Dietas detox para esta época

Las dietas con frutas y verduras crudas que duran de uno a diez días son excelentes para darle un descanso a nuestro organismo y eliminar toxinas ya que tienen un efecto limpiador muy potente. Es una buena alternativa al ayuno estricto que necesita mucho reposo y relajación siendo preferible practicarlo con seguimiento médico. Las frutas aportan a nuestro organismo fibras, azúcares, vitaminas y minerales y suficiente energía para funcionar normalmente.

A tomar en cuenta

A pesar de ello, durante los días en que se practica una dieta de frutas estricta es preferible no forzar el organismo ya que el número de calorías ingeridas es relativamente bajo, también se ingieren menos nutrientes esenciales necesarios para nuestro organismo como grasas y proteínas. Por esa razón es conveniente evitar cualquier esfuerzo físico importante como la práctica de deporte o trabajo intenso.
Este tipo de dieta puede actuar como laxante ayudando a desincrustar nuestro intestino. Mejora nuestra salud y previene enfermedades ya que las frutas son alcalinizantes, y la mayoría de los desechos responsables de muchas enfermedades son los alimentos acidificantes. Cualquier dieta desintoxicante no sólo afecta al cuerpo también afecta al estado mental y nuestro humor.

Obesidad en estudiantes Buscan sustituir comida chatarra

Debido a la venta indiscriminada de comida chatarra en las unidades educativas de El Alto, se tienen datos de que 6 de cada 10 estudiantes estarían en el riesgo de adquirir la obesidad, motivo por el cual, el concejal Juanito Angulo, presentará un proyecto de sustitución y prohibición de estos productos.

La preocupación de la autoridad alteña, fue dada a conocer luego de un estudio que se ha efectuado en las diferentes unidades educativas, donde de manera indiscriminada, en todos los colegios de la urbe alteña, se puede ver este tema, poniendo en peligro la salud de los estudiantes, debido a su alto contenido de azúcar, gaseosa, frituras con mucha grasa y sal principalmente.

Estos resultados de una encuesta que se realizó, mediante varias organizaciones de salud, además teniendo en cuenta que en el momento se cuenta con una Ley 775 del año 2016, de Promoción de Alimentación Saludable para concienciar a la población sobre la importancia de los buenos hábitos alimenticios y reducir enfermedades como la diabetes, hipertensión, enfermedades cardiovasculares y algunos tipos de cáncer.

La normativa también fomenta la actividad física; regula la publicidad de alimentos y bebidas no alcohólicas, y del etiquetado, lo que le permite al consumidor identificar en sus envases y etiquetas a los alimentos que presenten alto contenido de sodio, azúcar, grasas saturadas y grasas.

Además, promueve que los kioscos instalados en las unidades educativas tengan una variedad de alimentos y opciones saludables como frutas, verduras y refrescos hervidos, y fomentar el buen hábito de comer sano y evitar algunas enfermedades en los estudiantes.

"Lo que nos preocupa que a pesar de estas advertencias que se tiene, no hemos podido advertir un control en este tema por parte del municipio, lo que está provocando una venta indiscriminada en los establecimientos educativos de comida como las famosas sopas de fideo y otros productos como papas fritas que en su mayoría no cuentan con un registro sanitario, a pesar de que se cuenta con un desayuno escolar que se debe priorizar con más incidencia para la próxima gestión educativa", manifestó el concejal Angulo.

Para el efecto y con la finalidad de bajar este índice que de cada 10 estudiantes 6 estarían con el problema de la obesidad, por mala alimentación, con el riesgo de que año que pase tiende a subir, por lo que de manera urgente primero de debe implementar una normativa y luego poner en práctica el proyecto que se tiene programado.

Para el efecto, se tiene planificada una coordinación con el Ejecutivo municipal, primero para normar la venta de estos productos en los establecimientos, y luego establecer las prohibiciones del expendio de los mismos solo en un área permitida, bajo un control estricto por parte de las autoridades correspondientes como es la Intendencia.

Otro de los planes que se tienen para el efecto es la sustitución de la comida chatarra, por otros productos como las ensaladas de frutas y otros que anulen el alto índice de aquellos químicos que dan la posibilidad del riesgo de obesidad.

“Lo que nosotros vamos a promover en este tema, es que se sustituyan estos productos y seguidamente la prohibición de la venta en las puertas de las unidades educativas de las mismas, esperemos coordinar con las autoridades de salud y el Ejecutivo del municipio", finalizó la autoridad.

Edulcorantes pueden ayudar a seguir recomendaciones para reducir consumo de azúcar, opinan expertos

Nuevos estudios científicos presentados en el marco de la Conferencia de la Asociación Internacional de Edulcorantes (ISA) respaldan evidencias actuales de que los edulcorantes pueden ayudar a reducir el consumo de azúcar, a controlar los antojos y a bajar de peso

Londres, Inglaterra a 7 de noviembre de 2018.- Las más recientes investigaciones sobre el uso, los beneficios y el papel de los edulcorantes en la dieta fueron tema de debate en el marco de la 3a Conferencia de la Asociación Internacional de Edulcorantes (ISA) en Londres, con el tema “La ciencia detrás de los edulcorantes: cuando las evidencias se enfrentan a las políticas". Con la misión de dar a conocer la información nutricional y científica más actualizada sobre edulcorantes, la ISA invitó a 17 expertos reconocidos a nivel internacional para compartir información actualizada sobre el papel de los edulcorantes en la dieta y la salud en general.

En el discurso de apertura de la conferencia, el Profr. Adam Drewnowski, director del Centro de Nutrición y Salud Pública de la Universidad de Washington, Seattle, EE.UU., presentó resultados de estudios recientes que muestran que el uso de edulcorantes está relacionado con una dieta de mayor calidad y puede ayudar a la gente a seguir recomendaciones nutricionales para reducir el consumo excesivo de azúcar.

Durante una sesión sobre el papel que desempeñan los edulcorantes en el control de peso, se mostró que las evidencias actuales respaldan los beneficios previstos de los edulcorantes son útiles para reducir el exceso de calorías provenientes de azúcares y, como consecuencia, bajar de peso. Tras presentar por primera vez los resultados de un meta análisis en red y por pares de estudios controlados aleatorizados, que brindan una mejor protección contra prejuicios, el Dr. John Sievenpiper, Catedrático Asociado de la Universidad de Toronto, Canadá, concluyó que los edulcorantes tienen el beneficio previsto y aclaró que no deberíamos esperar que los edulcorantes causen la pérdida de peso por sí solos, sino que pueden ser útiles si se usan para remplazar azúcares, lo que resulta en una reducción de consumo de energía durante periodos lo suficientemente prolongados.

Un tema de actualidad que se trató en la tercera sesión de la conferencia ISA fue el papel de los edulcorantes en el control de la diabetes. La discusión evidenció que remplazar azúcar con edulcorantes también puede ser una estrategia útil para ayudar en el control de glucosa en personas diabéticas. Tras analizar todos los datos publicados disponibles, el Dr. Hugo Laviada-Molina, endocrinólogo clínico y Catedrático de la Universidad Marista de Mérida, México, concluyó: “La evidencia de estudios clínicos en humanos confirma que los edulcorantes no afectan los niveles de glucosa en la sangre ni otros índices de glucemia". Asimismo, respecto al muy debatido tema de los edulcorantes y la microbiota intestinal, el Profr. Ian Rowland, Catedrático de la Universidad de Reading, RU, concluyó que, aunque se habla con frecuencia del tema en los medios, las evidencias actuales no respaldan que los edulcorantes tengan un efecto adverso en la sensibilidad a la insulina o en la salud en general por el impacto en la microbiota intestinal.

A lo largo de la jornada, los expertos hicieron énfasis en que la seguridad de los edulcorantes aprobados ha sido confirmada en repetidas ocasiones por las autoridades regulativas de todo el mundo, como el Comité Mixto FAO/OMS de Expertos en Aditivos Alimentarios JECFA, la Administración de Alimentos y Drogas de EU (FDA) y la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA). La Dra. Rebeca López-García, toxicóloga mexicana con gran experiencia, notó que “Podemos estar seguros de la inocuidad de los edulcorantes actualmente aprobados para su uso en alimentos y bebidas, ya que todos los edulcorantes se han sometido a rigurosas evaluaciones por parte de autoridades de seguridad previas a la aprobación de su uso, lo que resulta en una ingesta diaria admisible".

La conferencia finalizó con una acalorada mesa redonda que buscaba abordar el papel de los edulcorantes en la reducción del consumo de azúcar desde una perspectiva de salud pública. Tal como lo resumió el presidente de la sesión, el Profr. Peter Rogers, Catedrático de Psicología Biológica en la Universidad de Bristol, Reino Unido, los ponentes concluyeron que: “Al remplazar los azúcares, los edulcorantes pueden ser una útil herramienta de reformulación alimentaria y una forma útil, entre una variedad de estrategias, de controlar problemas actuales de salud pública, principalmente reducción en el consumo de azúcar y obesidad".

Teniendo esta conclusión en mente, ISA continuará trabajando, en conjunto con otros grupos de interés, para asegurarse de encontrar soluciones positivas para los retos que representan las enfermedades silenciosas.

Para ver el programa científico completo de la Conferencia ISA, dé clic aquí.

Siga la conversación sobre la Conferencia ISA con el hashtag #ISAconf2018 en las cuentas de ISA en medios sociales: @SweetenersAndU, páginas de Facebook y LinkedIn, y el canal de ISA en YouTube.

Para obtener más información sobre edulcorantes, visite la página www.sweeteners.org o comuníquese con el secretariado de ISA dando clic aquí.

Desayunos que ayudan a adelgazar

Cuando empecé a cambiar mi régimen alimenticio y cuidar más mi salud, todos me decían que la clave era tener un desayuno sano y aunque al principio no lo creía, comencé a probar combinaciones saludables que me hicieron adelgazar rápidamente.

Recuerda que no desayunar hace tu metabolismo más lento. Investigaciones por la Universidad de Bath en Reino Unido, llegaron a la conclusión de que personas que no desayunaban tienden a ser de una complexión más robusta, lo que se le atribuye a que las células grasa no tomaban la suficiente glucosa del organismo, almacenando grasa adicional.

Por ello, si quieres adelgazar, debes desayunar saludable, pero jamás saltarte este importante aporte nutricional.

¿Es verdad que funcionan las cremas reductoras?

Tratamiento estético. El uso constante de estos productos aporta beneficios no solo para la reducción de tallas, sino para la tonificación e hidratación de la piel

Las cosas claras. La efectividad de estas cremas desaparece cuando su uso no viene acompañado por una rutina de ejercicios y una alimentación sana. Es un tratamiento que requiere constancia y que se debe aplicar por meses para notar los resultados

Reduce la celulitis en las caderas, los brazos y el abdomen, donde el ejercicio no basta para evitar la piel de naranja. Ayuda a metabolizar la grasa y mejora la circulación sanguínea. Reafirma la piel y aporta elasticidad.

En círculos, en forma de ocho y con pellizcos suaves, esa es la forma de aplicar las cremas reductoras sobre las áreas donde se desea que hagan efecto. En el mercado existen muchas marcas importadas y de producción nacional que ya han incursionado en los gym y los hogares de las que rinden tributo a la silueta.
“Es reciente el lanzamiento de Curbel, gel quemagrasa, y ya la estoy usando. Desde que comencé a aplicarla en mis zonas rebeldes, puedo decir que sentí su potente efecto termogénico. Su textura en gel facilita su aplicación, es de rápida absorción y no mancho mi ropa. Otro punto que destaco es su agradable fragancia, no es como otros productos que contienen un fuerte olor a medicamento. La uso en mis rutinas de ejercicios para reducir esa grasita rebelde de mi cintura”, confiesa la influencer Mariana Villarroel.
Las cremas reductoras son compuestos en crema o en gel que se aplican en zonas donde las células de la piel acumulan altas proporciones de grasa dificultando su eliminación, como el abdomen, las caderas y los muslos superiores. Enterate aquí de algunos de sus beneficios.

 Las cremas reductoras pueden llegar a ser las mejores aliadas, ya que los nutrientes que aportan penetran en la piel de la zona deseada, elevan el riego sanguíneo y producen un drenaje linfático que ayuda a perder grasa.

A pesar que las cremas reductoras tienen propiedades muy beneficiosas para la piel, no son cosméticos milagrosos, son una ayuda adicional que junto a ejercicios y una dieta saludable te ayudarán a reducir la grasa acumulada.

Harinas en el sobrepeso

Está científicamente comprobado que reducir el consumo de harina (incluso si no lo eliminas por completo) puede ser muy bueno para tu cuerpo. Muchos investigadores se refieren en sus estudios a los efectos perniciosos que las harinas procesadas y refinadas causan en el organismo.

A tomar en cuenta
Un reciente estudio de la Universidad de Harvard, recomienda ingerir “carbohidratos buenos” y evitar los refinados. Según los investigadores, las ventajas de reducir al máximo estos últimos en la dieta son: Si tienes sobrepeso, adelgazarás sin tener que comer menos cantidad. Sentirás saciedad, tus ganas de picar entre horas disminuirá. Tus niveles de colesterol bueno (HDL) se elevarán a valores más favorables.
Para reducir los carbohidratos es necesario tener una dieta sin harina, algo que se ha vuelto algo muy popular en los últimos años, pese a ser complicada de seguir. Por otra parte, al reducir el consumo de harina los niveles de insulina, en lugar de variar mucho y de forma brusca (comportamiento con innumerables complicaciones para la salud), se mantendrán estables. Asimismo si tienes la presión alta, es casi seguro que ésta se normalizará y reducirás de forma importante el riesgo de enfermedad cardiovascular.Un estudio científico recomienda ingerir “carbohidratos buenos” y evitar los refinados

Trabajar en turnos de noche podría producir obesidad abdominal

Perturbar los patrones normales del sueño es el principal responsable.

Los trabajadores que hacen turnos de noche con regularidad podrían ser más propensos a aumentar de peso, sugiere un nuevo análisis.

El hallazgo implicó un análisis profundo de 28 estudios realizados entre 1999 y 2016.

Se estima que 700 millones de hombres y mujeres de todo el mundo siguen ahora ese patrón de trabajo, lo que representa más o menos un 20 por ciento de la fuerza laboral global, apuntaron los investigadores.

Aunque la revisión no pudo probar causalidad, unos expertos en nutrición expresaron poca sorpresa ante el hallazgo.

Connie Diekman, directora de nutrición universitaria de la Universidad de Washington en St. Louis, sugirió que la perturbación del sueño podría ser la principal culpable.

"Como han demostrado los estudios, y este estudio lo respalda, el cuerpo humano está programado para dormir cuando está oscuro, permitiendo a las hormonas que afectan al hambre y a la saciedad reajustarse para el próximo día", explicó.

"Cuando las personas están despiertas en un momento en que deberían estar dormidas, las hormonas relacionadas con el hambre y la saciedad parecen desequilibrarse, lo que resulta en cambios en la alimentación, cambios en el metabolismo y una tendencia a comer más de lo necesario", dijo Diekman.

La planificación por adelantado es clave, concurrió Diekman. "Preparar los platos por adelantado es una forma fácil de tener mejores opciones", señaló.

Recuerda: "Comer te hace bien y estar en movimiento más aún".

(*) Médico Especialista en Nutrición

Especialización en Clínica Estética y Reparadora

Centro de Nutrición y Medicina Estética "Vivir"

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Dirección: Rodríguez Nº 212 Pagador y Velasco Galvarro

Oruro - Bolivia