuerzos combinados entre la familia (es decir que los padres estén pendientes de sus hijos) autoridades de salud, la comunidad médica, los maestros, los productores de alimentos, los medios de comunicación, urbanistas, preparadores físicos, políticos y legisladores. ¿Qué pueden hacer los padres de familia? Los investigadores del estudio indicaron que los padres deberían hablar con sus hijos sobre lo que significa estar sano, en lugar de centrarse específicamente en el peso. "Podría ser más efectivo para los padres hablar sobre la importancia de una comida saludable y de la actividad física para la salud general, y ofrecer muchas oportunidades para ambas cosas a sus hijos en su vida cotidiana, en lugar de centrarse específicamente en el peso", planteó la investigadora Angelina Sutin, según HealthDay News. En el estudio, los investigadores observaron los resultados de un proyecto de investigación australiano que dio seguimiento a más de 3.500 niños y a sus padres. El proyecto siguió a los niños en intervalos de dos años desde los 4 y 5 años hasta los 12 y 13 años. Los padres (el 97 por ciento de los casos, las madres) respondieron a las preguntas sobre cómo percibían el peso de sus hijos. Cuando tenían entre 4 y 5 años, tres cuartas partes de los niños tenían un peso saludable. El 20 por ciento en realidad tenía sobrepeso u obesidad, pero sus padres generalmente pensaban que tenían un peso normal, descubrieron los investigadores. A lo largo del tiempo, "los niños que habían sido clasificados en la categoría de sobrepeso, aumentaron más de peso si sus padres los percibían como niños con sobrepeso", dijo Sutin. El estudio que los investigadores revisaron no tenía información específica sobre la cantidad de peso extra que habían aumentado. Sutin explicó que puede ser "difícil de cuantificar porque los niños todavía están creciendo y el significado del aumento de peso en la niñez varía según la estatura". El estudio se basó en la medición que más frecuentemente se usa: el índice de masa corporal (IMC). El IMC proporciona un estimado aproximado de la grasa corporal de una persona según la estatura y el peso, y para los niños, también incluye la edad y el sexo. Pero el estudio tampoco especificó cuánto aumentó el IMC cuando los padres percibían que los niños tenían sobrepeso. En lugar de eso, la investigación simplemente sugirió que existe una conexión entre las percepciones de los padres y un aumento de peso adicional cuando un padre cree que su hijo tiene sobrepeso. Los investigadores no encontraron ninguna conexión con el peso de los padres. Pero tampoco disponían de ninguna información sobre cómo los padres percibían su propio peso. Datos y apuntes Obesidad La obesidad en los niños y adolescentes generalmente está relacionada con los hábitos de comida, falta de ejercicio, historial de obesidad en la familia, enfermedades médicas, cambios en la vida que causan mucho estrés, problemas familiares o de los padres, baja autoestima, entre otros. La casa Los hijos aprenden de lo que ven en casa; los padres se convierten en los principales modelos a seguir y deben comer bien para que los niños los imiten. Para concluir, tú tienes la salud de tu hijo en tus manos. Prevención La obesidad es una enfermedad crónica, compleja y multifactorial que se puede prevenir. Es un proceso que suele iniciarse en la infancia y la adolescencia, que se establece por un desequilibrio entre la ingesta y el gasto energético.