Secretos de ‘FitGirls’; ¡Te quiero verde!

La sanísima vida de Gwyneth Paltrow, la dieta alcalina y el elixir de juventud de Victoria Beckham, el estricto menú de la familia de Gisele Bündchen o la equilibrada rutina gourmet de Taylor Swift... las verduras y hortalizas son la base de la alimentación de las celebrities más healthy y el aguacate es EL alimento de las FitGirls, pero... ¿sabes por qué? Su alto contenido en Vitamina K los hace imprescindibles para el organismo. La Vitamina K o fitomenadiona es fundamental en el proceso de coagulación de la sangre y carecer de ella podría ser tan perjudicial como fumar dos paquetes diarios. No es normal su falta en personas adultas (a veces sí en los recién nacidos), pero sí un mal equilibrio de su presencia en el organismo. Sabemos de los efectos que produce una falta de hierro o Vitamina C en nuestra salud, pero sin embargo la Vitamina K es una gran olvidada que no debemos dejar pasar desapercibida. La gran ‘K’ interviene en el crecimiento celular, la mineralización de los huesos, la prevención de la osteoporosis y la buena condición del sistema circulatorio. Para encontrarla y aumentar sus niveles, basta con introducir en tu dieta mayor cantidad de estos alimentos ricos en ella y de lo más sanos: aguacate, lechuga, coliflor, coles de bruselas, espinacas, perejil, puerro, brócoli y espirulina. “Cuando el nivel de Vitamina K en un organismo es bajo, los vasos sanguíneos pierden elasticidad y pueden calcificarse. Como consecuencia, el corazón debe trabajar más para vencer esa resistencia y conseguir que la sangre llegue a todos los tejidos. Todo ello acaba dañando el corazón e incrementando las posibilidades de infarto u otros accidentes cardiovasculares”. Son palabras del bioquímico holandés Cees Vermeer, co-autor del estudio que ha investigado la falta de Vitamina K en la población. En una de cada 3 personas de las que participaron en la investigación, el nivel de Vitamina K era tan bajo que podía favorecer el riesgo de enfermedades cardiovasculares con el mismo efecto que provoca fumar dos paquetes de cigarrillos al día. Aunque la comparación parezca exagerada, no lo es en absoluto: su rol esencial en la coagulación sanguínea y la salud cardiovascular la convierten en un componente indispensable. Ya tienes los motivos que te harán buscarla y conoces los ingredientes que te harán quererla... Es solo cuestión de añadirlos a tu dieta y darle un poco de verde a todos tus platos. / 6 TRUCOS PARA ADELGAZAR Un estudio revela que si nos quitaran un 20% de las calorías de nuestro plato no lo notaríamos... y adelgazaríamos 5 kilos en un año. El creciente problema del sobrepeso y la obesidad es preocupante. Según los últimos estudios su razón de ser no solamente tiene que ver con la calidad de la alimentación o con la cantidad de ejercicio que practicamos sino con otra realidad: la mayoría come demasiado. Los estudios respecto a este tema revelan que el gasto energético se mantiene, mientras que las calorías consumidas han aumentado notablemente desde 1980. Lo realmente interesante es que hay una forma de solucionar esto que no implica pasarte el día haciendo ejercicio ni probar dietas extremas. Brian Wansink, un investigador de la Universidad de Cornell que estudia lo que comemos y cómo lo hacemos, lo ha desvelado: “comemos por muchas razones, pero casi nunca es por que tengamos hambre”. Wansink ha escrito dos libros sobre este fenómeno y ha sido también el encargado de crear la dieta de la Casa Blanca, pero su verdadero descubrimiento es que es posible adelgazar solo utilizando nuestra mente. “Somos esclavos del contexto: comemos porque estamos con amigos, porque es gratis, porque el plato tiene buena pinta... comemos por los sentimientos que la comida nos provoca, lo que vemos es generalmente más importante que lo que realmente comemos”. Durante su investigación, exceptuando los casos extremos, la gente se ‘llenaba’ por los ojos, y no por el estómago. Si su plato no estaba completamente vacío, seguían comiendo, tuvieran hambre o no. Wansink comprobó que podía añadir o quitar un 20% de calorías de cada plato sin que los comensales lo notaran; lo llamó el “margen inconsciente” que, en tan solo un año, puede hacerte engordar o adelgazar hasta 5 kilos. Parece que sí, que somos esclavos del contexto... pero esto puede también traducirse en algo positivo, porque así como hace engordar, también puede ayudarte a adelgazar. ¿Cómo? Con estos 6 trucos. 1. Cambia lo que ves Cuidado con las galletas, los refrescos o las gominolas que tienes a la vista en casa. Cámbialos por fruta fresca. 2. Cambia lo que sirves Haz que comer más sea una molestia. ¿Cómo? Come en platos más pequeños y asegúrate de que tengas que levantarte de la mesa y cruzar la estancia para servirte más comida. Mantener los platos de servir fuera de la mesa reduce lo que comes en un 29%. 3. Planifica Echa un vistazo a todo lo que puedes comer, haz un ‘menú’ y crea un plan antes de servirte la comida. Comerás mucho menos que si o haces sin pensar. 4. Mastica despacio Las personas con más peso mastican una media de 12 veces por bocado. Tan solo con que lo hagas 15, tu cuerpo lo notará. 5. No comas de todo (al mismo tiempo) Es uno de los hábitos que más engorda: probarlo todo. Si tienes 3 opciones distintas, comerás hasta un 23% más que si solo tienes una. 6. Sé consciente de lo que comes (y de lo que comen los demás) Lo que come la gente que se sienta contigo a la mesa afecta directamente a lo que comes tú... aunque no hayas reparado en ello. Intenta seguir las 5 normas anteriores independientemente de lo que hagan ellos. LO QUÉ NO DEBES COMER ANTES DE HACER EJERCICIO “Estoy muy cansada, necesito algo dulce”. ¿El siguiente paso? Comer algo dulce, ya sea un chocolate, un donut o una fruta. Todas hemos hecho esta afirmación sin saber que estábamos cayendo en una trampa dietética. Y es que un estudio reciente ha demostrado que consumir fructosa (un sustitutivo del azúcar muy habitual) no solo no nos recarga las pilas sino que puede incluso reducir nuestras ganas de hacer ejercicio. Es más, con esta falsa creencia boicotearíamos nuestra dieta en todos los ámbitos; no solo la actividad física baja sino que consumimos alimentos que favorecen la creación de depósitos de grasa. Imagina: estás alimentando a tu cuerpo con azúcares y además no tienes la energía para eliminarlos. Muy mala combinación si lo que pretendes es bajar de peso o mantenerlo. Pero, ¿por qué metemos a la fruta en el mismo saco que los dulces? Porque, si bien es más saludable que los azúcares refinados, la fruta también contiene azúcar, la fructosa, que a la vez también se añade de manera artificial a alimentos y bebidas que se comercializan como ‘sin azúcar añadido’. Para probar los efectos de este habito común, un estudio se realizó con dos grupos de ratones durante 2 meses y medio. A los primeros les incluyeron en su dieta un 18% de calorías provenientes de la fructosa, y al otro el mismo porcentaje en glucosa. Lo que observaron es que el primer grupo había experimentado un aumento de peso, de grasa corporal y del tamaño del hígado, algo que no había sucedido con los otros ratones. Y no solo eso sino que en aquellos que habían consumido fructosa notaron una disminución de la actividad física por lo que encima la ganancia de peso fue aún más acusada. Los investigadores no lograron encontrar la relación causa-efecto entre la ingesta de fructosa y la reducción del ejercicio pero lo cierto es que estaba ahí, y continúan estudiando los motivos. Mientras van encontrando las causas, nuestra recomendación es que abandones el hábito de consumir ciertos alimentos con un alto contenido en fructosa para elevar tu energía. Esta sería la lista de ‘no’s’ antes del gym: miel, frutos secos, mango, plátanos, pera, uva, sandía, piña, manzana y bayas. Además, pueden estar presente en todo tipo de snacks que siempre tenemos a nuestro alcance como barritas, dulces, galletas, bollería, pan, gominolas, yogures edulcorados y hasta aliños para ensaladas. Una buena alternativa serían los lácteos no edulcorados, el pavo o el jamón sin grasa, el aguacate o el cacao normal.

El sobrepeso y la obesidad, un problema que crece en Tarija

El sedentarismo y la mala alimentación están ocasionando obesidad en Tarija con mayor incidencia en mujeres y niños, sólo en lo que significan los dos últimos años, aseguraron profesionales de salud que ven con preocupación esta alteración que repercute en la salud poblacional del departamento. “En el caso de los niños muchas madres consideran que sus hijos gorditos son más lindos, cuando de lo que se trata es de que estén sanos. La realidad es que no se dan cuenta de los problemas que acarrea en la salud y autoestima del menor, el sobrepeso”, comenta el médico Martín Gareca. Impresiona la cantidad de niños que consumen “comida chatarra” (hamburguesas, papas fritas, pizzas o tucumanas). Ésta es parte de la dieta habitual, siendo que esto origina sobrepeso y obesidad. Este problema acarrea diferentes trastornos de salud como la diabetes y las enfermedades renales. “A diario, vemos que están aumentando en Tarija los casos de obesidad en los niños, debido a que los carbohidratos se convierten en azúcar en el organismo lo que es un alto indicador para la diabetes tipo 2”, añade Carola Guzmán Trujillo, médico general. Sobrepeso y obesidad Aunque no existen informes estadísticos sobre la incidencia de casos por sobrepeso y obesidad que ingresan a los diferentes centros médicos, se puede precisar, según el más reciente reporte del Consejo Departamental de Alimentación y Nutrición (Codan), el estado nutricional del departamentos de Tarija en niños menores de 2 años, en la gestión 2011 se reportaba una desnutrición crónica en un 5.2 por ciento, un sobrepeso en un 9.2 por ciento y la obesidad en un 1.3 por ciento. Para 2012 el mismo cuadro estadístico indica que la desnutrición crónica disminuyó en un 3.5 por ciento, pero el sobrepeso aumentó significativamente en un 12 por ciento al igual que la obesidad en un 2.6 por ciento. El sobrepeso y la obesidad estarían causando además bastantes problemas de autoestima y complejo en niños y jóvenes en edad escolar que no pueden realizar actividad física. “No demuestran destrezas ni tienen habilidades de flexibilidad, por lo que con frecuencia reciben la burla y el rechazo de los compañeros en mejor condición física, mismos que evitan además incluirlos en su equipos de entrenamiento”, comenta por su parte el profesor de educación física, Jorge Mendoza. Peso y talla Ante tales testimonios recurrimos a los profesionales médicos para abordar el tema sobre las consecuencias a la salud causadas por el sobrepeso y la obesidad tanto en niños como en adultos. En el caso de sobrepeso a temprana edad se aclaró inicialmente que lo que importa no es que el niño luzca gordo sino que a partir de un alto consumo de alimentos y bebidas inadecuados se estaría fomentando la acumulación de grasas, y no se los estaría nutriendo adecuadamente. Esto ocasionaría además un problema de talla, ya que la estatura no sería la misma, ni proporcional entre niños de la misma edad, entre aquellos que no tienen calidad en su alimentación y los que si consumen suficientes nutrientes para su crecimiento. Según el reporte del Codan las diferencias de edad, peso, talla y estado nutricional entre dos niñas, una de dos años y nueve meses (con desnutrición crónica) y la otra de dos años y 6 meses (con nutrición normal), demostraría una diferencia significativa en la talla con una diferencia de 8.1 centímetros más en relación a la niña tres meses mayor. En este sentido los efectos en el desarrollo a corto plazo de una dieta temprana garantizarían un mejor desarrollo cerebral y crecimiento físico, lo que a largo plazo representa mayor capacidad de conocer y aprender, además de mayor inmunidad a enfermedades y capacidad de trabajo físico. No obstante un mal metabolismo causa obesidad, diabetes, problemas cardiovasculares, infarto cerebral, hipertensión, cáncer y envejecimiento. Obesidad en adultos Como se puede notar los principales problemas de salud que conlleva la obesidad son muchos, pero además en los adultos se estaría viendo en Tarija casos de hipercolesterolemia, es decir elevado colesterol en la sangre, por el alto consumo de grasas que entre las consecuencias produce problemas de diabetes como complicación más frecuente en nuestro ámbito de comidas. “Hombres y mujeres tienen la misma incidencia pero con más frecuencia vemos que la obesidad en las mujeres es mayor, con problemas tiroideos a consecuencia de la alteración de las hormonas y por malos hábitos alimenticios”, añadió Guzmán Trujillo a tiempo de recomendar a la población, con problemas de peso, que acuda a nutricionistas para lograr un régimen que pueda solucionar el tema de la obesidad a futuro. El incremento de obesidad en los niños que no son debidamente alimentados y prevalecen en una dieta con gran cantidad de comida chatarra y gaseosas como suplemento de agua, se estaría convirtiendo en alarmantes índices de riesgo no sólo para la diabetes tipo 2 sino para los problemas de colesterol con compromiso articular en Tarija. “Urge un plan estratégico con nutricionistas tratando de orientar a los niños desde los colegios porque vemos que ahí se encuentran los kioscos distribuyendo soda, comida chatarra, chocolates y poniendo todo esto a disposición de los niños, lo correcto sería que los orienten con alimentos adecuados comenzando desde el colegio”, agregó. No se considera un riesgo Lamentablemente en Tarija tanto el tema de sobrepeso como el de obesidad no es algo que preocupe más allá del aspecto físico, pues no se acude al médico para solicitar información sobre el estado de salud ante esta condición del organismo, más al contrario existe una gran tendencia a la automedicación por dolores de cabeza y de articulaciones que podrían ser tomados en cuenta como síntomas de afecciones de mayor compromiso a causa de los malos hábitos alimenticios. “La automedicación de la población ocasiona que muchas enfermedades no se detecten a tiempo, un dolor de cabeza o mareos pueden ser producidos por la hipertensión pero la gente está acostumbrada a solucionar su problema en una farmacia sin reflexionar ni por un momento en que conocer la causa es lo fundamental”, explica el médico Martín Gareca. En tanto, Guzmán Trujillo aclaró que en el caso de los niños que presentan sobrepeso y obesidad, son llevados al médico por problemas comunes como infecciones respiratorias y diarreas y sólo en el control de niño sano, se llega a detectar fácilmente que la mayoría de los niños están con este tipo de problemas de excesiva grasa corporal. ¿Adiós a la comida chatarra en los colegios de Tarija? El intendente municipal Nelson Ruiz informó en febrero de 2016 que ya se consolidó una de las primeras acciones de la Intendencia, referida a prohibir la venta de productos chinos, ya que éstos no tendrían especificaciones alimenticias ni fechas de vencimiento. Agregó que en otra acción prohibirán la venta de comida rápida dentro y fuera de las unidades educativas. “Existen diversos alimentos que están prohibidos en la dieta diaria de los estudiantes como ser; té café, el karpil y otros con alto contenido de cafeína o conservantes que pueden generar malestar estomacal o peor aún una descompensación en la salud”, señaló la funcionaria del municipio. Otro de los requisitos indispensables que controla el municipio a través de sus brigadas móviles, es el de la limpieza y la presencia de los proveedores, los cuales deben estar adecuadamente uniformados al momento de entregar el refrigerio. Sobre la prohibición de venta de comida rápida, se tomó esta determinación debido a que es un peligro que las vendedoras de comida trabajen con garrafas tan cerca de los colegios. Añadió que más bien se impulsará la instalación de quioscos saludables, que vendan comida nutritiva y no sándwiches. Sin embargo, a más de tres meses de este anuncio la realidad en los colegios no ha cambiado, pues se sigue vendiendo comida chatarra, contradiciendo al plan nutricional del desayuno escolar saludable. Nutrición en provincias En Yunchará por ejemplo, esta situación se intenta cambiar de raíz y por eso, la alcaldesa de ese municipio, Gladys Alarcón, informó que se hicieron pruebas para la implementación de barras energéticas de quinua en el desayuno escolar. Alarcón explicó que el producto de quinua acompañará a otros con alto valor nutritivo, que se producen en la región, como el tojorí, la leche de haba y lácteos de haba, entre otros. FACTORES QUE INCIDEN EN NIÑOS Alimentación en la salud En este sentido los efectos en el desarrollo a corto plazo de una dieta temprana garantizarían un mejor desarrollo cerebral y crecimiento físico, lo que a largo plazo representa mayor capacidad de conocer y aprender, además de mayor inmunidad a enfermedades y capacidad de trabajo físico. No obstante un mal metabolismo causa obesidad, diabetes, problemas cardiovasculares, infarto cerebral, hipertensión, y cáncer. La automedicación Lamentablemente en Tarija tanto el tema de sobrepeso como el de obesidad no es algo que preocupe más allá del aspecto físico, pues no se acude al médico para solicitar información sobre el estado de salud ante esta condición del organismo, más al contrario existe una gran tendencia a la automedicación por dolores de cabeza y de articulaciones. Hay más comida chatarra El incremento de obesidad en los niños que no son debidamente alimentados y prevalecen en una dieta con gran cantidad de comida chatarra y gaseosas como suplemento de agua, se estaría convirtiendo en alarmantes índices de riesgo no sólo para la diabetes tipo 2 sino para los problemas de colesterol con compromiso articular en Tarija.

Consumo de ácido fólico en embarazadas puede reducir riesgo obesidad infantil

Mantener niveles adecuados de folato, cuya forma sintética es el ácido fólico, durante el embarazo puede disminuir el riesgo de obesidad infantil en el futuro niño, especialmente aquellos que nacen de madres obesas, según un estudio de la Universidad John Hopkins difundido hoy. "Nuestros resultados sugieren que el nivel adecuado de folato materno puede reducir el efecto de la obesidad de la madre sobre la salud de su hijo", declaró Xiaobin Wang, investigador principal del estudio, que fue financiado por los Institutos Nacionales de la Salud (NIH, por su sigla en inglés) de EEUU. La investigación encontró que un nivel de folato bajo estaba relacionado con mayor riesgo de obesidad infantil, y en concreto que las madres obesas en el estudio solían tener niveles más bajos de folato que las madres de peso normal. No obstante, los hijos de madres obesas con un nivel adecuado de folato tenían hasta el 43 % de menos riesgo de obesidad en comparación con los hijos de las madres obesas con niveles más bajos que los adecuados de folato, según el reporte. De acuerdo con los autores, establecer la concentración "ideal" en lugar de "mínima" de folato puede ser beneficioso para las mujeres que están planeando un embarazo, especialmente para las mujeres obesas. Hasta ahora, se había vinculado lo beneficioso del consumo de ácido fólico en el embarazo en la prevención de defectos del cerebro y de la médula espinal durante el desarrollo del feto. Los investigadores analizaron la información de más de 1.500 madres y 1.500 niños (entre 2 y 9 años de edad) de una población predominantemente de bajos ingresos y con un alto número de casos de obesidad materna e infantil. Los Centros de Control y Prevención de Enfermedades (CDC) de EEUU recomiendan a las mujeres en edad fértil tomar 400 microgramos de ácido fólico (una forma sintética del folato) todos los días para reducir el riesgo de que sus hijos nazcan con defectos de nacimiento. La Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) aprobó en abril la fortificación de harina de maíz con ácido fólico, una medida que puede ayudar a reducir el riesgo de defectos congénitos entre los latinos debido a que es uno de los alimentos básicos de su dieta. La medida permitiría a los fabricantes añadir voluntariamente hasta 0.7 miligramos de ácido fólico por libra (454 gramos) de harina para masa de maíz, similar a los niveles de otros cereales enriquecidos. (13-06-2016)

Hallan en el cerebro la clave para acabar con la obesidad y la bulimia

Científicos de Estados Unidos localizaron la clave para combatir los trastornos alimenticios, como la obesidad, en un receptor en el cerebro humano, según un estudio publicado esta semana por la revista especializada Science Translational Medicine. Al localizar el lugar exacto del cerebro que desencadena los desórdenes alimenticios, los investigadores de la Escuela Icahn de Medicina de Mount Sinai (Nueva York) abren una nueva puerta para el tratamiento de los trastornos. El aumento y la pérdida de peso en el cuerpo humano es consecuencia de un mecanismo en cadena. El hipotálamo, la parte del cerebro que controla el apetito y la masa corporal, se ve afectado por una pequeña molécula que activa ciertos receptores que desencadenan la sensación de hambre. Una vez comprendieron este mecanismo, los expertos se dedicaron a buscar el compuesto farmacéutico adecuado para estimular esa parte del hipotálamo. Tras probar con más de 10.000 compuestos químicos, los científicos encontraron un fármaco que efectivamente generó apetito en unos ratones, que comieron en grandes cantidades y aumentaron su masa corporal. Los investigadores de Nueva York confían en que se pueda activar esta misma molécula en el cerebro humano mediante el suministro de los fármacos adecuados y así combatir no solo la obesidad, sino también la anorexia y la bulimia. El mayor avance de este estudio es que señala la parte del hipotálamo al que los compuestos químicos farmacéuticos deben dirigirse. Este descubrimiento abre una nueva línea de investigación para el tratamiento de trastornos alimenticios tan comunes como la obesidad, que afecta a más de 600 millones de adultos y a más de 42 millones de niños menores de cinco años, según los datos más recientes de la Organización Mundial de la Salud (OMS).

Localizan factor clave en trastorno de la obesidad

Científicos de Estados Unidos localizaron la clave para combatir los trastornos alimenticios, como la obesidad, en un receptor en el cerebro humano, según un estudio publicado por la revista especializada Science Translational Medicine. Al localizar el lugar exacto del cerebro que desencadena los desórdenes alimenticios, los investigadores de la Escuela Icahn de Medicina de Mount Sinai (Nueva York) abren una nueva puerta para el tratamiento de los transtornos. El aumento y la pérdida de peso en el cuerpo humano es consecuencia de un mecanismo en cadena. El hipotálamo, la parte del cerebro que controla el apetito y la masa corporal, se ve afectado por una pequeña molécula que activa ciertos receptores que desencadenan la sensación de hambre. Una vez comprendieron este mecanismo, los expertos se dedicaron a buscar el compuesto farmacéutico adecuado para estimular esa parte del hipotálamo. Tras probar con más de 10.000 compuestos químicos, los científicos encontraron un fármaco que efectivamente generó apetito en unos ratones, que comieron en grandes cantidades y aumentaron su masa corporal. Los investigadores de Nueva York confían en que se pueda activar esta misma molécula en el cerebro humano mediante el suministro de los fármacos adecuados y así combatir no solo la obesidad, sino también la anorexia y la bulimia.

Hallan clave para acabar con obesidad y bulimia

Científicos de Estados Unidos localizaron la clave para combatir los trastornos alimenticios, como la obesidad, en un receptor en el cerebro humano. Al localizar el lugar exacto del cerebro que desencadena los desórdenes alimenticios, los investigadores de la Escuela Icahn de Medicina de Mount Sinai (Nueva York) abren una nueva puerta para el tratamiento de los transtornos. Según un estudio publicado por la revista especializada Science Translational Medicine el aumento y la pérdida de peso en el cuerpo humano es consecuencia de un mecanismo en cadena. El hipotálamo, la parte del cerebro que controla el apetito y la masa corporal, se ve afectado por una pequeña molécula que activa ciertos receptores que desencadenan la sensación de hambre. Una vez comprendieron este mecanismo, los expertos se dedicaron a buscar el compuesto farmacéutico adecuado para estimular esa parte del hipotálamo. Tras probar con más de 10.000 compuestos químicos, los científicos encontraron un fármaco que efectivamente generó apetito en unos ratones, que comieron en grandes cantidades y aumentaron su masa corporal, informó El Universal. Los investigadores de Nueva York confían en que se pueda activar esta misma molécula en el cerebro humano mediante el suministro de los fármacos adecuados y así combatir no solo la obesidad, sino también la anorexia y la bulimia. El mayor avance de este estudio es que señala la parte del hipotálamo al que los compuestos químicos farmacéuticos deben dirigirse. Este descubrimiento abre una nueva línea de investigación para el tratamiento de transtornos alimenticios tan comunes como la obesidad, que afecta a más de 600 millones de adultos y a más de 42 millones de niños menores de cinco años, según los datos más recientes de la Organización Mundial de la Salud (OMS).

Sentarse mucho tiempo en el trabajo es causal de obesidad

Pasar largas horas sentado en el trabajo puede derivar en obesidad si no se toman las precauciones necesarias para evitar esta enfermedad. Las personas que no hacen un gasto calórico en su fuente laboral y tienen una vida sedentaria, la mayor parte del día, son las que corren más riesgo de sufrir la patología. Estar sentado mucho tiempo frente a la computadora potencia el depósito de grasa corporal, menciona el especialista en medicina del trabajo, Álvaro, Castillo. Otro factor que contribuye a desarrollar la obesidad es el consumo de comida chatarra que se da precisamente cuando el trabajador está estresado en su fuente laboral y busca en la comida alto contenido de grasa como una forma de satisfacer la ansiedad provocada en su empleo. Además, la obesidad puede traer problemas en el desempeño laboral, como el bajo rendimiento y un alto costo al empleador por bajas médicas debido al desarrollo de otras enfermedades a las que predispone la obesidad como: los transtornos músculo-esqueléticos, enfermedades cardiovasculares, apnea del sueño, hernias de disco y asma. Una de las recomendaciones de los médicos para prevenir la enfermedad es la de instalar en las fuentes laborales comedores con un menú saludable o kioskos que dispensen frutas, jugos y productos naturales. Montar un pequeño gimnasio para incentivar la actividad corporal en el trabajo también es una de las recomendaciones médicas que muchas empresas en el mundo las han tomado de manera seria para combatir la epidemia.