jueves, 30 de enero de 2014

¿Cómo comer sano en la oficina?

Comer fuera de casa puede ser un riesgo para la salud y un gasto excesivo para el bolsillo. Pero ¿qué hacer si es imposible llegar a casa a la hora de la comida?. Tener una buena alimentación es la respuesta que cualquier persona lanzaría de buenas a primeras. ¿Cómo? El nutricionista, Edwin López enfatiza en pautas esenciales para hacer de las comidas en el ambiente laboral un plato nutriente y menos costoso.

Los alimentos que no deben faltar y los que sí. Los alimentos que no deben faltar, puntualiza el profesional, son los energéticos, entre los cuales están el arroz y el pan integral, este último puede resultar un buen aliado. No se recomienda los tubérculos y la pasta. Entre los protéicos, deben estar presentes la carne de pollo y res. Y dentro de los reguladores, la verduras como la vainita, arvejas, zanahoria, remolacha y frutas, entre las cuales se destaca la pera, durazno, frutilla, papaya, piña y naranja.

Cómo preparar. No hace falta pasarse horas y horas cocinando; solo basta con media hora, apunta el profesional. Recomienda para la forma de preparación y considerando que la comida pasará unas horas en el tapper, la verduras cocidas, el arroz graneado, las carnes a la plancha o al horno.

Un buen desayuno. Incluya cereales, lácteos, frutas y jugos. De esta forma tendrá energía para abordar la jornada de trabajo. Así también, una porción de pan.

1. Frutas de temporada. Consuma las frutas de temporada. Ahora tenemos el durazno y la uva. Asimismo, escoja el tamaño de su capacidad gástrica.

2. Un menú equilibrado. Durante la semana se recomienda comer una variedad de 5 a 8 frutas, 5 tipos de verduras y día por medio pollo y res.

3. Tener los recipientes adecuados. Obtenga tappers especiales con orificio de ventilación. Mucho mejor si son de acero inoxidable.

PARA PERDER PESO, ES PRIMORDIAL RECONOCER QUE SE TIENE TODOS LOS RECURSOS NECESARIOS A SU DISPOSICIóN

Al contrario de lo comúnmente pensado, la voluntad no depende solamente de la fuerza psicológica. De hecho, factores fisiológicos como el azúcar en la sangre y las hormonas la influyen. Asimismo, se trata de entender lo que debilita tu autocontrol para reforzar tu voluntad.

Lo importante es establecer tus objetivos, ya que es útil planearlos para poder seguirlos. Divídelos en varias etapas para que se vuelvan concretos y alcanzables. Por ejemplo, si deseas perder 5 kilos en 2 meses, efectúa un calendario en el cual pones día a día las actividades que piensas realizar para lograr esta pérdida de peso. Esto incluye la alimentación, las diversas actividades y el deporte. Luego, imagina tu éxito. De esta manera, puedes concretizar tus objetivos tomando buenas decisiones en cada ocasión de tu vida. Por ejemplo, será más fácil elegir una comida ligera en el restaurante si te imaginas cómo vas a estar cuando logres tus metas y puedas bajar esos kilos que te agobian. Para esto, es importante que no te sabotees, teniendo pensamientos negativos. Intenta cambiarlos por declaraciones más constructivas. Si piensas que nunca vas a poder perder peso, renueva estas ideas y opta por el ejercicio. No sirve que seas estricto contigo mismo. Celebra tus logros y destaca lo positivo que tienes.

Tener una buena autoestima es primordial para reforzar tu voluntad para adelgazar.

OTROS DATOS PRÁCTICOS

IMPERFECCiÓN

Es importante que seas indulgente contigo mismo y evites ser perfeccionista. Considera tus errores como lecciones. Si has exagerado en una comida, haz más esfuerzos en la siguiente, pero no te martirices. Encuentra un equilibrio justo para lograr tus objetivos.

ACCIONES

Si quieres perder peso debes tener la voluntad para lograrlo. Sin embargo, algunos cambios son esenciales para cumplir tus objetivos. Por lo tanto, aumenta tu actividad física, escogiendo el deporte que más te guste y adopta hábitos alimenticios equilibrados.

SUEÑO

Dormir ayuda a perder peso. Sin embargo, se debe esperar 2 horas entre comer y echarse en la cama, ya que impide la digestión. Se recomienda dormir entre 7 y 8 horas por noche. Intenta no hacer siesta después del almuerzo y evita comer delante del televisor.

MOMENTO ADECUADO

PARA COMER

Respetar el reloj biológico es primordial para tu bienestar general. Esto significa que debes elegir horarios adecuados para tus comidas en función a tus periodos de actividades durante el día. Toma un desayuno consistente unos 30 minutos después de que te hayas despertado. Luego de 4 o 6 horas, consume un almuerzo con proteínas. Después de 5 horas, puedes ingerir una fruta o un yogur. Finalmente,opta por una cena ligera.

DISFRUTA DE

TU ALIMENTACIÓN

Alimentarse debe ser un momento de placer, relajación e intercambio con los amigos y la familia. No es necesario tener estrés o ansiedad por comer algo más calórico. Si realmente comes de más, intenta solucionarlo ingeriendo menos alimentos al día siguiente, disminuyendo los aportes calóricos y optando por una sesión intensiva de deporte. No lo tomes como un castigo sino como una buena manera de equilibrar tu estilo de vida.

HUEVO DURO DISMINUYE EL HAMBRE



Incrementa la sensaciÓn de saciedad

El huevo es rico en proteínas y tiene propiedades saciantes. Se recomienda consumir solamente la clara del huevo duro durante un régimen dietético, ya que la misma se constituye principalmente de agua mientras que la yema contiene materias grasas y colesterol. Piensa en añadir la clara a tu menú cotidiano, particularmente antes de ingerir otros alimentos. Así, los consumirás en menor cantidad y eso te ayudará a adelgazar. Toma en cuenta que numerosas y deliciosas recetas pueden ser preparadas a base de huevos duros.


El “thigh gap”

Es la última moda de pérdida de peso entre las jóvenes: se trata de tener las piernas tan delgadas que, al juntarlas, se vea un espacio entre las piernas, una absurda obsesión que puede llevar a la anorexia o la depresión. Se trata del “thigh gap” y en Tumblr, Pinterest, Instagram y Facebook, abundan las fotos de muslos absurdamente delgados y de una delgadez a veces insoportable, que publican mujeres jóvenes, ávidas de mostrar su éxito al emular a las modelos o, en algunos casos, sus trágicos fracasos.

“Mi ‘thigh gap’ (espacio entre los muslos) es enorme, estén celosas, chicas”, escribe en Tumblr ‘foster-the-beatles’, mientras en la misma red social ‘skinnysizezero’, afirma: “Juntas podemos ser flacas, tener una talla 32 con un espacio entre muslos hermosos y un vientre plano”.

Esta obsesión no es nueva, pero está amplificada por las redes sociales donde decenas de sitios, cuentas o páginas de Facebook ofrecen planes o ejercicios para conseguir el anhelado thigh gap.

“Ese espacio entre las piernas es realmente algo muy difícil de lograr”, explica a la agencia AFP Barbara Greenberg, una psicóloga de EEUU, especialista en adolescentes, porque es “una cuestión de estructura ósea” que pocas mujeres presentan.

Para una adolescente, ese tipo de obsesión “poco realista” significa “tener que morirse de hambre”, agrega la psicóloga.

¿#Thinspiration?

Toda esta obsesión por el “thigh gap” y ahora desde enero el “Bikini bridge” (cuando una mujer está tan delgada que, entre los huesos de la cadera, la braguita del bikini forma un puente sobre el vientre cóncavo), son parte de un fenómeno absurdo y ridículo llamado “thinspiration”, que causa furor en las redes sociales.

El bikini bridge sería sólo la enésima etiqueta enfermiza del fenómeno thinspiration, que surge de la fusión de las palabras, en inglés, thin e inspiration, “delgado” e “inspiración”. El bikini bridge, término que existe al menos desde 2009, es algo que presentan las mujeres muy delgadas y, por tanto, una malsana aspiración que millones de otras mujeres quisieran ver en su anatomía. Como el thigh gap que causó furor en 2013, hasta el punto de que, en una conocida clínica estética londinense, aumentó en un 240% la demanda de una intervención que elimina la grasa de la parte interna de los muslos.

Una plegaria absurda

Miles de mujeres (muchas adolescentes y también muchas otras jóvenes adultas), son bombardeadas con imágenes “thinspiration”, que las incita a ser delgadas a cualquier costo, yendo a extremos y siguiendo regímenes que “provocan rápidamente trastornos alimentarios”, apunta Greenberg, e incluso, según los especialistas, daños físicos en el cerebro o los huesos, depresión y comportamiento suicida.

Este ideal de delgadez –“flacas en todas partes excepto en los pechos”- se propaga en las revistas, en la televisión y en las películas, señala Shannon Snapp, socióloga de la Universidad de Arizona, quien insta a los consumidores a no comprar esa idea.

“El mensaje es claro: ‘Si te pareces a eso, serás aceptada y hermosa’”, añade la socióloga, para quien “las adolescentes son probablemente las primeras en sufrir la presión” pues “por primera vez se las compara con mujeres adultas”. Natalie Boero, socióloga de la Universidad Estatal de San José, California, coincide con Snapp. Estas obsesas de la delgadez “buscan ser aceptadas socialmente” y “saben que en una sociedad machista, su cuerpo es una moneda y quieren aumentar lo que ellas creen que es su valor social”, analiza.

Ser flaca, un tema de estatus social

Pero las adolescentes no siempre lo ven así. Una chica, ‘mannddda’, declara en Tumblr: “Odio cuando la gente me dice que soy tonta por querer una espacio entre muslos y ser delgada. No es para nadie más que para mí. Quiero mirarme en el espejo y estar contenta, para MÍ”. Sin embargo, “los estudios demuestran que (los varones) prefieren un poco más de carne”, añade Abigail Saguy, socióloga de la Universidad de California en Los Ángeles (UCLA).

Para esta especialista de la imagen corporal, la delgadez es cada vez más un tema de estatus. “Ser delgada es una manera de señalar una clase social alta”, dice. Pero, peor que eso: “La gordura no sólo denota una baja clase social, sino que también puede predecir una baja clase social”.

“Los estudios muestran que las niñas y las mujeres más gordas tienen menos probabilidades de conseguir trabajo y cuando lo consiguen, se les paga menos”, dice Saguy, agregando que las mujeres con sobrepeso también tienen menos probabilidades de casarse.

Sin embargo, ya existe un movimiento contra el “espacio entre muslos”, con chicas que se burlan de esa obsesión en las mismas redes sociales que ensalzan este ideal.

Thinspo y las “princesas” enfermizas

La thinspiration o thinspo tiene muchas fórmulas. El uso de imágenes de mujeres muy delgadas como un estimulo motivacional para adelgazar es escalofriantemente habitual de las páginas pro-ana (en varios sitios en Internet, a la anorexia se le llama “ana” y a las webs que las promueven, “pro-ana”; y a quienes rinden culto a esto, se las llama “princesas”): el 85% de ellas recurren a la thinspiration como forma de motivar para adelgazar cueste lo que cueste. En las fotos, a veces planos de cuerpo entero, a veces partes concretas del mismo, como unas costillas marcadas o el propio thigh gap, pueden aparecer las propias “princesas” o las modelos y actrices a las que desean parecerse.

En definitiva, el mundo cibernético es propagador global de ciertas tendencias y obsesiones, en este caso de lo más alarmantes y dañinas, que incitan comportamientos malsanos en mujeres. /

MUJERES REALES

Así como hay tendencias y mujeres que siguen lo absurdo, hay mujeres inspiradoras que quieren hacerle guerra a esta alarmante obsesión y ser ejemplo de una vida saludable y una belleza natural. Una de ellas es la actriz Jennifer Lawrence, un modelo a seguir para adolescentes y mujeres de todos los tamaños.

Ella resiste la cultura de la dieta y presión por ser extremadamente delgada. “Si alguien trata de susurrar la palabra ‘dieta’, yo pienso, ‘Ándate a la mierda’”, dice Lawrence en una entrevista a Harper’s Bazaar.

Por su parte, la top model de talla grande (en realidad, talla normal), Robyn Lawley, asegura al Daily Beast: “¿Por qué quisiera matarme de hambre y debilitar mi cuerpo natural? No digo que las mujeres que son delgadas de manera natural no son atractivas. Pero tendría que cambiar toda mi estructura para alcanzar algo que parece tan trivial”, dice.

“Lo último que quiero es que mi futura hija pase hambre porque piensa que un ‘thigh gap’ es lo necesario para verse o considerarse atractiva. Tenemos el poder de cambiar las percepciones sobre la imagen corporal—y tenemos el poder de detener tendencias dañinas como el ‘thigh gap’”, asegura la modelo y blogguer.



QUICKIE

Admira, ama y cuida tu cuerpo. Recuerda que ser “flaca” no significa estar en forma, ser sexy ni saludable. Tener unas piernas formadas por músculo es mucho más saludable y sexy.

El tenedor milagroso

Nutricionistas, endocrinos, expertos en digestivo y hasta psicólogos no se cansan de recordar la importancia de no tomarse las comidas como una carrera de velocidad. Y visto el poco caso que se les hace en una sociedad donde cada vez se come más y más rápido, ya hay hasta un tenedor inteligente que vibra y lanza destellos luminosos en caso de que su usuario esté comiendo más deprisa de lo conveniente. El HAPifork, que así se llama el cachivache, es un tenedor aparentemente normal, cuyo mango esconde un pequeño software que mide cuánto se ha tardado en comer, cuántos viajes ha hecho del plato a la boca del comensal y la duración de los intervalos entre bocado y bocado. Al acabar el festín, se puede descargar esta información en un programa que permite ver la cadencia de cada comida y su comparación con otras comidas.

Existe también la posibilidad de monitorizar esa información en tiempo real conectando el tenedor inteligente al smartphone por bluetooth. El padre del dispositivo es el inventor francés Jacques Lepine.

Buen ritmo

El lanzamiento del tenedor inteligente ha levantado revuelo mediático por lo pintoresco del aparato. La comunidad científica también se ha manifestado. El famoso doctor David L. Katz, autor de varios libros sobre nutrición, obesidad y dietas saludables para controlar el peso, declaraba a la cadena ABC News que “a diferencia de muchas dietas basura, al menos el tenedor no hace daño. Y, desde luego, al atemperar el ritmo en la toma de los alimentos y aumentar la atención que se pone en el propio acto de comer, puede efectivamente llegar a reducir las calorías ingeridas”. Fabrice Boutain, director general de HapiLabs la empresa distribuidora del HAPifork, coincide en que el tenedor inteligente “puede ayudar a adoptar el hábito de comer despacio, a controlar el peso y, a la larga, a que la persona que lo usa se sienta mejor”.

En el fondo no hace falta prolongar un almuerzo “ad aeternum”. Pero hay que darse, como mínimo, veinte minutos (y engullir una hamburguesa con doble de papas fritas, un perrito con todos sus aditamentos o varias porciones de pizza barbacoa suele llevar bastante menos tiempo). Esos veinte minutos son el tiempo que tarda en llegar la señal de saciedad al cerebro. Comer a contrarreloj impide que las neuronas se enteren de que el estómago ya está lleno y den la orden de entrar en acción a la leptina, conocida como la hormona de la saciedad. Como norma general se suele recomendar masticar cada bocado entre 10 y 15 veces. Sin prisas. Disfrutando del momento y ayudando al cerebro para que sea consciente de que le está entrando alimento.

Marina Espinosa, nutricionista en el Hospital Clínica de Benidorm y colaboradora con la empresa de nutrición y dietas Alimmenta, da este consejo: “Una forma de relajar la ansiedad y comer más lento es dejar reposar los cubiertos en cada bocado mientras masticamos”. El problema es que al comer con las manos se tiende a tragar y volver a por otro bocado más rápido porque, por lo general, uno no suelta la hamburguesa mientras mastica.

Para no engullir

Engullir sin miramientos abre la puerta a comer en exceso. Con un agravante: por lo general, se comen más rápido y con más avidez las comidas procesadas industrialmente, ultracalóricas y llenas de grasas saturadas que una ensalada aliñada con un chorrito de aceite de oliva virgen. De ahí lo de que comer rápido, engorda. Katz sostiene además la tesis de que “cuanto mayor es la variedad de sabores de un alimento, más abre el apetito y más se come”.Y un apetito desbocado lleva a comer más deprisa. Los fabricantes de comida rápida lo saben. De ahí el éxito del kétchup, imprescindible en muchos alimentos de comida rápida: dulce, salado y ácido a la vez. Los comensales comen en pocos minutos, siempre con las manos, que es más rápido, abandonan el restaurante en un corto plazo de tiempo y dejan mesa libre para otros clientes. Negocio redondo.

Estudio dirigido por Lina Radzeviciene, Universidad de Ciencias de la Salud de Lituania.

Se deben evitar situaciones de estrés, ya que nos generan más ansiedad, y, por tanto, comeremos más rápido y una mayor cantidad. Por si esto fuera poco, ingerir alimentos a toda velocidad duplica la probabilidad de sufrir diabetes tipo 2”



Varios problemas

Pero engordar por comer rápido es el menor de los daños que este mal hábito causa en nuestro organismo. Comer deprisa, o, llamémoslo por su nombre, engullir, suele estar en la base del colon irritable, esa dolencia benigna que acarrea gases, estreñimiento, hinchazón o dolor abdominal tras las comidas.

Otra consecuencia son las digestiones pesadas. “Con demasiada frecuencia se olvida que la digestión empieza en la boca. Por eso hay que masticar bien los alimentos”, explica la doctora Mar Mira de Corporal M+C. La saliva también cumple varias funciones, en ellas, aportar enzimas que comienzan a descomponer los alimentos para aligerar la tarea del estómago, y lubricar el bolo alimenticio para facilitar su deglución sin causar daños al tubo digestivo.

“El trabajo que no se haga en la boca, lo tiene que hacer el estómago y la digestión será más larga y pesada”. La doctora advierte también de otro vicio muy extendido: comer distraídos. “Por ejemplo, mirando la tele, chequeando el móvil o trabajando frente al ordenador. En ese momento no estamos a lo que hay que estar, que es disfrutar de la comida, y se tiende a comer más deprisa o a masticar mal”.



QUICKIE

Las comidas son una ruptura en la rutina del día. Ayudan a la mente a desconectar el estrés del trabajo, a despejarnos e, incluso, a reducir la fatiga visual motivada por permanecer varias horas frente a la pantalla de la computadora.

miércoles, 29 de enero de 2014

La cena, evite los errores que nos hacen ganar kilos

Una dura jornada de trabajo hace que cuando llegue la hora de cenar elija lo primero que encuentre; un error muy común pero no el único, pues existen otras conductas a evitar y algunas recomendaciones a la hora de sentarse en la mesa.

Según los expertos, la cena aporta cerca del 30% de la ingesta diaria de alimentos. Por ello no debe ser una cena excesiva, cuando se come mucho el proceso de depuración que hace el organismo en la noche se ralentiza y se hace más pesado, lo que dificulta el sueño.

Lo ideal es una cena ligera pero completa; es un momento perfecto para incluir alimentos olvidados el resto de la jornada.

Para facilitar la digestión, las técnicas de cocina deberán ser suaves, es decir alimentos hervidos, cocidos, a la plancha, en wok.

Además, es importante cenar a una hora prudente para que el cuerpo haga la digestión antes de acostarse.

lunes, 27 de enero de 2014

Cuidado con la dieta Dukan

PARA TOMAR EN CUENTA | UN EXPERIMENTO DE LA UNIVERSIDAD DE GRANADA HALLA RIESGO EN EL RIÑÓN CON LA DIETA DUKAN.

Científicos de la Universidad de Granada han demostrado a través de un experimento con ratas que las dietas hiperproteicas, como la famosa del doctor “Dukan”, aumentan el riesgo de desarrollar enfermedades renales a largo plazo y empeoran los marcadores urinarios y morfológicos del riñón

Entre las patologías que pueden provocar destacan además la nefrolitiasis (cálculos renales o piedras), debido a una disminución drástica del citrato urinario (inhibidor de la cristalización de sales de calcio), un aumento del calcio urinario para compensar la acidez metabólica que provoca el exceso de proteína y un descenso del pH de la orina.

Para llevar a cabo este experimento, trabajaron con veinte ratas Wistar, que se dividieron en dos grupos de diez.

El primero de ellos consumió una dieta hiperproteica, en la que el nivel de proteína representaba el 45 por ciento de los nutrientes ingeridos, mediante la administración de suplementos de hidrolizados proteicos comerciales, mientras que el otro grupo actuó como control y siguió una dieta normoproteica.

Los científicos realizaron este experimento con ratas durante 12 semanas, que equivaldrían a años en humanos.

Los resultados demostraron que las ratas que siguieron una dieta hiperproteica perdieron hasta un 10 por ciento de peso corporal en este tiempo, pero sin que se produjera una mejora paralela en el perfil de lípidos en plasma.

Además, el citrato urinario de estas ratas fue un 88 por ciento inferior, y el pH urinario, un 15 por ciento más ácido.

El peso del riñón de los animales sometidos a una dieta hiperproteica aumentó un 22 por ciento y también se incrementaron en un 13 por ciento el área glomerular, red de capilares de filtrado de sustancias en el riñón, y un 32 por ciento el área mesangial, matriz de colágeno que sostiene a ese glomérulo.



CUIDADO CON LA DIETA DUKAN

A la luz de los resultados de este trabajo, su autora principal, la doctora Virginia Aparicio, perteneciente al departamento de Fisiología de la Universidad de Granada, ha afirmado que es necesario realizar “un control exhaustivo” de aquellas personas que se someten a una dieta hiperproteica, como es el caso de la dieta Dukan.

“Los efectos adversos que este tipo de dietas pueden tener sobre su salud a largo plazo son importantes”, ha advertido. La investigadora ha señalado asimismo que los efectos negativos que las dietas hiperproteicas tienen sobre el riñón dependen también de la presencia de otros nutrientes en la dieta.

“El consumo elevado de frutas y verduras hace que el riesgo de que se formen cálculos renales sea menor, algo que probablemente se deba al alto contenido de potasio y magnesio de éstas, que compensan la acidez de la dieta alta en proteínas”, ha concluido.

Comer una manzana al día mantiene a raya el colesterol

No hay que complicarse la vida para mantenerse sano. Esa es la conclusión que podría extraerse de un estudio que publica la revista British Medical Journal en el que se evidencia que con tan solo tomar una manzana al día podría evitarse problemas cardiovasculares que se previenen con un tratamiento de estatinas. Eso sí, sin ningún efecto secundario.

El centenario dicho anglosajón an apple a day keeps the doctor away o, lo que es lo mismo, una manzana al día mantiene al médico lejos de ti, sigue siendo un lema para la medicina moderna. Así se constata en el estudio realizado por investigadores de la Universidad de Oxford, Reino Unido, tras utilizar un modelo matemático y comparar el empleo de estatinas en este país con la ingesta diaria de esta fruta.

En el Reino Unido, en torno a 17,6 millones de personas que actualmente no están tomando estatinas podrían cumplir un criterio para recibir este tratamiento. Si todas ellas estuvieran medicadas con estos fármacos, según el análisis de estos investigadores, se podrían evitar unas 9.400 muertes cardiovasculares al año.

sábado, 25 de enero de 2014

¿Quieres bajar de peso de forma saludable?

Estos pasos pueden ayudarte: (2da parte)

11.- Las grasas son enemigos de la dieta. Aportan demasiadas calorías. Por ello se recomienda cocinar al vapor, a la plancha y utilizar el microondas. La cocina natural además es más sana y mantiene mejor las vitaminas y minerales de los alimentos.

12.- La comida es un placer. Hay que disfrutar comiendo. La dieta no debe ser una tortura. Por ello es positivo variar los menús. Una dieta que hace sufrir no es una buena dieta.

13.- No obsesionarse con la báscula. Hay que pesarse una vez semanalmente sin ropa y en ayunas. Perder peso es un logro progresivo.

14.- No picar entre horas. Hacerlo entre las comidas lo único que consigue es almacenar grasas y tira por tierra todos los esfuerzos por cumplir la dieta. Si no puedes evitarlo, lo mejor es comer trocitos de fruta, yogur descremado, que calman el hambre sin consumir calorías.

15.- Limitar el consumo de alcohol. Los licores tienen bastantes calorías, en especial los que se mezclan con gaseosas. Hay que evitar su ingestión, sobre todo después de comer.

16.- Masticar los alimentos tranquilamente. Comer despacio hace que se saborees mejor la comida y además consigue que se coma menos. El cuerpo reacciona con señales de saciedad a los veinte minutos de comenzar a comer. Así, se ingiere sólo lo necesario.

17.- El deporte es fundamental. El ejercicio físico siempre elimina grasas y quema calorías. Además tonifica el organismo. Es una garantía de salud.

18.- Hay que analizar las sensaciones. A veces se come por encontrarse deprimido, agobiado. La comida se suele convertir en un sustituto emocional y se come sin hambre.

19.- Si deseas bajar de volumen de grasa como en la papada, brazos, espalda, cintura, abdomen, caderas, glúteos y piernas, ahí es donde recomendamos técnicas como la ultracavitación que reduce volumen de grasa, a diferencia de métodos arcaicos que solo deshidratan tu cuerpo o hipotrofian los músculos, dañando los riñones y la piel, también después de una sesión de ultracavitación es recomendable la radiofrecuencia tripolar que disminuye la flacidez.

20.- Otras opciones de reducción de grasa es la mesoterapia liporeductora y la fosfatidilcolina. Anímate, siempre hay soluciones.

jueves, 23 de enero de 2014

Mitos y verdades sobre bajar de peso

En el campo de la actividad física existen muchos mitos e información difundida sobre la supuestas alternativas para bajar de peso con facilidad, pero estos tienen escasa o nula evidencia científica y lo único que hacen es engañar al interesado ya que según la Ana Belén Bowles, experta en actividad física, "no existe píldora ni aparato que consiga los beneficios del ejercicio hecho con esfuerzo y constancia". Por ello, damos a conocer los beneficios que tiene la actividad física en la salud, además de los errores más frecuentes que se dan en gimnasio y las maneras de evitarlo.

Errores comunes en las dietas. La mayoría de las personas cuando quieren bajar de peso, acuden a las famosas dietas hipocalóricas, caracterizadas por largos períodos de ayuno y privación de todo tipo de alimentos, especialmente carbohidratos y grasas. El problema es que en el afán de perder peso de esta manera, el cuerpo no solo pierde grasa, sino también tejido muscular, que conlleva la pérdida de energía y privación de nutrientes esenciales.

Errores frecuentes en el gimnasio. Ana Belén aseguró que el error más frecuentes por los jóvenes es el uso indiscriminado de las cargas en las máquinas y que ignoran el daño que pueden ocasionar a sus músculos y articulaciones si no lo realizan con una técnica correcta.

Otro error frecuente es el sobre-entrenamiento. En nuestro medio son muy pocas personas que van al gimnasio todo el año de forma disciplinada.

Para hacer ejercicios. Para evitar cualquier tipo de lesiones, es importante que las primeras 2 a 4 semanas sean destinadas al aprendizaje del uso de las máquinas y posteriormente a las técnicas de ejecución de los ejercicios. No se trata de ir al gimnasio y hacer ejercicios sin una guía. Todo lleva un proceso, incluso para bajar de peso. Estos consejos sobre las actividades físicas se darán a conocer en una conferencia gratuita el próximo sábado a las 17:00 en el club Gym Shop (calle La Paz, #464, 2do piso.

Evita el sobrepeso y la obesidad

Según la Organización Mundial de la Salud (OMS), el sobrepeso y la obesidad se definen como una acumulación anormal o excesiva de la grasa corporal, la cual puede ser nociva para la salud. Para caracterizar la obesidad y el sobrepeso, se utiliza el índice de corpulencia, el cual se calcula dividiendo el peso en kilogramos y la estatura en metros elevada al cuadrado y su resultado se expresa en Kg/m2. El valor normal es de 20 a 25 para el hombre y de 19 a 24 para la mujer. Según esta cifra, una persona está con sobrepeso cuando tiene un índice de masa corporal (IMC) ubicado entre 25 y 30 y obesidad cuando el IMC está entre 30 y 40. Otro parámetro esencial consiste en la medición de la cintura con el objetivo de identificar un exceso de grasa al nivel del vientre. Cuando está superior a 90 centímetros en la mujer y 100 en el hombre, se considera que existe una obesidad abdominal, la cual es asociada con un riesgo de desarrollar diabetes, hipertensión y enfermedades vasculares.

A tomar en cuenta que el cálculo de IMC y las medidas son pertinentes para los adultos. Cuando se trata de niños, el médico se debe basar sobre la curva de corpulencia, ya que el infante está en pleno crecimiento y no se puede catalogarlo sobre una cifra estándar.



5 MANERAS PARA QUE NO TE AFECTE

ALIMENTACIÓN

No se recomienda consumir productos adelgazantes y someterse a regímenes dietéticos severos si no se cambian los hábitos alimenticios generales. Una alimentación sana debe ser variada e incluir frutas y verduras frescas. Comer de manera saludable supone realizar comidas caseras, remplazar algunos ingredientes y

proveer sabor a los alimentos con hierbas y especias.

ACTIVIDAD FÍSICA

Es esencial para mantener un peso saludable. Moverse aumenta la masa muscular y las necesidades energéticas. Incita a tu familia a realizar deportes, limita el tiempo delante de la televisión y la computadora y aprovecha de las actividades al aire libre. Otro consejo consiste en caminar más a diario en vez de utilizar el auto o los transportes. Si tienes mascotas, opta por sacarlas a pasear, será divertido tanto para ti como para ellas.

SUEÑO

Numerosas investigaciones científicas indican que tener un sueño de calidad permite controlar el peso. De hecho, la falta de sueño incita a comer en mayor cantidad para compensar la caída de energía sentida por el cuerpo.

ESTRÉS

Disminuir las fuentes de ansiedad o aprender a manejarla mejor, es importante para evitar compensarla comiendo. Asimismo, el estrés provoca una aceleración de la ingestión de los alimentos.

ENTORNO

Juega un rol primordial en la prevención de la obesidad. Por ejemplo, si se implementan políticas alimenticias en los colegios, los cuales están obligados a servir comida sana en vez de grasosa, los niños tendrían menos probabilidad de desarrollar una obesidad. Asimismo, en los adultos, optar por productos de calidad, tanto en su familia como en su entorno cercano, suele ser un acto importante de prevención.

PARA LEER EN PROFUNDIDAD

Familia y alimentación

¿Qué hacer? Algunos consejos pueden ser útiles para los miembros de la familia. El hecho de comer todos juntos y que los padres se nutran de manera saludable, consiste en un buen ejemplo para los niños. Se debe dejar que los mismos sientan su propia sensación de saciedad y no preocuparse si comen menos de lo que ustedes piensan correcto.

Operación detox:¿Qué comen las celebrities?

2004 fue el año de Atkins, 2011 el de Dukan y 2013 el del zumo verde… pero hoy las cosas han cambiado y las recetas de Honestly Healthy y la dieta de la sopa mágica lideran el ranking de aliados depurativos VIP.

La top chef Valentina Zelyaeva ya ha descubierto los beneficios de la remolacha que proclaman las nutricionistas de The magic soup diet y ha elaborado su propio “red juice”; Victoria Beckham confesó en Twitter que sigue el libro de recetas de Honestly Healthy para seguir los dictados de la dieta alcalina, mientras que Gwyneth Paltrow volvió a ser polémica con su régimen post-navideño. La enemiga pública de los carbohidratos ha restringido aún más su alimentación y no todos ven con buenos ojos que lo haya hecho público en su web (goop.com).

La quinoa, las semillas chia (recordemos el alto valor energético de los llamados superalimentos) y las legumbres han pasado a ser los elementos principales de su dieta.

Los #22díasveganos es, en realidad, el reto que proponen en 22 days nutrition y que, gracias a Instagram ha logrado, por un lado, que la alimentacion ecológica gane adeptos y por otro, convencer a algunos escépticos de la diversidad de este menú. ¿Entre sus beneficios? La promoción del consumo de legumbres, los grandes olvidados de los grupos de alimentos así como el aumento de popularidad de la remolacha o la col rizada (la nueva mejor amiga de Miranda Kerr).

Por su parte, Victoria Beckham se dedica a comer alimentos alcalinos, en especial las algas, esos microorganismos cada vez más presentes en la gastronomía occidental. Estos son algunos de los regímenes detox de las celebs y los alimentos que forman parte de su dieta.

LO QUE ELLAS COMEN

22 DÍAS VEGANOS POR BEYONCÉ

La cantante y su esposo Jay Z celebraron el final de su dieta veggie, pero durante 22 días se alimentaron de sopa de champiñones y quinoa o ensalada de aguacate, platos principales del menú detox de 22 Days Nutrition.



LA SOPA MÁGICA

De tomate, de remolacha, de col... En Flat Tummy Club proponen perder 7 libras (casi 4 kilos) a base de sopas tomando como ejemplo a las mujeres mauritanas que, después de dar a luz se alimentan únicamente de este caldo mágico.



LA DIETA ALCALINA, POR VICTORIA BECKHAM

El concepto parte de eliminar los ácidos de la alimentación (principalmente carne y algunos pescados) para regular el PH corporal con efectos visibles en la piel y el organismo. La diseñadora se ha hecho con el libro de recetas de Honestly Healthy para aplicar sus principios en casa.



LA DIETA DEL LIMÓN, POR JENNIFER ANISTON

Además de su devoción por el Yogalosophy, el secreto mejor guardado de las curvas de la actriz, está este cítrico que tomado con agua (y un poco de azúcar) en ayunas supone una gran fuente de vitaminas. Aunque tampoco es cuestión de llevar un estilo de vida “anticarbs” que es lo que hace ella y Gwyneth Paltrow.



ZUMO ROJO POR VALENTINA ZELYAEVA

La top es otra gran defensora del medioambiente y, fiel a la dieta, eco, nos propone un zumo de remolacha en su blog.



‘KALE’ PARA TODAS

Bajo ese nombre tan exótico se esconde la impopular col rizada que se ha convertido en el ingrediente de todas las salsas (sopas y batidos) de las celebrities. Esta verdura “de moda” es altamente recomendable para una dieta desintoxicante.



TÉ VERDE, POR KATY PERRY

La cantante confesó que tras su ruptura con Russel Brand y tras una fase de ‘adicción’ al fast food, cambió el café y el alcohol por el té verde que, incluye entre sus propiedades, la prevención del cáncer.



LA DIETA PALTROW

Sopa de miso con palta, de garbanzos, puré de zanahoria o té de jengibre son los platos principales de la dieta invernal detox con la que Gwyneth Paltrow ha creado polémica entre algunos nutricionistas que la encuentran insuficiente. Sin embargo, sus recetas tomadas como ideas complementarias a un régimen saludables pueden contribuir a depurar el organismo.



QUICKIE

Las semillas de Chica son una excelente fuente de fibra y antioxidantes, calcio, proteínas y ácidos grasos omega 3 de origen vegetal y, gracias a su efecto saciante se incluyen en muchas dietas.

El Maca es el polvo mágico que Miranda Kerr incluye en su zumo matutino. La cultura quechua le atribuye poderes afrodisíacos y analgésicos -sobre todo para dolores menstruales- y además, es rica en vitaminas.

sábado, 18 de enero de 2014

Ejercicios para perder grasa abdominal

Estar activo es la clave para quemar grasa, especialmente si promedias los 50 años de edad. Aunque no puedas eliminar la grasa localizada en el abdomen, si quemas más calorías de las que consumes, es seguro que perderás peso, incluyendo el de tu abdomen. La gente de más de 50 años debe realizar al menos 30 minutos diarios de ejercicio aeróbico moderado, como caminar, hacer bicicleta fija o nadar.

Para optimizar tu potencial para quemar grasa, determina la frecuencia cardíaca ideal al hacerlo. Según el diario "Fitness After 50", puedes establecer esta frecuencia multiplicando tu frecuencia cardíaca máxima, 220 menos tu edad, por el 55 % y el 65 %. Mientras realizas la actividad física, tendrás que mantener tu ritmo cardíaco entre estos números.



ENTRENAMIENTO DE FORTALECIMIENTO

El levantamiento de pesas y otros tipos de entrenamiento de fortalecimiento son fundamentales para las personas de más de 50 años, en especial para aquellas que buscan quemar grasas. El entrenamiento de fortalecimiento contribuye a ganar masa muscular, lo que permite a tu cuerpo quemar calorías en forma eficiente aún durante el reposo.

Debido a que la masa muscular comienza a disminuir después de los 25 años, tu cuerpo no quemará calorías de la misma manera a los 55 años; esto ocurrirá si no has seguido los pasos necesarios para conservarla. Comienza con dos sesiones de entrenamiento con pesas por semana, que duren de 30 a 45 minutos. El levantamiento de pesas varía de acuerdo a la experiencia, pero deberías intentar llegar a usar pesas que fatiguen tus músculos tras las 10 ó 12 repeticiones.

¿Quiéres bajar de peso de forma saludable?

Estos pasos pueden ayudarte: Primera parte

1. Tu alimentación debe ser variada, recuerda todos los grupos de alimentos, variar las verduras, los carbohidratos y las carnes. Come sano y no abuses de la comida chatarra y bebidas gaseosas.

2. Si deseas hacer dieta esta debe ser suave, las exageraciones sólo acarrean problemas. Las dietas rápidas que prometen la pérdida de muchos kilos a la semana, a la larga producen problemas de salud y los kilos perdidos se recuperan. Lo más saludable es perder entre medio y un kilo semanal.

3. Reparte las comidas en cinco por día. No saltarse ninguna comida. Dos comidas deben ser consistentes y las otras tres más ligeras.

4. El desayuno ha de ser la mejor comida del día y máximo media hora después de despertar y que no pase de las 9 a.m., ya que luego es solo para reserva.

5. Hay que cenar pronto. Al menos dos horas antes de acostarse. Por la noche el metabolismo se vuelve más lento y los alimentos se acumulan como grasas más fácilmente.

6. El agua es fundamental. Hay que beber unos dos litros diarios u 8 vasos. El agua mantiene la línea porque no tiene calorías.

7. Cocinar lo justo. Las sobras son una tentación peligrosa.

8. La sal debe desaparecer. Basta con un poco. Comiendo los mismos alimentos sin sal se pierde peso y se gana en salud. Sin cambiar de alimentación se pierde volumen.

9. Usar aceite de oliva en las comidas. Una cucharada al día no aporta muchas calorías y ayuda a mantenerse sano por sus ácidos grasos saludables.

10. Las cantidades de comida ingeridas han de ser menores. Para perder peso se debe reducir el número de calorías diarias.

En la siguiente edición te daremos 10 consejos más de cómo bajar de peso de forma saludable, el bajar de peso depende de ti y el bajar de volumen de grasa es factible mediante técnicas como la ultracavitación, la radiofrecuencia tripolar, intradermoterapia o mesoterapia liporeductora, hidrolipoclasia, fosfatidilcolina y muchas más técnicas que se tienen en medicina estética.

jueves, 16 de enero de 2014

Vital ejercicio 'El running' para bajar de peso rápido

Correr regularmente es una forma muy eficaz de quemar calorías y bajar peso. Una persona de 70 kg quema aproximadamente 110 calorías por 1,5 km cuando sale a correr. Y para bajar de peso rápido se debe combinar y obtener la mayor efectividad en el ejercicio, es decir, correr todos los días de la semana o como mínimo cinco. El ejercicio moderado no aporta beneficios para bajar de peso.

Para saber . Practicar el llamado "running", es considerado una de las mejores actividades para quemar la grasa del cuerpo, siendo la clave para bajar de peso rápido. Los beneficios de correr ayudan a tonificar los músculos, a mejorar la forma, la apariencia física y aportan grandes beneficios al sistema cardiovascular. Correr de forma regular ayuda a bajar de peso y reduce la probabilidad de desarrollar problemas graves de salud, como la hipertensión, ataques cardíacos, diabetes y otras enfermedades.

1. Beneficios de correr
Ayuda a bajar los niveles de estrés.

2. Correr a diario
Protege contra el resfriado común.

3. correr suave y constante
Nos ayuda a mantenernos en forma.

4. El afamado running
Es considerado ideal para bajar de peso rápidamente.



8 errores de las dietas

Si durante las fiestas hemos ganado dos o tres kilos, este sobrepeso se irá como ha llegado cuando recuperemos la vida rutinaria, con una dieta controlada y aumentando la actividad física, sin necesidad de someternos a un régimen alimenticio restrictivo.

“Para perder ese peso de más y mantenernos hay que llevar una dieta equilibrada y variada y, en todo caso, reducir un poco el tamaño de la ración y hacer ejercicio”, explica Aranzazú Aparicio, profesora titular en el Departamento de Nutrición de la Facultad de Farmacia de la Universidad Complutense de Madrid.

Pero si decidimos ponernos a dieta seguro que caemos en algunos tópicos y errores, que se convierten en peligrosos sobre todo en personas con problemas de obesidad ya que pueden sentirse frustrados ante resultados poco duraderos. A continuación los errores más comunes.

1. Evitar pan y pasta

Esto es falso. No hay que descartar la pasta y el pan, sino consumirlos de forma moderada y sin mezclar con otros alimentos ricos en grasas. La recomendación es tomar 6 raciones de cereales al día. “Una ración de pan son 30 gramos”, resalta la especialista quien recuerda que los hidratos de carbono proporcionan 4 kilocalorías por gramo frente a las 9 de las grasas y las 7 del alcohol, además de ser fuente de fibra. Apunta, no obstante, que los hidratos de carbono se metabolizan peor por la noche, pero eso no quita “para cenar una sopa con un puñadito de fideos y una fruta o lácteo con el fin de facilitar la digestión”.

2. Evitar las legumbres

Es un error desterrarlas de los menús. Cocinadas con hortalizas o arroz aumenta el valor nutricional y disminuye el contenido calórico. Además, tienen fibra y alto poder saciante.

Mejor edulcorante que azúcar: Falso. Una cucharita de azúcar aporta 8 calorías al café del desayuno. Un aporte calórico mínimo respecto a la media de 2.000 calorías diarias de una dieta equilibrada prototipo. Además, algunos estudios han constatado que los edulcorantes no activan las señales de saciedad.

3. Comer ensalada como plato único

Otro error habitual cuando sustituimos los primeros y segundos platos de las comidas por una ensalada como plato único. Es cierto que son ricas en agua y pobres en hidratos de carbono, proteínas y grasas por lo que no engordan. Pero no pasa mucho tiempo hasta que el hambre irrumpe con fuerza y esto es negativo. La profesora Aparicio aconseja tomar alimentos con efecto saciante como plato principal (arroz, pasta, legumbres) y dejar las ensaladas como guarnición.

4. Comer fruta después de las comidas engorda

Esto es falso. La fruta tiene bajo contenido calórico, el mismo si se toma antes, durante o después de las comidas. Existe el riesgo de dejar de consumirla y eso, a la larga, puede provocar deficiencias nutricionales. También se cree que la fruta como colofón de la comida disminuye la absorción de nutrientes, algo inexacto ya que incluso lo favorece (por ejemplo, la vitamina C de la naranja facilita la absorción del hierro).

Los plátanos, uvas o higos tienen muchas calorías: Cierto es que son más calóricos que la manzana o la pera pero, en cualquier caso, no llegan a 100 kilocalorías por cada 100 gramos de porción comestible. Aranzazú Aparicio apunta que, tomadas en menor cantidad, aportan una cantidad de energía similar a una naranja mediana, por lo que no hay que eliminarlas de las dietas para adelgazar.

5. El pomelo quema grasa

Error, pero sí tiene un gran poder diurético que ayuda a eliminar líquido. Sin embargo, “hay que recordar que la pérdida de peso tiene que asociarse a una reducción de grasa y no de líquidos, lo que solamente se consigue con una dieta hipocalórica combinada con ejercicio físico”, subraya la experta.

6. El aceite de oliva no engorda

Este aceite, al igual que el resto, tiene un contenido energético de 9 kilocalorías por gramo, por lo que su consumo debe moderarse, especialmente en las dietas de adelgazamiento. Pero debe prevalecer sobre otros aceites de origen vegetal (coco o palma), mantecas y mantequillas, debido a su alto contenido en ácidos grasos monoinsaturados y sustancias antioxidantes, relacionados con una disminución del riesgo cardiovascular.

7. Los alimentos integrales no engordan

No es del todo correcto. Sí es cierto que aportan más fibra, vitaminas, minerales y fitoquímicos (sustancias derivadas de plantas cuya ingesta beneficia a la salud) que los no integrales y provocan mayor sensación de saciedad. Aranzazú Aparicio advierte ante productos integrales de bollería que contienen gran cantidad de grasa, especialmente saturada, que aumentan las calorías y el riesgo de enfermedad cardiovascular.

8. Consumir indiscriminadamente alimentos light

Existe la creencia de que la energía que aportan los alimentos light es insignificante y se suele abusar de ellos. Es verdad que aportan menos calorías que sus homólogos si se consumen en igual proporción. Pero algunos de estos alimentos contienen una elevada cantidad de grasas y azúcares y un mayor contenido en aditivos necesarios para su elaboración. /

Aranzazú Aparicio, profesora titular en el Departamento de Nutrición de la Facultad de Farmacia de la Universidad Complutense de Madrid.

"La profesora de la Universidad Complutense Aranzazú Aparicio anima a bajar de peso de forma progresiva con una dieta moderada, equilibrada y variada. Y, sobre todo, aumentar la actividad física"



QUICKIE

También es inexacto creer que cuanto menor sea el número de comidas al día, más controlamos el peso. Lo ideal es repartir la energía diaria en 4/5 comidas y no omitir ninguna.

miércoles, 15 de enero de 2014

Conozca los alimentos para bajar el colesterol

El colesterol es una grasa necesaria para el funcionamiento del organismo, sin embargo, la existencia de colesterol malo aumenta las probabilidades de padecer accidente cerebrovascular, cardiopatía, entre otros, por ello le damos a conocer algunos alimentos que le ayudarán a prevenir estos problemas.

Los frutos secos como las nueces, almendras, pacanas y pistachos, son frutos que contienen grasa saludable y no obstruyen las arterias, una ventaja para su corazón.

Las peras frescas contienen pectina la cual se une al colesterol y lo elimina del organismo antes de que se pueda absorber. Una pera mediana proporciona un 16% de la cantidad diaria de fibra recomendada.

Los tomates aportan licopeno, un compuesto vegetal que reduce el nivel de colesterol LDL. El organismo absorbe más licopeno si los tomates están procesados o cocidos.

La palta contiene ácido oleico, que ayuda a proteger el colesterol bueno y reducir el malo.

La grasa abdominal es la más perjudicial para la salud de los adolescentes

Un estudio de la Universidad del País Vasco (UPV/EHU) confirma que independientemente de las calorías totales consumidas y de la actividad física realizada, un porcentaje excesivo de grasa en la dieta da lugar a una mayor acumulación de grasa en el abdomen.

“Hasta ahora se pensaba que incluso teniendo una dieta desequilibrada, si hacías mucho ejercicio físico, lo compensabas de alguna manera. En este estudio, hemos comprobado que eso no es así”, explica Idoia Labayen, investigadora principal del estudio publicado en la revista Clinical Nutrition.

El objetivo fue estudiar qué papel ejerce el componente lipídico, es decir, la grasa de la dieta, en la acumulación de grasa abdominal en los adolescentes. La acumulación de grasa en el abdomen es la más perjudicial para la salud ya que incrementa el riesgo de padecer problemas cardiovasculares, diabetes mellitus, hipertensión arterial, hipercolesterolemia y otros.

Sin embargo, hasta ahora, no existían trabajos previos que examinaran el papel de la composición de la dieta en el exceso de grasa abdominal en una etapa tan crítica del desarrollo como la adolescencia. “Los adolescentes son un grupo de riesgo en cuanto a estilos de vida se refiere, ya que empiezan a tomar sus propias decisiones con lo que quieren o no quieren comer, y viven también una etapa en la cual muchos de ellos dejan de hacer deporte”, señala Labayen.

Hasta ahora, no existían trabajos que examinaran el papel de la composición de la dieta en el exceso de grasa abdominal en la adolescencia.

Los autores trabajaron con una submuestra de 224 adolescentes que participaron en el estudio Helena, financiado por la Comisión Europea, en el que se midió con precisión la grasa abdominal, mediante absorciometría dual de rayos X, además de los hábitos dietéticos y la actividad física.

Los expertos habían propuesto que las dietas con elevado contenido graso podían incrementar el riesgo de obesidad, incluso sin aumentar el aporte calórico total. Es decir, que independientemente de las calorías totales consumidas, un porcentaje excesivo de grasa en la dieta podría dar lugar a un mayor porcentaje de grasa corporal.

sábado, 11 de enero de 2014

Gel que sacia el hambre

Científicos de la Universidad de Birmingham, en el Reino Unido, inventaron un gel comestible que da la sensación de saciedad a quienes lo consumen y podría ayudar a perder peso.

La sustancia es difícil de digerir y una vez consumida la persona siente menos hambre, reduciendo así su deseo de picar entre horas o comer en exceso, indica un artículo del diario ‘The Telegraph’ sobre el tema. Un sueño hecho realidad para muchos, como aquellos que han comido de más en estas fechas festivas.

Según los investigadores, el gel contiene derivados de algas, almidón y cáscara de cítricos que pueden ser utilizados como espesantes para dar consistencia y viscosidad a los alimentos. Una vez combinados con el ácido estomacal, estos ingredientes se hinchan y forman un gel sólido, indica el estudio publicado en la revista científica ‘Food Hydrocolloids’.

Los científicos esperan que este gel se pueda incorporar a alimentos que consumimos a diario. Además, Jennifer Bradbeer, que dirigió este estudio, asegura que el hallazgo podría ayudar a abordar el problema de la obesidad en países como el Reino Unido.

Sin embargo, recalcó que el gel únicamente proporciona "saciedad prolongada" y que es necesario comer alimentos que proporcionen la energía que nuestro cuerpo requiere.

¿Qué debo comer? Parte 1

Para controlar o bajar de peso, no sólo hay que escoger una variedad de alimentos saludables. También es necesario ver qué tipo de alimentos, cuándo y cuánto comes.

Nuestras cinturas y abdomen se han agrandado durante las últimas décadas debido a que las porciones que comemos son muy grandes. Comemos mucho más de lo que necesitamos. Esto significa mayor cantidad de calorías de las que nuestros cuerpos pueden quemar. Lamentablemente, muchos de nosotros no advertimos que estamos comiendo demasiado porque nos hemos acostumbrado mucho a ver (¡y comer!) porciones grandes.

Los tamaños de las porciones han aumentado durante los últimos 20 años. Es sabido que las personas que cometen excesos al comer son propensas a tener sobrepeso y obesidad. Pero también se arriesgan a sufrir diversos problemas de salud, incluidos presión arterial alta, colesterol alto, diabetes tipo 2, problemas en huesos y articulaciones, trastornos respiratorios y del sueño e, incluso depresión. En el futuro, las personas que cometen excesos al comer tienen mayor riesgo a contraer enfermedades cardíacas y accidentes cerebro vasculares.

En nuestra alimentación diaria para el desayuno (que como sugerimos en un artículo anterior debe ser máximo media hora después de despertar) les recomiendo ingerir:

- Frutas con o sin cáscara, Fibra como el salvado de trigo, avena o chía mejor si las mezclamos con yogurt

- Proteínas: carnes rojas, carnes blancas, huevos o embutidos

- Carbohidratos: pan especialmente negro, galletas de salvado

- Lácteos en yogurt, queso, mantequilla o leche: Si hubiera intolerancia a la lactosa es recomendable la leche deslactosada.

- Acompañar con jugo de frutas, o una bebida caliente como té o café.

La proporción adecuada para desayunar es: Frutas y/o fibra,proteínas, carbohidratos.

En nuestra alimentación diaria para el almuerzo y cena es recomendable ingerir:

- Vegetales: verduras ya sean crudas y cocidas

- Proteínas: carnes rojas, carnes blancas, huevos, embutidos

- Carbohidratos: papa, arroz, fideo, chuño, choclo, oca, camote, tunta, yuca, lentejas, porotos, carbohidratos proteinas



Verduras

Para la media mañana y media tarde es aconsejable merendar frutas secas o normales. Esta es solo una de las muchas opciones, para mejorar nuestra salud alimenticia.



Escencia Spa Médico Telf: 5210229

Cel. 60413300

Cómo empezar el año sin panza

Pasaron las navidades y celebraciones de fin de año y vemos que el abdomen no es el mismo de hace unas semanas atrás. La vuelta al vientre plano la debes iniciar indefectiblemente, con una dieta para ordenar tu alimentación y protegerte del exceso de calorías.



Ejercicios para caderas

Como regla básica, más allá de dietas y programas de descenso de peso, intenta comer cinco piezas de verduras, o por lo menos dos frutas al día.

Esto sirve como depurador del organismo, al tiempo que incorpora nutrientes con pocas calorías y en cierto sentido da sensación de saciedad, por lo que te estimula a comer menos.

Pero para verte esbelta y tonificada debes complementar la dieta con ejercicio físico.

Si sólo quieres adelgazar, los aeróbicos son la actividad ideal, ya que queman grasas mientras realizas el ejercicio y una media hora después de finalizado.

Si quieres perder peso, pero a su vez modelar el cuerpo y tonificarlo, tienes que hacer ejercicios de fuerza que te eleven la masa muscular. De esta manera aumentas el metabolismo basal y quemas grasas mientras estás en reposo.

Para que los ejercicios de fuerza sean efectivos tienes que hacerlos a una intensidad media a alta. Para eso debes conocer la correcta ejecución técnica de cada ejercicio de modo que puedas agregarle peso sin lastimarte.

El ejercicio aeróbico es más efectivo para adelgazar ya que trabaja moviendo los grandes grupos musculares como las piernas o espalda y pecho.

Para que los ejercicios de fuerza quemen grandes cantidades de calorías, tienes que estimular también los grandes grupos musculares con ejercicios específicos como sentadilla, dominadas o fuerza en banco.

Las series tienen que ser como mínimo tres con un peso que te permita llegar con cierta fatiga a 10 o 12 repeticiones por tanda.

¿Me olvidé de los abdominales para un vientre plano? De ninguna manera, si haces todo bien, tu vientre debería estar plano y "marcado". De todos modos puedes comenzar a trabajar el plano abdominal para ganar en tonificación y proteger toda la pared de posibles lesiones.

viernes, 10 de enero de 2014

La edad de oro y el peso

El sobrepeso en la tercera edad es una mala idea para mantener una vida saludable. A partir de los 60 años una persona debe cuidar más su organismo porque está vulnerable a contraer males propios como la artrosis y la artritis que atacan los huesos y músculos. Para la nutricionista Marlen Flores una persona de la tercera edad debe llevar una dieta rica en frutas, verduras y carne magra. Aunque, también se recomienda consumir grasa de calidad, no está demás.

Cambios. La profesional recomendó sustituir la leche entera o yogurt por los desnatados o semidesnatados. "Deben aprender a diferenciar los alimentos. En casa el adulto mayor tiene que consumir alimentos sanos, decirle adiós a las frituras, grasas y gaseosas. Comer pescado y comenzar a tomar sopas licuadas de verduras son una buena opción para iniciar un nuevo hábito alimenticio", apuntó Flores.

Cena. Muchos creen que dejando la cena ayuda a bajar de peso, pero la ingeniera de alimentos Gaby Barba señaló que esa posición está errada. "No hay que quedarse sin cenar, la última comida no debe pasar de las 19:00, un buen pedazo de pollo al horno con ensaladas cocidas o sopa sacian el hambre y si pasada esa hora aún hay ansiedad, comer una ensalada de lechuga o una manzana, es suficiente", apuntó la profesional.

Blandos. Si tiene problemas con la dentadura, modifique la consistencia de los alimentos con la ayuda de batidora, exprimidor o aplanadora y beba bastante agua.

Azúcar. Si tiene diabetes o intolerancia a la glucosa evite el azúcar (mermeladas y dulces, caramelos, tartas, bollería, productos de pastelería, refrescos) y aumente la ingestión de cereales y panes integrales, verduras, frutas y legumbres. En cuanto a la sal, consuma con moderación. Si es hipertenso, hágalo siguiendo las indicaciones de su médico.

Ejercicios. Se sugiere realizar la actividad física diaria que esté dentro de las posibilidades de cada persona. Lo ideal son caminatas cortas o largas, según la resistencia que se tenga o en todo caso hay gimnasios que ofrecen rutinas personalizadas, busque el que mejor le convenga.

jueves, 9 de enero de 2014

Tu ensalada te hace engordar

Comer ensaladas no siempre ayuda a bajar de peso, pues hay estudios que lo corroboran, uno de ellos es "The Dieter's" Paradox" (La paradoja del que hace dieta) de Alexander Chernev que su publica en univision.com. Y es que este plato admite todo tipo de ingredientes, que muchas veces pueden parecer ligeros y en realidad no lo son.

Elementos claves. Es importante destacar que las ensaladas tienen tres componentes, según indica la nutricionista María Regina Arrien: "Están los antioxidantes en forma de minerales y vitaminas, también los elementos fitoquímicos que ejercen una acción preventiva y curativa, por ejemplo: el apio actúa como diuréticos o el brócoli, coliflor, rábano y nabo que se los considera anticancerígenos. El tercer componente es la fibra la cual al absorber líquido nos produce sensación de llenura o saciedad y al no ser asimilada por nuestro organismo, permanece en el intestino, estimulando la evacuación diaria de las heces".

¿Qué hace engordar?. Las ensaladas pueden no ser saludables si aportan muchas calorías, y algunas tienen hasta 1.000. Si tienen queso, aderezos cremosos, semillas, atún o pollo, jamón y vegetales llenos de aceite, ¡sin duda engordan!, indica el nutricionista Juan Velarde. Asimismo, Arrien hace hincapié que por ejemplo una cuchara de mayonesa tiene aproximadamente 75 kcal, una de aceite 85. "Debemos cuidar de no añadir choclo, palta, papa o croutones ya que esto incrementaría su valor calórico".

La ensalada ideal. Eso sí, los expertos coinciden que para mantener un peso saludable, lo más adecuado es el consumo de ensaladas, sobre todo las verdes. "Sería muy conveniente el consumo por lo menos de un plato de verduras al día. La mejor forma de consumirlas es cruda porque de esta manera aprovechamos todo su valor nutricional en cuanto a vitaminas se refiere", dice Arrien. A su vez Velarde señala que la ensalada perfecta es la que contiene carbohidratos, proteína, grasas y vegetales.//

Toma nota

Hay medidas para su consumo

-Existen verduras flatulentas (que producen gases intestinales) como ser el brócoli, repollo, coliflor que no son convenientes de consumir en horas de la noche.

- El consumo en altas dosis de verduras no está recomendado para aquellas personas que presenten insuficiencia renal.

- Quienes padecen de gastritis, úlcera péptica o diverticulitis deben consumir las verduras cocidas.

Ensalada
Verde dietética

Rápida de hacer, muy nutritiva y perfecta para bajar de peso por el poco aporte calórico. Se puede preparar con variedades de lechugas combinadas con pimentón, apio, manzana verde aderezada con 1 cucharilla de aceite de oliva, limón, sal marina y hierbas aromáticas de tu preferencia como eneldo, perejil, orégano, albahaca, etc.//

Ensalada
Proteica

Es una miscelánea de sabores al mezclar vegetales como lechugas, tomate, zanahoria, brócoli, coliflor, pepinos con ingredientes proteicos (pollo, huevo, queso, nueces, yogur). Esto convierte a la ensalada en un plato nutritivo, rico en proteínas y bien combinado que se puede convertir en una cena ligera, pero muy saludable.//

Ensalada
Energética

Combinar los vegetales con pasta, papa o porotos es la manera idónea de convertir una ligera ensalada en un plato energético, además de nutritivo. Ideal para personas deportistas que necesitan mayor aporte calórico, y que sobre todo ayuda a mejorar el estilo de vida y mucho más saludable.//

Conoce la nutrición ortomolecular

Tu ritmo de vida se encuentra muy agitado, no tienes tiempo para ejercitarte mucho menos para alimentarte saludablemente. Pero estas cosas, a las que tú tal vez no le das importancia, están desequilibrando tu salud. Es en este sentido, la nutrición ortomolecular se presenta como una opción que ve al cuerpo como un todo y que a la vez trata de brindar un equilibrio armónico para que la persona pueda sentirse bien, comenta Mónica Startary, médico- estético y ortomolecular de Live Med Estética.

¿En qué consiste?. Según la nutricionista Rita Medina, la nutrición ortomolecular analiza todo el comportamiento celular desde la manera en que la célula absorbe los nutrientes y cómo los utiliza para determinar qué tipo de dieta es la indicada para el mantenimiento de la salud celular y la prevención de alguna enfermedad. “Esta nutrición defiende el equilibrio entre nutrientes como algo fundamental para el funcionamiento óptimo de la salud”, aclara Medina.

Más que una dieta. Entre los beneficios, Medina destaca que al existir un óptimo funcionamiento celular estimula y conecta el potencial físico, mental y emocional de la persona. Asimismo, al conseguir el equilibrio, el cuerpo pone en marcha su propio sistema de curación por lo que la salud mejora, aseguró la nutricionista. Pero además al poner en práctica constante esta forma de alimentación, se convierte en un estilo de vida “No son solo simples instrucciones que hay que seguir al pie de la letra, esta nutrición hace que una persona sea más consciente de sí misma e invita a conocer el cuerpo para atenderlo”, dijo.

Estudia las carencias por falta de nutrientes

Busca el equilibrio. Cuando a una persona le faltan vitaminas o nutrientes de manera aguda o si dejó de consumirlos de un momento a otro, esto se va a manifestar con algunas patologías que causan un desequilibrio interno en el organismo que provocan distintos problemas de salud. Lo que la nutrición ortomolecular hace en estos casos es estudiar esas pequeñas carencias que no se tratan con el transcurso de los años y al mismo tiempo en base a una alimentación natural y de sustancias como aminoácidos esenciales, enzimas, minerales y vitaminas, la finalidad de tener un funcionamiento interno óptimamente equilibrado.

Integra papa a tu régimen dietético

Es comúnmente conocido que una alimentación rica en papas fritas favorece a la obesidad. Por lo tanto, tememos consumir papa durante un régimen dietético. Sin embargo, cuando está preparada sin exceso de materia grasa, es totalmente liviana, además de tener un sabor delicioso. De hecho, 100 gramos de papas cocidas al vapor contienen solamente 78 calorías. Son ricas en proteínas, glúcidos y consideradas una excelente fuente de vitaminas B y C.

La papa es pobre en azúcares rápidos y lípidos, los cuales son responsables de la toma de peso. Es esencialmente compuesta de almidón. Asimismo, posee una gran cantidad de agua y fibras alimenticias, las cuales permiten proveer una sensación de saciedad y frenar la absorción de glúcidos y lípidos adicionales, además de favorecer el tránsito intestinal.

Debido a sus cualidades nutricionales y su leve aporte calórico, consúmela 3 veces por semana. Cocida sin materia grasa y preparada de manera sencilla, es excelente para realizar comidas equilibradas, especialmente acompañadas de verduras y proteínas.

Para un efecto dietético óptimo, se recomienda cocer las papas al vapor o al horno.

LO PRIMORDIAL

EN TU MENÚ

La relación entre la vitamina C y el peso ha sido demostrada en diversas investigaciones científicas, ya que aumenta el consumo energético durante el esfuerzo y estabiliza la glicemia. Al contrario, la falta de esta vitamina en la alimentación traba la pérdida de peso. Los alimentos más ricos en vitamina C son las frutas cítricas, el perejil, el brócoli crudo, las coles, entre otros. LUMINOTERAPIA

EVITA ENGORDAR

Las luces utilizadas en luminoterapia bloquean la secreción de melatonina, lo que permite encauzar los síntomas de depresión y, por lo tanto, las compensaciones alimenticias relacionadas con la misma. Se aconseja elegir una lámpara que difunda luz blanca y que posee filtros anti rayos ultravioletas. Para obtener mayores efectos, es importante mirar la luz de frente.

SOPA CON PUERROS RICA Y LIVIANA PARA LLENARTE SIN SUBIR DE PESO

Si tienes buen apetito, opta por este preparado culinario con sabor y que incrementará considerablemente tu sensación de saciedad y reducirá tus ganas de comer alimentos adicionales.

Para realizar esta sopa, lava y corta los puerros y las papas en trozos pequeños. Hazlos cocer al vapor, añadiendo sal y pimienta. Luego, licúa la preparación a una velocidad media y coloca un poco de leche. Puedes servirla caliente o fría y añadirle algunas especias a tu gusto para realzar los sabores.




“La dieta del metabolismo acelerado”

“La dieta del metabolismo acelerado” se ha convertido en una de esas revolucionarias dietas que te ayuda a perder peso, sin matarte de hambre y equilibrando tu organismo.

“Este no es un plan para los que quieren hacer su primera dieta, sino para los que buscan hacer la última dieta de su vida”, dice Haylie Pomroy, una experta en nutrición que cuenta con Jennifer López y Reese Witherspoon entre sus pacientes y, además, es la autora de La dieta del metabolismo acelerado, el régimen número uno para bajar de peso en Estados Unidos, según el New York Times. Quizá suena a magia, pero se trata de ciencia sólida y comprobada. Este libro es el resultado de 20 años de experiencia clínica, y de ayudar a diversas personas a perder peso y mantenerse. El estilo de vida de un metabolismo rápido marca la manera en la que deberíamos comer todo el tiempo, no sólo durante los 28 días que dura la dieta. Gracias a La Dieta del Metabolismo Acelerado aprenderás hábitos saludables que mejoraran tu bienestar físico y mental, sin importar cuánto peso necesites perder. El libro se puede comprar en Internet, en páginas como Amazon.

El plan

Tu cuerpo se transformará gracias al ciclo de descanso y recuperación activa que acelerará tu metabolismo haciendo que pierdas más grasa. Cumpliéndolo de manera estricta, podrás bajar entre 5 y 8 kilos en un mes. El plan está aconsejado para personas sanas, que tienen un desvío de peso no mayor a 10 kilos (de lo contrario, consulta con tu médico). A continuación un resumen realizado por la revista Para Ti, de las 3 fases de esta dieta. Como se mencionó antes en la nota, para realizar esta dieta se recomienda leer el libro completo, comprar la aplicación de Apple que da el menú diario y consultar con tu médico o nutricionista.

FASE 1

El objetivo es sosegar el estrés. Tienes que realizarla durante 2 días, con 1 hora (mínimo) de actividad física aeróbica. Los alimentos que la integran se componen de: una porción (1 unidad o 1 taza) de verduras: apio, lechuga, repollo, espinaca, acelga, brócoli, zapallito, pepino; pero también ají, zanahoria, calabaza, tomate, champiñón, cebolla; una unidad de fruta que puede ser cualquier cítrico o manzana, ananá, frutilla, kiwi, pera, mango, melón, durazno, sandía, limón; 120 a 150 g de carnes magras: atún, aves de caza, cerdo, pechuga de pollo y de pavo –sin piel–, carne roja magra, pescados blancos, claras de huevo; 1/2 taza en cocido de vegetales (porotos o lentejas) y 1 taza en cocido de granos como arroz integral, galletas de arroz integral, quinua, amaranto, avena, cebada perlada o trigo sarraceno. No se permiten grasas en esta fase.

FASE 2

Aquí la cuestión es desbloquear las reservas de grasa. Se extiende por 2 días y la hora (mínimo) de actividad física es de musculación. En cuanto a las comidas, es la fase más restrictiva. Se permite 1 unidad o 1 taza de verduras que pueden ser apio, lechuga, repollo, espinaca, acelga, brócoli, pepino, ají, espárrago, champiñón, cebolla e hinojo; están prohibidos el tomate, la zanahoria y la calabaza; de frutas se puede consumir solamente limón; 120 a 150 g de carnes magras: atún, aves de caza, cerdo, pechuga de pollo y de pavo –sin piel–, carne roja, pescados blancos, claras de huevo; no se puede ingerir legumbres, ni granos, ni grasas.

FASE 3

Lo importante es acelerar la combustión. Tienes que realizarla durante 3 días y ejercitar al menos 1 hora con actividad física de relajación (yoga). Puedes comer: una porción (1 unidad o 1 taza) de verduras: apio, lechuga, repollo, espinaca, acelga, brócoli, zapallito, pepino; pero también ají, zanahoria, calabaza, tomate, champiñón, cebolla; una unidad o porción de fruta, la lista incluye todos los cítricos, además de cereza, ciruela, frutillas, durazno y limón; una porción de proteínas animales (120-150 g) que puede ser atún, aves de caza, cerdo magro, pechuga de pollo y de pavo –sin piel–, carne roja magra, cordero, conejo, huevo entero, pescados grasos (trucha, salmón, calamares y mariscos); 1/2 taza en cocido de vegetales (porotos, lentejas, garbanzos); 1 taza en cocido de granos como arroz integral, galletas de arroz integral, quinua, amaranto, avena, cebada perlada; grasas saludables que se consumen como 1 o 2 cucharadas de aceite de oliva, canola o girasol alto oleico, 2 cucharadas de frutas secas (almendras, nueces pecán, pistachos, avellanas, aceitunas, palta o semillas) y 1/2 palta chica.

QUICKIE

Tener un metabolismo rápido significa que tu cuerpo es capaz de procesar nutrientes fácilmente para convertirlos en calor y energía, o para tener fuerza.

miércoles, 8 de enero de 2014

Dieta con selenio para mantenerse joven


Si quiere tener una vida larga y verse más joven que la edad que realmente tiene debe agregar a su dieta productos que contengan selenio, aseguran médicos que además destacan que este antioxidante también ayuda contra el cáncer.

Los científicos del Instituto de Endocrinología Experimental de la Clínica Charité en Alemania, en colaboración con la Universidad Técnica de Braunschweig, afirman que las selenoproteínas de la sangre, son responsables de la absorción de selenio de los alimentos y pueden ser decisivos en el desarrollo de otras proteínas. Estas últimas protegen al cuerpo de los radicales libres, que son la razón por la ausencia de selenoproteínas que aumenta el riesgo de cáncer. El cuerpo, al no estar protegido contra los radicales libres sufre envejecimiento rápido en los órganos y tejidos.

El bacalao, el hígado, el atún, las sardinas, el salmón, las semillas de girasol y los huevos son algunos alimentos que contienen selenio.

lunes, 6 de enero de 2014

Obesidad se cuadriplica en 30 años en el mundo en desarrollo

Un estudio británico muestra que la obesidad crece a un ritmo alarmante en el mundo en desarrollo, donde casi se ha cuadriplicado desde 1980.

El Instituto de Desarrollo de Ultramar (ODI por sus siglas en inglés) calcula que en el mundo desarrollado hay 1.000 millones de obesos y agrega que el problema es mayor en los países de ingreso medio, donde cada vez se come más carne y otros alimentos ricos en grasas.

En países como México y Egipto, donde los salarios crecieron en este intervalo de tiempo, el ritmo del aumento de la obesidad se aceleró.

El informe señala que esta tendencia trae acarreado un enorme incremento en ciertos tipos de cáncer, diabetes y problemas circulatorios y cardiacos, lo que supone una enorme presión para los sistemas de salud de esos países.

CAMPAÑAS Los autores del estudio instan a los gobiernos a usar campañas de concienciación pública para enfrentar la situación y pone como ejemplo las políticas de Corea del Sur y Dinamarca.

En Corea del Sur, los esfuerzos para preservar la dieta tradicional del país incluyeron campañas de concienciación a gran escala y clases de cocina para mujeres.

Los datos que arroja el informe indican que en la actualidad una de cada tres personas en el mundo padece sobrepeso.

En los países en vías de desarrollo son ya un total de 904 millones, cuando en 1980 eran 250 millones.

En los países con rentas altas el número de individuos con sobrepeso es de 557 millones.

A nivel global, el porcentaje de adultos con sobrepeso u obesos (aquellos clasificados con Índice de Masa Corporal mayor de 25) creció del 23 por ciento al 34 por ciento entre 1980 y 2008.

CAUSAS El informe de "Dietas del Futuro" del ODI asegura que la causa principal es un cambio en la dieta global. Antes abundaban los cereales y el grano, que se han sustituido por el consumo de más grasas, azúcares, aceites y productos animales.

Paradójicamente, la malnutrición es todavía una realidad para cientos de millones de personas en los países en vías de desarrollo, especialmente entre los niños.

Una serie de datos publicados por la revista online Population Health Metrics el pasado año indicaron un cambio en las tasas de obesidad en todas las regiones del mundo.

Las regiones de América Latina, África del Norte y Medio Oriente vieron un incremento en los niveles de obesidad hasta igualarse con Europa, donde el 58 por ciento de la población padece sobrepeso.

Norteamérica sigue ostentando el porcentaje más alto con un 70 por ciento de adultos con sobrepeso. Le siguen regiones como Australia y el sur de América Latina con un 63 por ciento .



domingo, 5 de enero de 2014

Crean web inteligente para dietas

Investigadores de la Universidad Politécnica de Valencia (UPV) han desarrollado ‘receteame’, una web con inteligencia artificial para los aficionados a la cocina, que es capaz de proponer la receta más adecuada a los requisitos y restricciones alimentarias del usuario.

Según fuentes de la UPV, bajo el lema “Llena tu nevera de buenas ideas”, la web receteame.com permite buscar entre miles de recetas de internet, obteniendo información adicional como el cálculo de calorías o las intolerancias alimentarias de cada una de las recetas.

Este producto ha sido desarrollado por el Grupo de Tecnología Informática e Inteligencia Artificial de la Universitat Politècnica de València, con amplia experiencia en el área de los sistemas inteligentes.

En este trabajo se aplican resultados de investigación en tecnologías del acuerdo, como son métodos de recomendación basados en argumentación, técnicas de alineamiento semántico o aprendizaje basado en casos.

Receteame.com presenta un portal donde poder inscribirse de forma gratuita y pone a disposición del público un adelanto del servicio de recomendación y búsqueda de recetas dando acceso así a miles de recetas para poder disfrutar en estas fechas.

La página es informativa y visualmente atractiva, facilitando su uso por parte de cualquier usuario que únicamente desea encontrar rápidamente una receta en su buscador, o utilizando el práctico botón de “Receta Aleatoria”, según las fuentes.

Además, si el usuario está registrado, puede utilizar el botón “Recomiéndame” para encontrar una receta personalizada.

Receteame.com es el recomendador inteligente que ayuda a llenar la nevera de buenas ideas y propone recetas, según las fuentes, que han agregado que cuanto más se use “mejores recomendaciones se obtendrán”.

En caso de que el usuario tenga una cena de grupo y no sepa cómo agradar a sus invitados, “receteame soluciona el problema recomendándole menús que se adapten a los gustos y a las restricciones de todos”.

Si el usuario se registra además con su cuenta Facebook, “receteame podrá conocerlo mejor y ofrecerle recomendaciones todavía más adecuadas para él”