Si está en busca de un ejercicio para mejorar su humor, condición física y salud, correr es una buena opción, por lo que explicamos cuánto tiempo se debe correr para adelgazar. De acuerdo con el doctor Pablo Saz Peiro, correr ayuda a disminuir el nivel de colesterol, en el control de la presión arterial y a quemar calorías y grasa, por lo que facilita la pérdida de peso.
Método. Para que los músculos puedan consumir la grasa acumulada en el cuerpo, se debe correr por lo menos durante 45 minutos y con una frecuencia cardiaca entre 120/160 pulsaciones por minuto, esto para entrar a la "zona de lipólisis" en que se utiliza la grasa como principal "combustible" para realizar este ejercicio.
La velocidad no es tan importante al correr como el paso constante y sin pausas.
lunes, 31 de agosto de 2015
jueves, 27 de agosto de 2015
Buena alimentación evita el sobrepeso
Estudio devela que en Bolivia aumentó el sobrepeso y la obesidad, al señalar que un 46% de las mujeres en edad reproductiva y un 14% de los adolescentes presentan obesidad o sobrepeso, en este marco los especialistas aconsejan consumir menos comida chatarra para no contraer enfermedades como la diabetes o problemas cardiacos.
¿Cuáles son las causas? La nutricionista Carla Jiménez indicó que la globalización de la alimentación ha promovido formas de consumo masivo, a través de la publicidad que apunta a sectores específicos, como niños y jóvenes. Tanto la comida rápida como las gaseosas se han convertido en las principales formas de adicción en la población.
"Se ha demostrado científicamente que la grasa y los azúcares son adictivos. Sin embargo, las personas ingieren estos alimentos de mala calidad que solo llenan el estómago, pero que dejan al organismo sin los micronutrientes necesarios para su funcionamiento. Sumados a un estilo de vida sedentario y al escaso ejercicio que se realiza, hacen que este problema vaya en aumento", aseveró la nutricionista.
Ocasiona enfermedades Jiménez manifestó que "somos lo que comemos", frase utilizada por la nutricionista al referirse al problema del sobrepeso y obesidad, el cual a su parecer es la principal causa del aumento de patologías no transmisibles, como la diabetes, problemas del corazón, presión alta y cáncer, entre otras.
"Los hábitos alimenticios se adquieren en la niñez y estos dependen de las costumbres familiares, que si no son adecuadas se traducen en problemas de salud en la adultez", explicó Jiménez
¿Cómo controlarlo? Entre tanto, el nutricionista Ramiro González añadió que para combatir este problema será necesario abordarlo desde distintos puntos, no solo desde la alimentación con la cantidad de productos que se consumen, sino con el control sobre la comida rápida, el estimular la realización de ejercicio físico, una educación alimentaria y el consumo de agua, entre otros.
¿Cuáles son las causas? La nutricionista Carla Jiménez indicó que la globalización de la alimentación ha promovido formas de consumo masivo, a través de la publicidad que apunta a sectores específicos, como niños y jóvenes. Tanto la comida rápida como las gaseosas se han convertido en las principales formas de adicción en la población.
"Se ha demostrado científicamente que la grasa y los azúcares son adictivos. Sin embargo, las personas ingieren estos alimentos de mala calidad que solo llenan el estómago, pero que dejan al organismo sin los micronutrientes necesarios para su funcionamiento. Sumados a un estilo de vida sedentario y al escaso ejercicio que se realiza, hacen que este problema vaya en aumento", aseveró la nutricionista.
Ocasiona enfermedades Jiménez manifestó que "somos lo que comemos", frase utilizada por la nutricionista al referirse al problema del sobrepeso y obesidad, el cual a su parecer es la principal causa del aumento de patologías no transmisibles, como la diabetes, problemas del corazón, presión alta y cáncer, entre otras.
"Los hábitos alimenticios se adquieren en la niñez y estos dependen de las costumbres familiares, que si no son adecuadas se traducen en problemas de salud en la adultez", explicó Jiménez
¿Cómo controlarlo? Entre tanto, el nutricionista Ramiro González añadió que para combatir este problema será necesario abordarlo desde distintos puntos, no solo desde la alimentación con la cantidad de productos que se consumen, sino con el control sobre la comida rápida, el estimular la realización de ejercicio físico, una educación alimentaria y el consumo de agua, entre otros.
martes, 25 de agosto de 2015
Descubren cómo bloquear genes que causan obesidad
La modificación de algunos genes dio resultados en los experimentos que se realizaron en ratones. El próximo paso será aplicarlo en personas.
Investigadores estadounidenses analizaron la forma en que se relacionan los genes con las reservas de grasa en el cuerpo humano, lo que podría ser un avance en la lucha contra la obesidad que afecta a más de 500 millones de personas en el mundo.
Un grupo de científicos analizó la asociación celular entre los genes y la obesidad e identificaron un nuevo mecanismo que bloquea a los genes involucrados en el proceso de la obesidad.
LA INVESTIGACIÓN. Para este descubrimiento, los investigadores de la Universidad de Harvard y del Instituto Tecnológico de Massachusetts, en Estados Unidos, utilizaron ratones y células humanas y demostraron cómo las diferencias genéticas pueden afectar las reversas de grasa por medio de las células adiposas, encargadas de controlar el metabolismo al quemar o almacenar grasa.
En el experimento a los ratones les fueron insertados genes modificados que aceleraron su metabolismo, con lo que perdieron hasta el 50 por ciento de su masa corporal, aún cuando estaban siendo sometidos a una dieta alta en carbohidratos.
Los resultados del estudio fueron publicados en la revista New England Journal of Medicine y revelan que estos científicos han podido controlar la acumulación y quema de la grasa cambiando unos componentes del ADN ( ácido desoxirribonucleico), lo que podría significar un avance en torno a la forma de acabar con la obesidad padecida por más de 500 millones de personas en el mundo, además, de contribuir con la lucha contra otras enfermedades como la diabetes tipo 2, enfermedades cardiovasculares y el cáncer.
Investigadores estadounidenses analizaron la forma en que se relacionan los genes con las reservas de grasa en el cuerpo humano, lo que podría ser un avance en la lucha contra la obesidad que afecta a más de 500 millones de personas en el mundo.
Un grupo de científicos analizó la asociación celular entre los genes y la obesidad e identificaron un nuevo mecanismo que bloquea a los genes involucrados en el proceso de la obesidad.
LA INVESTIGACIÓN. Para este descubrimiento, los investigadores de la Universidad de Harvard y del Instituto Tecnológico de Massachusetts, en Estados Unidos, utilizaron ratones y células humanas y demostraron cómo las diferencias genéticas pueden afectar las reversas de grasa por medio de las células adiposas, encargadas de controlar el metabolismo al quemar o almacenar grasa.
En el experimento a los ratones les fueron insertados genes modificados que aceleraron su metabolismo, con lo que perdieron hasta el 50 por ciento de su masa corporal, aún cuando estaban siendo sometidos a una dieta alta en carbohidratos.
Los resultados del estudio fueron publicados en la revista New England Journal of Medicine y revelan que estos científicos han podido controlar la acumulación y quema de la grasa cambiando unos componentes del ADN ( ácido desoxirribonucleico), lo que podría significar un avance en torno a la forma de acabar con la obesidad padecida por más de 500 millones de personas en el mundo, además, de contribuir con la lucha contra otras enfermedades como la diabetes tipo 2, enfermedades cardiovasculares y el cáncer.
lunes, 24 de agosto de 2015
Caminar y comer a la vez favorece el sobrepeso
Investigadores de la Universidad de Surrey, Inglaterra, determinaron a través de un estudio que el hábito de comer mientras se camina ayuda a provocar sobrepeso.
Los especialistas analizaron el comportamiento alimenticio de 60 mujeres, algunas de ellas se encontraban realizando algún tipo de dieta. Posteriormente, se les entregó una barra de cereal a cada una, la cual debían consumir bajo tres condiciones.
A un grupo se le pidió comérsela mientras veía el episodio de una comedia, a otro debía que debían sentarse frente a un amigo y tener una conversación a la vez, y al último grupo se le solicitó que tenía que caminar sobre un pasillo. Los resultados determinaron que las mujeres que caminaron comieron cinco veces más que las que se encontraban haciendo otra actividad.
"Esto puede ser porque caminar es una poderosa forma de distracción, que interrumpe nuestra capacidad para procesar el impacto que tienen los alimentos y opacan nuestra hambre", dijo Jane Ogden, autora principal del estudio en la publicación de la revista HealthPsychology.
Ogden indicó además, que de hecho caminar, incluso en un pasillo, puede ser considerado como una forma de ejercicio que justifica comer más tarde en exceso como recompensa.
Pero el resultado de esta investigación no quiere decir que sólo comiendo cuando se camina es un factor para subir de peso, ya que en cualquier actividad que se realice y se coma sin control “ayudará” al sobrepeso.
"Pese a que caminar tuvo el mayor impacto, cualquier forma de distracción, incluyendo comer en nuestros escritorios puede conducir al aumento de peso, ya que cuando no nos concentramos totalmente en nuestras comidas y el proceso de comer los alimentos, caemos en la trampa de comer sin sentido, no rastreamos ni reconocemos la comida que acaba de ser consumida", agregó la autora.
Los especialistas analizaron el comportamiento alimenticio de 60 mujeres, algunas de ellas se encontraban realizando algún tipo de dieta. Posteriormente, se les entregó una barra de cereal a cada una, la cual debían consumir bajo tres condiciones.
A un grupo se le pidió comérsela mientras veía el episodio de una comedia, a otro debía que debían sentarse frente a un amigo y tener una conversación a la vez, y al último grupo se le solicitó que tenía que caminar sobre un pasillo. Los resultados determinaron que las mujeres que caminaron comieron cinco veces más que las que se encontraban haciendo otra actividad.
"Esto puede ser porque caminar es una poderosa forma de distracción, que interrumpe nuestra capacidad para procesar el impacto que tienen los alimentos y opacan nuestra hambre", dijo Jane Ogden, autora principal del estudio en la publicación de la revista HealthPsychology.
Ogden indicó además, que de hecho caminar, incluso en un pasillo, puede ser considerado como una forma de ejercicio que justifica comer más tarde en exceso como recompensa.
Pero el resultado de esta investigación no quiere decir que sólo comiendo cuando se camina es un factor para subir de peso, ya que en cualquier actividad que se realice y se coma sin control “ayudará” al sobrepeso.
"Pese a que caminar tuvo el mayor impacto, cualquier forma de distracción, incluyendo comer en nuestros escritorios puede conducir al aumento de peso, ya que cuando no nos concentramos totalmente en nuestras comidas y el proceso de comer los alimentos, caemos en la trampa de comer sin sentido, no rastreamos ni reconocemos la comida que acaba de ser consumida", agregó la autora.
jueves, 20 de agosto de 2015
ELIMINAR SIETE ALIMENTOS DURANTE 21 DÍAS, UN MÉTODO QUE NOS PERMITIRÁ CONOCER CUÁL DE ELLOS NOS IMPIDE ADELGAZAR.
Conocer lo que necesita nuestro cuerpo, saber qué le viene bien y qué le hace daño es fundamental para descubrir qué tipo de alimentación es la mejor para nuestro organismo.
La nutricionista JJ Virgin parte de una premisa elemental para ella y muy diferente a la habitual: “no se trata de contar calorías, sino de darle al cuerpo lo que necesita para funcionar bien”, pues asegura que detrás del sobrepeso se esconde en muchos casos intolerancias alimentarias.
Siete alimentos fuera
Virgin es una de las más populares expertas en nutrición de Estados Unidos y en fittness, y en su libro “La dieta depurativa” propone eliminar siete alimentos durante 21 días, un método que nos permitirá conocer cuál de ellos nos impide adelgazar. “La grasa es la manera que tiene de responder el cuerpo a los alimentos que no puede tolerar”, comenta.
Siete alimentos básicos, aparentemente saludables son los que propone eliminar de nuestra alimentación durante tres semanas: gluten, huevos, lácteos, maíz, soja, cacahuetes y azúcar y edulcorantes artificiales.
“Una reacción negativa a algunos alimentos puede arruinar nuestra salud al producir inflamación crónica y síntomas como erupciones en la piel, dolor en las articulaciones, sensación de hinchazón y aumento de peso”, afirma Virgin, quien añade que el mal humor, la irritabilidad o la fatiga también son síntomas a sumar.
Explica que las intolerancias alimentarias no son lo mismo que las alergias y varían de una persona a otra. “A veces están determinadas por el estrés o por comer demasiado de un alimento todos los días”. En muchos casos, la intolerancia se puede superar si nos alejamos durante un tiempo del alimento que la produce y “reparas tu organismo con alimentos curativos”, indica Virgin.
Sorprende que los siete alimentos sean aparentemente sanos, pero la nutricionista argumenta con datos probados esa capacidad para producir intolerancia. “Tuve una paciente que sufría intolerancia a los huevos; cuando los eliminó de su dieta perdió cinco kilos en tres semanas sin intentarlo. Los huevos le hacían sentir agotada todo el tiempo”.
Relaciones peligrosas
Y advierte que la intolerancia y sus consecuencias no suelen apreciarse al instante. “Nace disimulada”, dice. “Si disfrutas hoy de un bol de yogur desnatado con frutas del bosque y se te llena la cara de granos dos días después, no lo relacionas. Pero la relación existe”, asegura Virgin.
La nutricionista desmitifica los beneficios de la soja y recomienda no ingerirla en grandes cantidades. La creadora de la dieta depurativa, indica que alterna las hormonas, no es buena para la tiroides, lleva poco en nuestra dieta y fuera de Asia está procesada en exceso.
“En Asia es un condimento, no sustituye a las proteínas animales”, además en la mayoría de los casos se trata de un producto “transgénico”, muy refinado con lo que está cargada de “azúcar añadido”.
Proteínas y verduras
Aconseja, una vez eliminados esos siete alimentos, cargar el organismo de una alimentación ricas en proteínas y verduras de hoja verde. El segundo ciclo es la reintroducción de esos alimentos de una manera gradual para así determinar cuál de ellos se puede quedar y cuál debemos eliminar de nuestra dieta de una manera definitiva.
Su recomendación es la siguiente: si se tolera, anima a comer huevos y lácteos en sus versiones más saludables y aconseja comerlos en días alternos si no hubo ninguna reacción. Si tuvo reacción al cuarto día, puede comerlos cada cuatro días. Si el cuerpo reacciona de inmediato lo mejor es suprimirlos durante tres meses más.
El libro es una guía detallada y contrastada de cómo adaptar la dieta depurativa a todos los niveles y de cómo no es la única solución para adelgazar: el ejercicio también forma parte de ella.
“Puedes engordar aunque comas con moderación”, añade Virgin, quien asegura que no solo se trata de adelgazar sino de tener una alimentación saludable, sea cual sea nuestro peso, y para ello demuestra con un gran número de recetas de qué manera se puede elaborar un menú que favorezca la digestión y nos haga sentir bien en nuestro cuerpo.
La nueva ‘pirámide’
La pirámide es un icono, “una ayuda didáctica y visual” de las guías alimentarias, herramientas que hacen llegar a la población los objetivos nutricionales o recomendaciones basadas en evidencias científicas, con el fin de educar y promocionar la salud, explica el presidente de la SENC, Javier Aranceta.
El experto presentó la nueva pirámide SENC 2015 con nuevos parámetros nutricionales.
También se incorporan como conceptos novedosos la importancia de los alimentos de temporada y de cercanía, la sostenibilidad, la cocina doméstica, la importancia del etiquetado nutricional o disfrutar de la alimentación en compañía.
10.000 pasos al día y cocinar con la técnica más sana
En la base de la pirámide SENC 2015 se muestran consejos relacionados con los estilos de vida saludable que tienen un impacto superior al 40% en la forma de enfermar o de morir en los países desarrollados:
Actividad física: El ejercicio diario ya era una recomendación, pero ahora se concreta en dedicarle una hora al día. 10.000 pasos diarios puede ser un marco de referencia, según Javier Aranceta.
Equilibrio emocional: Nuestro estado de ánimo condiciona nuestras necesidades alimentarias. La tristeza puede quitarnos el apetito y la ansiedad puede hacer que comamos compulsivamente. Pero también el estado emocional se refleja a la hora de comprar, de elegir, de cocinar y de consumir. Por eso es importante el concepto de “alimentación consciente” o intentar dejar a un lado el estado de ánimo cuando hablamos de alimentarnos.
Balance energético: Importante el equilibrio entre la ingesta energética (lo que comemos) y el gasto energético (lo que gastamos a través del metabolismo basal, la termogénesis y la actividad física). En este equilibrio influyen factores como el tamaño de la ración, la frecuencia de consumo (es aconsejable fraccionar la ingesta total en 5 tomas diarias) o la cronobiología: la importancia del momento para ingerir. Por ejemplo, existe evidencia de que la ingesta tiene una mayor rendimiento metabólico a primera hora de día, de ahí la importancia del desayuno.
Técnicas culinarias saludables: Cómo cocinemos repercutirá en nuestra salud. La técnica más sana es la cocción al vapor, pero también los hervidos, la plancha o el horno siempre mejor que la fritura. Es importante que los recipientes no transfieran ningún elemento a los alimentos. Y para evitarlo el mejor es el cristal. En cuanto a las herramientas para manipular alimentos (espumaderas, cucharas…) las más adecuadas son las de silicona, que evitan levantar el teflón de las sartenes. Las cucharas de madera también son aconsejables, pero deben lavarse en lavavajillas al menos una vez a la semana para eliminar posibles hongos.
Beber agua: Entre 4 y 6 vasos al día de agua, como mínimo, y completar con otros líquidos hasta alcanzar, como media al día, los 2 litros en mujeres y los 2,5 en hombres.
Recomendaciones nutricionales diarias
La parte media de la pirámide muestra los alimentos que debemos tomar diariamente como los hidratos de carbono (pan, pasta, arroz, harinas, legumbres tiernas..) que, como novedad, se aconsejan en su versión integral, mientras que las patatas mejor hervidas o al vapor. Son alimentos que constituyen la base de la dieta mediterránea.
También hay que consumir frutas (3-4 veces al día) y verduras y hortalizas (2-3 veces al día). En total deben sumar un mínimo de cinco raciones al día. Además, se recomienda el aceite de oliva virgen extra.
En un nivel superior aparecen los lácteos (2-3 veces al día) semidesnatados o bajos en grasa, así como las carnes blancas (pollo, pavo o conejo…) y pescados de temporada, además de legumbres, huevos o frutos secos (1-3 veces al día, alternando).
Como alimentos de consumo ocasional, opcional o moderado, la pirámide muestra las carnes rojas y procesados o embutidos, así como productos ricos en azúcar (bollería), sal (snacks) y grasas (untables como la mantequilla).
Corona la pirámide una bandera que hace alusión al consumo de suplementos nutricionales o alimentarios (suplementos de vitaminas, minerales, nutracéuticos, alimentos funcionales, etc.) pero siempre con el asesoramientos de un profesional de la salud que evalúe la necesidad, la frecuencia y la cantidad de ingesta.
La nutricionista JJ Virgin parte de una premisa elemental para ella y muy diferente a la habitual: “no se trata de contar calorías, sino de darle al cuerpo lo que necesita para funcionar bien”, pues asegura que detrás del sobrepeso se esconde en muchos casos intolerancias alimentarias.
Siete alimentos fuera
Virgin es una de las más populares expertas en nutrición de Estados Unidos y en fittness, y en su libro “La dieta depurativa” propone eliminar siete alimentos durante 21 días, un método que nos permitirá conocer cuál de ellos nos impide adelgazar. “La grasa es la manera que tiene de responder el cuerpo a los alimentos que no puede tolerar”, comenta.
Siete alimentos básicos, aparentemente saludables son los que propone eliminar de nuestra alimentación durante tres semanas: gluten, huevos, lácteos, maíz, soja, cacahuetes y azúcar y edulcorantes artificiales.
“Una reacción negativa a algunos alimentos puede arruinar nuestra salud al producir inflamación crónica y síntomas como erupciones en la piel, dolor en las articulaciones, sensación de hinchazón y aumento de peso”, afirma Virgin, quien añade que el mal humor, la irritabilidad o la fatiga también son síntomas a sumar.
Explica que las intolerancias alimentarias no son lo mismo que las alergias y varían de una persona a otra. “A veces están determinadas por el estrés o por comer demasiado de un alimento todos los días”. En muchos casos, la intolerancia se puede superar si nos alejamos durante un tiempo del alimento que la produce y “reparas tu organismo con alimentos curativos”, indica Virgin.
Sorprende que los siete alimentos sean aparentemente sanos, pero la nutricionista argumenta con datos probados esa capacidad para producir intolerancia. “Tuve una paciente que sufría intolerancia a los huevos; cuando los eliminó de su dieta perdió cinco kilos en tres semanas sin intentarlo. Los huevos le hacían sentir agotada todo el tiempo”.
Relaciones peligrosas
Y advierte que la intolerancia y sus consecuencias no suelen apreciarse al instante. “Nace disimulada”, dice. “Si disfrutas hoy de un bol de yogur desnatado con frutas del bosque y se te llena la cara de granos dos días después, no lo relacionas. Pero la relación existe”, asegura Virgin.
La nutricionista desmitifica los beneficios de la soja y recomienda no ingerirla en grandes cantidades. La creadora de la dieta depurativa, indica que alterna las hormonas, no es buena para la tiroides, lleva poco en nuestra dieta y fuera de Asia está procesada en exceso.
“En Asia es un condimento, no sustituye a las proteínas animales”, además en la mayoría de los casos se trata de un producto “transgénico”, muy refinado con lo que está cargada de “azúcar añadido”.
Proteínas y verduras
Aconseja, una vez eliminados esos siete alimentos, cargar el organismo de una alimentación ricas en proteínas y verduras de hoja verde. El segundo ciclo es la reintroducción de esos alimentos de una manera gradual para así determinar cuál de ellos se puede quedar y cuál debemos eliminar de nuestra dieta de una manera definitiva.
Su recomendación es la siguiente: si se tolera, anima a comer huevos y lácteos en sus versiones más saludables y aconseja comerlos en días alternos si no hubo ninguna reacción. Si tuvo reacción al cuarto día, puede comerlos cada cuatro días. Si el cuerpo reacciona de inmediato lo mejor es suprimirlos durante tres meses más.
El libro es una guía detallada y contrastada de cómo adaptar la dieta depurativa a todos los niveles y de cómo no es la única solución para adelgazar: el ejercicio también forma parte de ella.
“Puedes engordar aunque comas con moderación”, añade Virgin, quien asegura que no solo se trata de adelgazar sino de tener una alimentación saludable, sea cual sea nuestro peso, y para ello demuestra con un gran número de recetas de qué manera se puede elaborar un menú que favorezca la digestión y nos haga sentir bien en nuestro cuerpo.
La nueva ‘pirámide’
La pirámide es un icono, “una ayuda didáctica y visual” de las guías alimentarias, herramientas que hacen llegar a la población los objetivos nutricionales o recomendaciones basadas en evidencias científicas, con el fin de educar y promocionar la salud, explica el presidente de la SENC, Javier Aranceta.
El experto presentó la nueva pirámide SENC 2015 con nuevos parámetros nutricionales.
También se incorporan como conceptos novedosos la importancia de los alimentos de temporada y de cercanía, la sostenibilidad, la cocina doméstica, la importancia del etiquetado nutricional o disfrutar de la alimentación en compañía.
10.000 pasos al día y cocinar con la técnica más sana
En la base de la pirámide SENC 2015 se muestran consejos relacionados con los estilos de vida saludable que tienen un impacto superior al 40% en la forma de enfermar o de morir en los países desarrollados:
Actividad física: El ejercicio diario ya era una recomendación, pero ahora se concreta en dedicarle una hora al día. 10.000 pasos diarios puede ser un marco de referencia, según Javier Aranceta.
Equilibrio emocional: Nuestro estado de ánimo condiciona nuestras necesidades alimentarias. La tristeza puede quitarnos el apetito y la ansiedad puede hacer que comamos compulsivamente. Pero también el estado emocional se refleja a la hora de comprar, de elegir, de cocinar y de consumir. Por eso es importante el concepto de “alimentación consciente” o intentar dejar a un lado el estado de ánimo cuando hablamos de alimentarnos.
Balance energético: Importante el equilibrio entre la ingesta energética (lo que comemos) y el gasto energético (lo que gastamos a través del metabolismo basal, la termogénesis y la actividad física). En este equilibrio influyen factores como el tamaño de la ración, la frecuencia de consumo (es aconsejable fraccionar la ingesta total en 5 tomas diarias) o la cronobiología: la importancia del momento para ingerir. Por ejemplo, existe evidencia de que la ingesta tiene una mayor rendimiento metabólico a primera hora de día, de ahí la importancia del desayuno.
Técnicas culinarias saludables: Cómo cocinemos repercutirá en nuestra salud. La técnica más sana es la cocción al vapor, pero también los hervidos, la plancha o el horno siempre mejor que la fritura. Es importante que los recipientes no transfieran ningún elemento a los alimentos. Y para evitarlo el mejor es el cristal. En cuanto a las herramientas para manipular alimentos (espumaderas, cucharas…) las más adecuadas son las de silicona, que evitan levantar el teflón de las sartenes. Las cucharas de madera también son aconsejables, pero deben lavarse en lavavajillas al menos una vez a la semana para eliminar posibles hongos.
Beber agua: Entre 4 y 6 vasos al día de agua, como mínimo, y completar con otros líquidos hasta alcanzar, como media al día, los 2 litros en mujeres y los 2,5 en hombres.
Recomendaciones nutricionales diarias
La parte media de la pirámide muestra los alimentos que debemos tomar diariamente como los hidratos de carbono (pan, pasta, arroz, harinas, legumbres tiernas..) que, como novedad, se aconsejan en su versión integral, mientras que las patatas mejor hervidas o al vapor. Son alimentos que constituyen la base de la dieta mediterránea.
También hay que consumir frutas (3-4 veces al día) y verduras y hortalizas (2-3 veces al día). En total deben sumar un mínimo de cinco raciones al día. Además, se recomienda el aceite de oliva virgen extra.
En un nivel superior aparecen los lácteos (2-3 veces al día) semidesnatados o bajos en grasa, así como las carnes blancas (pollo, pavo o conejo…) y pescados de temporada, además de legumbres, huevos o frutos secos (1-3 veces al día, alternando).
Como alimentos de consumo ocasional, opcional o moderado, la pirámide muestra las carnes rojas y procesados o embutidos, así como productos ricos en azúcar (bollería), sal (snacks) y grasas (untables como la mantequilla).
Corona la pirámide una bandera que hace alusión al consumo de suplementos nutricionales o alimentarios (suplementos de vitaminas, minerales, nutracéuticos, alimentos funcionales, etc.) pero siempre con el asesoramientos de un profesional de la salud que evalúe la necesidad, la frecuencia y la cantidad de ingesta.
lunes, 17 de agosto de 2015
Frutas que te ayudarán a perder peso
Todas las frutas tienen propiedades increíbles para el organismo. Si estás buscando bajar de peso debes saber que algunas contienen mayor cantidad de fibra y pectina; dos excelentes ingredientes naturales para quemar grasa y acelerar tu metabolismo. Entre estas se encuentran los arándanos, ya que combaten las células de grasa, indicó un estudio realizado por la Universidad de Texas. La granada también destaca por un alto contenido de polifenoles antioxidantes, los cuales aceleran el metabolismo, aseguró una investigación de la Universidad de Carolina en Estados Unidos. El kiwi se encuentra recargado de fibra y puede regular la digestión. Al aportar fibra soluble te permite sentir saciedad instantáneamente y evitar que sientas hambre todo el tiempo. Por otro lado, está la manzana, una fruta que contiene pocas calorías. A su vez contiene vitaminas y minerales que protegen la salud. /i
sábado, 15 de agosto de 2015
Seis formas naturales y muy efectivas de reducir tu cintura
'No cabe duda de que todas las mujeres tienen una especial debilidad por su cuerpo; ya sea sus pechos, trasero, piernas y por supuesto, "cintura", sencillamente quieren que luzcan perfectas y es normal, sin embargo, lamentablemente no todo es tan sencillo como quisiéramos, pues para desgracia de todos, existen ciertas zonas difíciles de rescatar y el abdomen es una de ellas.
Si vives en una constante lucha por conseguir una cintura de avispa y hasta ahora nada te ha dado resultado, ¡tranquila! Aquí te tenemos la solución.
Estas son las seis formas naturales y muy efectivas de reducir tu cintura en una semana:
1.- Desayuna proteínas.
Si estás decidida a bajar esa odiosa lonjita, tenemos que partir desde lo más básico, tu alimentación. Es importante que te asegures de comenzar a incluir proteínas durante el desayuno (sí, eso incluye huevos a tus batidos), ya que esto te ayudará a acelerar tu metabolismo hasta en un 25%.
2.- Acaba con la ansiedad.
Es normal que cuando inicies una dieta comiences a asentir deseos incontrolables por mantener algo en tu boca, ya que tu cuerpo se encuentra en un proceso de adaptación a su nuevo régimen alimenticio, sin embargo, por más insignificante que esto pudiera sonar, la ansiedad es la principal causa del fracaso de cientos de dietas. Acaba con ella; consume alimentos como bayas, verduras sin almidón, granos, frutos secos o de bosque entre cada comida o bien, cuando sientas ganas de ingerir algo, aparte de que acabarán con tus ansias, ayudarán en la aceleración de tu metabolismo, proporcionándote la sensación de saciedad.
3.- Condimenta tus comidas.
No, no es una broma. Por absurdo que parezca, condimentar tus comidas es una de las formas más rápidas y sencillas para reducir centímetros de tu cintura, en especial cuando utilizas canela y pimienta negra. De acuerdo con un estudio realizado recientemente, quedó demostrado que estas especias ayudan a combatir la depresión, artritis, inflamación e incluso a quemar la grasa del vientre.
4.- No más azúcares y edulcorantes artificiales.
Es un hecho. Si deseas lograr una cintura de avispa, olvídate de los edulcorantes artificiales y los azúcares y comienza a sustituirlos por miel y jarabe de arce.
5.-Ejercítate.
Lo sentimos! te guste o no, el ejercicio es indispensable. Incluir peso en tus rutinas te ayudará a quemar la grasa del abdomen, además, si a esto le añades un poco de cardio, ¡uff! Ya estás a solo un paso.
6.- Calorías.
Aunque la cantidad de calorías permitidas al día dependen mucho de tu peso, estilo de vida y estatura, procura no excederte de las 2 mil diarias, así como añadir actividades físicas como parte de tus hábitos.
Como podrás darte cuenta, deshacerte de esa lonjita no es tan difícil como creías, con un poco de disciplina y esfuerzo, podrás lucir el abdomen que siempre soñaste.
Si vives en una constante lucha por conseguir una cintura de avispa y hasta ahora nada te ha dado resultado, ¡tranquila! Aquí te tenemos la solución.
Estas son las seis formas naturales y muy efectivas de reducir tu cintura en una semana:
1.- Desayuna proteínas.
Si estás decidida a bajar esa odiosa lonjita, tenemos que partir desde lo más básico, tu alimentación. Es importante que te asegures de comenzar a incluir proteínas durante el desayuno (sí, eso incluye huevos a tus batidos), ya que esto te ayudará a acelerar tu metabolismo hasta en un 25%.
2.- Acaba con la ansiedad.
Es normal que cuando inicies una dieta comiences a asentir deseos incontrolables por mantener algo en tu boca, ya que tu cuerpo se encuentra en un proceso de adaptación a su nuevo régimen alimenticio, sin embargo, por más insignificante que esto pudiera sonar, la ansiedad es la principal causa del fracaso de cientos de dietas. Acaba con ella; consume alimentos como bayas, verduras sin almidón, granos, frutos secos o de bosque entre cada comida o bien, cuando sientas ganas de ingerir algo, aparte de que acabarán con tus ansias, ayudarán en la aceleración de tu metabolismo, proporcionándote la sensación de saciedad.
3.- Condimenta tus comidas.
No, no es una broma. Por absurdo que parezca, condimentar tus comidas es una de las formas más rápidas y sencillas para reducir centímetros de tu cintura, en especial cuando utilizas canela y pimienta negra. De acuerdo con un estudio realizado recientemente, quedó demostrado que estas especias ayudan a combatir la depresión, artritis, inflamación e incluso a quemar la grasa del vientre.
4.- No más azúcares y edulcorantes artificiales.
Es un hecho. Si deseas lograr una cintura de avispa, olvídate de los edulcorantes artificiales y los azúcares y comienza a sustituirlos por miel y jarabe de arce.
5.-Ejercítate.
Lo sentimos! te guste o no, el ejercicio es indispensable. Incluir peso en tus rutinas te ayudará a quemar la grasa del abdomen, además, si a esto le añades un poco de cardio, ¡uff! Ya estás a solo un paso.
6.- Calorías.
Aunque la cantidad de calorías permitidas al día dependen mucho de tu peso, estilo de vida y estatura, procura no excederte de las 2 mil diarias, así como añadir actividades físicas como parte de tus hábitos.
Como podrás darte cuenta, deshacerte de esa lonjita no es tan difícil como creías, con un poco de disciplina y esfuerzo, podrás lucir el abdomen que siempre soñaste.
viernes, 7 de agosto de 2015
Cinco claves para mantener el 'peso ideal'
No es un secreto que para controlar nuestro peso debemos mantener una vida activa y comer más sano, pero muchas veces creemos que para no subir de peso debemos ‘matarnos’ de hambre, cosa que no es verdad.
En esta oportunidad te describimos cinco pasos sencillos y conocidos de las cosas que debes y no consumir para poder llegar a tu ‘peso ideal’ sin necesidad de dejar de comer.
Cinco comidas diarias, es muy importa que tengas horarios para comer, ya que los ‘picoteos’ no son recomendables ya que eso solo te hace sentir hambre constantemente. Especialistas recomiendan comer más veces al día, pero en cantidades más pequeñas. Puedes incluir las sopas, siempre y cuando sea de verduras ya que no aportan muchas calorías.
Consumir cereales y pan integral, dan una sensación de saciedad lo cual ayuda en los momentos que sentimos “mucha hambre” y no nos hacen aumentar de peso.
Menos carbohidratos, el arroz y las pastas pueden ser consumidos con normalidad siempre y cuando sea en porciones más pequeñas y aumentando la ración de vegetales. Si vas a comer carbohidratos asegúrate que sea durante el día y nunca de noche.
Bebidas alcohólicas con moderación, el consumo de bebidas debe ser más bajo, ya que estas contienen alta cantidad de azúcar y no aportan nutrientes al organismo. Especialistas recomiendan tomar vino y las bebidas espumantes.
Más actividad física, se puede realizar una caminata diaria, ir al gimnasio o hacer algún deporte, pero siempre tratando de mantener al cuerpo más activo y evitar los reposar todo el día.
jueves, 6 de agosto de 2015
Emociones que engordan
Las emociones como la tristeza, la soledad o la ansiedad influyen en la alimentación, ya que es una manera de satisfacer o calmar la carencia afectiva.
Según expertos, simbólicamente la grasa protege de las agresiones externas.
1. Ansiedad. Este sentimiento genera la sensación de más apetito por lo que la respuesta inmediata es picar entre comidas y consumir alimentos excesivamente grasosos a fin de lograr un estado de placer, afirma el estudio Las emociones y el sobrepeso: factores psicológicos de la obesidad.
John Hoebel, investigador de la Universidad de Princeton de Estados Unidos, explica que la comida es una forma de adicción para calmar la ansiedad, similar a la que se experimenta con la heroína o morfina.
2. Frustración. Sea por causas personales o laborales, la frustración afecta el modo en que se come. Ante la necesidad de recuperar el ánimo se recurre a la comida de manera irracional para calmar las emociones, explica la investigación Las emociones y el sobrepeso
3. Estrés. La Escuela de Salud Pública Mailman de la Universidad de Columbia, Nueva York, Estados Unidos, confirma que las mujeres con trastorno por estrés postraumático tienen más posibilidades de tener sobrepeso u obesidad.
La relación de las emociones con la acumulación de grasa en el abdomen se explica también porque hay alimentos considerados adictivos que hacen que se coma en exceso y sin parar, entre ellos está el chocolate y la comida abundante en grasa.
Estos alimentos producen endocanabinoides, sustancia similar a la marihuana, la cual envía una señal al cerebro que genera adicción por seguir comiéndola, confirma una investigación a cargo de la Universidad de California, Estados Unidos.
El placer que se experimenta con este tipo de dieta efectivamente ayuda a olvidar los problemas y a mantener un estado de bienestar momentáneo que se convierte en un círculo vicioso para evadir el dolor emocional.
Recuerda que la ayuda de un especialista siempre será la mejor vía para aliviar tus emociones
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