jueves, 25 de julio de 2013

Delgadez a la japonesa

Los sushis son especialidades japonesas esencialmente preparadas a base de pescados crudos. Este tipo de preparación es muy apreciada para una dieta y la pérdida de peso, ya que sus aportes dietéticos son totalmente excepcionales para prevenir la instalación de grasas malas para el organismo. De hecho, los pescados que sirven para la composición de estas especialidades son absolutamente pobres en calorías.

Para que un sushi contribuya en la reducción de peso de forma rápida y sin riesgo, debe estar constituido de un pescado hipocalórico, pero con otros componentes basados en proteínas.

Este alimento gastronómico es generalmente servido con una salsa. Sin embargo, uno debe saber qué contiene la misma, debido a que muchas veces puede ser altamente calórica y perjudicará nuestro régimen dietético. Además, como un consejo importante, es que si el sushi lo vas a consumir en una cena, procura comer sólo 6 unidades. Asimismo, prioriza los de verduras, ya que contienen fibras. Esto favorecerá el proceso adelgazante.

Sin duda, que se lo considera como una comida sana, completa y llena de cualidades. De ahí, parte la explicación de por qué los japoneses son delgados, pero siempre manteniéndose en saludables y en forma.


La familia es fundamental para frenar la obesidad



La responsabilidad de enseñar a los niños lo que deben comer y tener un estilo de vida saludable es de la familia, pues es en casa donde comienza el combate a la obesidad infantil, un mal que crece en el mundo.

“Los padres deben enseñar a los hijos a hacer buenas elecciones. Lo importante es tener un equilibrio entre lo que se consume y lo que se gasta.

Señalar un ‘villano’ y excluirlo de la alimentación no resuelve el problema”, afirmó Carlos Alberto Nogueira de Almeida, director de la Asociación Brasileña de Nutriología (Abran).

Los daños causados por la obesidad desde temprana edad pueden ser mayores que los problemas físicos, resaltó.

“Los riesgos de la obesidad en el adulto existen también en la infancia, pero algunas repercusiones son todavía más graves en los niños”, indicó.

Además de los riesgos de enfermedades cardiacas y diabetes, el médico llamó la atención sobre los problemas sociales derivados del sobrepeso en los primeros años de vida. La autoestima puede resultar muy afectada en esa fase de la vida, trayendo el riesgo de futuros disturbios de comportamiento.

El desarrollo tecnológico también ha generado cambios radicales en la vida cotidiana de las familias. “Antes, las personas tenían un gasto de energía compatible con lo que comían, hoy en día eso no sucede”, expresó. Los dispositivos electrónicos como videojuegos, tabletas, televisores y teléfonos móviles se toman cada vez más el espacio de los juegos y las actividades físicas en la vida de los niños.


miércoles, 24 de julio de 2013

Comer fuera de casa puede hacerle engordar más rápido

Según la revista 'Archives of Pediatrics and Adolescent Medicine', los menores de edad y los jóvenes que comen fuera de su casa tienden a comer casi el doble de calorías que si se encontraran en su hogar. Se debe principalmente a la proliferación de centros de comida rápida, una gran tentación para las masas.

martes, 23 de julio de 2013

Científicos australianos realizaron un estudio


La composición molecular del esperma de padres que sufren obesidad contribuye a que sus hijos y nietos puedan heredar el sobrepeso u otras enfermedades como la diabetes, según un estudio realizado por científicos australianos.

“La dieta de un padre cambia la conformación molecular del esperma”, indicó Tod Fullston, responsable de esta investigación realizada por el Instituto Robinson de la Universidad de Adelaida, a la cadena australiana ABC. Estos cambios moleculares en el esperma del padre obeso pueden “programar” al embrión para que padezca de obesidad o de otras enfermedades metabólicas en una etapa posterior de su vida, explicó Fullston.

La investigación apunta que la tendencia a la obesidad, en caso de que el padre la padezca, puede extenderse hasta dos generaciones. El estudio de laboratorio, realizado con ratones, comprobó que los cambios se dan en las moléculas microARN, cuya función es regular los genes.

“Hemos propuesto realizar estudios con humanos sobre ese punto para saber si los hombres con un mayor índice de masa corporal pueden tener un perfil microARN distinto en su esperma, saber si la dieta y los ejercicios pueden permitirle volver a lo que sería un peso masculino normal”, comentó el científico.

Por otra parte, investigadores del Hospital de Niños de Boston han identificado una causa genética de la obesidad severa. El gen Mrap2 tiene una contraparte humana y parece estar implicado en la regulación del metabolismo y el consumo de alimentos.

lunes, 22 de julio de 2013

Sobrepeso y busto, preocupaciones femeninas

Las mujeres se cuidan y están muy preocupadas por su cuerpo. Las cosas que más les inquietan son cuidar la línea y los pechos. Las consultas de cirugía estética suben como la espuma y una encuesta en la que se preguntó a 2.642 mujeres, revela que el 61% de estas consultas se centran en información sobre tratamientos para adelgazar o para remodelar la silueta.

En segunda posición, está la información sobre la forma y el tamaño de los pechos, que le interesa al 13,73% de las encuestadas. De entre todas las opciones, se pregunta por el aumento de pecho –un 80%-, la mastopexia para corregir la caída de los senos y la reducción de mamás, esta última mucho menos demandada, únicamente con un 3,3%.

Y, a estas dos inquietudes, en el podio y en tercera posición están los tratamientos antienvejecimiento, por los que se interesaron un 7,5% de los encuestados. Bótox y rellenos faciales ganan en popularidad.

jueves, 18 de julio de 2013

Estar a dieta puede hacerte vivir más, afirman científicos chinos

Un equipo de científicos chinos de la prestigiosa universidad de Jiaotong, en Shanghái, asegura haber descubierto, tras una serie de experimentos en ratones, que la restricción de calorías derivada de estar a dieta puede ayudar a “alargar el tiempo de vida2:http://elcomercio.pe/gastronomia/1586485/noticia-conoce-claves-nutricion-vivir-mejor-mas-anos en muchos animales y también en humanos.

Según recoge el diario oficial Shanghai Daily, las pruebas en ratones mostraron que comer menos favorece la expansión de flora bacteriana saludable en el aparato digestivo, lo que reduce a la vez el número del tipo de bacterias cuya actividad acaba siendo dañina para el organismo.

¿BACTERIAS PARA VIVIR MÁS TIEMPO?
El estudio de Jiaotong permite confirmar así los efectos positivos de las dietas en humanos, indicó Zhao Liping, investigador jefe de la Escuela de Biotecnología y Ciencias de la Vida de la universidad china.

Zhao mantiene que, tras el experimento, cuyos resultados se acaban de publicar en el portal de la revista “Nature”, se ha conseguido demostrar que estos niveles de bacterias son una clave para determinar la salud y el tiempo de vida en los humanos.

“La restricción de calorías se percibe como el único régimen experimental que puede extender de manera eficaz el tiempo de vida en varios modelos animales, pero el mecanismo que lo hace posible sigue siendo controvertido”, explica el resumen del artículo que presenta el estudio en la revista científica internacional.

“Aquí mostramos cómo una restricción de calorías a lo largo de toda la vida, en dietas tanto altas como bajas en grasas, y no el ejercicio voluntario, cambian significativamente la estructura general de la colonia de microorganismos intestinales del ratón C57BL/6 J”, precisa el grupo encabezado por Zhao.

El resultado de aplicar este tipo de dietas, señala, “sugiere que los animales bajo una restricción calórica pueden establecer una arquitectura de microbios intestinales estructuralmente equilibrada, que puede forzar un beneficio de salud para el huésped por la reducción de la carga de antígenos del sistema digestivo”.

Los investigadores chinos descubrieron así que algunos tipos de bacteria, como los lactobacilos, contribuyen a alargar el tiempo de vida y se benefician de la restricción de calorías.

Al mismo tiempo, vieron que la dieta reduce el número de bacterias que contribuyen a acortar el tiempo de vida, y comprobaron que también se reducían los niveles en el suero sanguíneo de un tipo de toxina, la proteína del lipopolisacárido (LPS), un indicador asociado habitualmente con las inflamaciones.

Los kilos demás y los de menos también

Para todos hoy en día es primordial tener una buena salud. Sin embargo, a veces confundimos un buen estado físico con una silueta esbelta, para llegar a esto muchas personas recurrimos a “dietas milagrosas” que le funcionaron a alguien que tal vez ni conocemos, pero nos hacemos la idea que a nosotros también nos funcionará. Después de todo si a otro le dio resultado ¿por qué a mí no?

Personalmente probé varias dietas no asistidas por especialistas y en dos ocasiones me funcionaron, llegué a bajar casi 15 kilos en una oportunidad, esta dieta es la conocida como cetogénica. Una dieta rica en grasas y proteínas y muy baja, casi nula en azúcares, al principio uno puede no comprender cómo comer sin límites carnes grasosas, embutidos y todo tipo de quesos nos pueden hacer bajar de peso, va contra toda lógica, pero con el resultado y las averiguaciones que hice entendí el por qué.

Sin embargo, debemos ser conscientes que toda dieta no asistida por un especialista es mucho riesgo. Si cada persona es diferente, imagínense el organismo. Hay personas para las que no es aconsejable esta dieta por la descompensación que podrían tener.

Pese a esto, es una de las dietas más “exitosas” que hay en la nube cibernética (Internet), pero si quieren someterse a este régimen alimenticio, les cuento un poco de mi experiencia. Siempre lleven en sus bolsillos, carteras o mochilas un chicle de esos sin azúcar, esto porque el mal aliento es uno de los primeros síntomas. Si sienten que el color de la orina cambió a ser más oscura no se asusten es parte del proceso de cetosis. Además de un trabajo más duro para el hígado por el elevado consumo de grasas y proteínas.

Pero ¿qué es cetosis? Obvio no íbamos a quedarnos con el término sin explicarlo. Es un proceso en el que el organismo empieza a usar las reservas de grasa en vez de los glúcidos o calorías que consumimos normalmente. Por lo que el metabolismo cambia y se queman las grasas de manera más rápida y eficiente.

Definitivamente, viendo los pros y los contras, nos damos cuenta que no existe la dieta perfecta, que lo mejor es acompañarla de ejercicio físico.

miércoles, 17 de julio de 2013

Descubren cómo el gen de la obesidad nos engorda

Un equipo internacional de científicos logró descifrar el misterio de una imperfección genética que aumenta el riesgo de obesidad en una de cada seis personas. Una versión del gen de la obesidad, llamado FTO, ya se relacionaba con el aumento de peso, pero el motivo era algo incierto. Ahora, un estudio publicado en la revista especializada The Journal of Clinical Investigation demostró que lo que hace el FTO es alterar los niveles de la hormona del hambre, la ghrelina, y hacer que las comidas de alto contenido graso sean más apetecibles. Expertos en obesidad consideran que un fármaco que ataque la ghrelina puede ayudar a frenar el aumento de peso./

Reprograman las cirugías para obesos

Debido a inconvenientes registrados en las últimas horas, algunas cirugías que debían realizarse a personas con problemas de obesidad serán reprogramadas para noviembre de este año. Estas operaciones se enmarcan en la campaña de cirugías gratuitas impulsada por la Iglesia copta ortodoxa.

El cirujano Cristóbal Durán lamentó los contratiempos. Por su parte, Freddy Gutiérrez, jefe de Cirugía del hospital Japonés, explicó que los galenos estadounidenses traían consigo materiales para las cirugías baríatricas y laparoscópicas, pero fueron decomisados en Panamá.

A la falta de materiales quirúrgicos se suma el déficit de camas en el Japonés y la necesidad de contar con una mesa quirúrgica que soporte a pacientes de 200 kilos.
“Se está operando a personas que pesan menos de 150 kilos porque no hay mesas quirúrgicas especiales en Santa Cruz. Buscamos sin éxito en clínicas e importadoras”, dijo.
La misión solidaria se preparó con dos meses de antelación, pero la posibilidad de intervenir a pacientes con más de 200 kg de peso no estaba contemplada. En un principio, se tenía previsto operar a 16 personas, cifra que puede reducirse a 7 o 10. Los médicos extranjeros están cubriendo los costos con su dinero. Solo en materiales cada intervención demanda $us 2.500.

Desilusión en pacientes
La cirugía de Álex Barrientos estaba programada para hoy, pero hasta las 16:00 de ayer no sabía si lo van a operar o no. “Estoy en la lista, pero no tengo nada confirmado. Si nos reprograman, no sé qué voy a hacer con los medicamentos que adquirí”, dijo

LA CIFRA

2.500
Dólares
Es el costo de los materiales para cada cirugía de estómago.

martes, 16 de julio de 2013

Por falta de insumos y camas reducen cirugías para obesos

Debido a la falta de insumos y camillas solo siete de las 15 cirugías programadas para las personas obesas se practicarán en el hospital Japonés. Así lo confirmó ayer, el jefe de Cirugía del centro hospitalario, Fredy Gutiérrez. Pese a estos inconvenientes, el equipo médico estadounidense de la Iglesia Copta Ortodoxa, inició ayer las primeras operaciones solidarias, cuyas acciones eran transmitidas en directo mediante un circuito cerrado en el salón de actos del hospital.

Los materiales fueron decomisados en Panamá. El jefe de Cirugía del hospital Japonés, informó que tenían planificado realizar 15 cirugías bariátrica (que es el conjunto de procedimientos quirúrgicos usados para tratar la obesidad), es decir para los pacientes hiperobesos con más de 200 kilogramos. Sin embargo, redujeron el número de operaciones, según explicó, porque las maletas con las grapas especiales, valuada cada una en $us 700 para las cirugías y para dejar de donación en el hospital, fueron decomisadas en el aeropuerto de la capital panameña. "Todo el material valuado en $us 3 mil no los han quitado", protestó el doctor Gutiérrez. Debido a este incidente, los médicos voluntarios tuvieron que juntar $us 10 mil para comprar los insumos.

No hay camillas para los 'hiperobesos'. El director del hospital Japonés, Juan Carlos Antelo, manifestó que otro de los inconvenientes que tuvieron fue por la falta de camillas quirúrgicas en Santa Cruz, especialmente para operar a los pacientes con más de 200 kilogramos. “Los pacientes con más de 200 kilogramos no lo podremos operar porque no hay cama quirúrgicas en Santa Cruz”, sostuvo el galeno. Antelo y Gutiérrez, comentaron que buscaron sin éxito camillas especiales en los hospitales públicos y en las clínicas privadas.

Según estudios la obesidad es hereditaria

La composición molecular del esperma de padres que sufren obesidad contribuye a que sus hijos y nietos puedan heredar el sobrepeso u otras enfermedades como la diabetes, según un estudio realizado por científicos australianos.

"La dieta de un padre cambia la conformación molecular del esperma", indicó Tod Fullston, responsable de esta investigación realizada por el Instituto Robinson de la Universidad de Adelaida, a la cadena australiana ABC.

Estos cambios moleculares en el esperma del padre obeso pueden "programar" al embrión para que padezca de obesidad o de otras enfermedades metabólicas en una etapa posterior de su vida, explicó Fullston.

La investigación apunta que la tendencia a la obesidad, en caso de que el padre la padezca, puede extenderse hasta dos generaciones.

Según el estudio de laboratorio, realizado con ratones, los cambios se dan en las moléculas microARN, cuya función es regular los genes.

"Hemos propuesto realizar estudios con humanos sobre ese punto para saber si los hombres con un mayor índice de masa corporal pueden tener un perfil microARN distinto en su esperma y saber si la dieta y los ejercicios pueden permitirle volver a lo que sería un peso masculino normal", comentó el científico australiano.

EFE

Hiporexia: la falta de apetito en los mayores

La falta de apetito de los mayores no es una pataleta sin sentido, sino un síntoma con serias consecuencias que afecta a más de 8 millones en España. Es la hiporexia. Del mismo modo que la anorexia es una falta absoluta de apetito, la hiporexia es una disminución del apetito. El 90% de los pacientes mayores de 80 años presenta alteraciones del apetito por factores fisiológicos. Federico Cuesta, geriatra del Hospital San Carlos de Madrid y miembro de la Sociedad Española de Geriatría y Gerontología (SEGG), añade que "es un síntoma que nos tiene que hacer indagar si hay algo más debajo porque, puede ser que una nueva medicación que hayamos ofertado al mayor disminuya su apetito o que tenga una patología más severa, es una señal de alarma que nos hace investigar más". La doctora Rosa Burgos, endocrinóloga y Coordinadora de la Unidad de Soporte Nutricional del Hospital Vall d’Hebron en Barcelona, estima que un 50 o 60% de los ancianos en el país tiene este problema, que se dispara y se complica, principalmente, por dos causas: la edad y la enfermedad.

lunes, 15 de julio de 2013

El médico cirujano Marco Antonio Canedo presenta el libro Terapia Definitiva contra el Sobrepeso y la Obesidad.

Según explica Canedo, el libro aborda el sobrepeso desde un punto de vista que no se enfoca en las personas como que solamente tienen que “cerrar la boca” y que lo que más ve es el lado humano.

“Traduce la necesidad por comer que puede derivar de conflictos emocionales, de pareja, sociales, baja autoestima, bullying”, manifesta agregando que es un documento de tendencia a autosuperación que además incluye la dietética y la nutrición, con pautas de alimentación correctas que enseñan cómo identificar grados de sobrepeso.

Agrega temas como las patologías asociadas al sobrepeso y obesidad, las consecuencias y planeamiento de soluciones de manera sencilla. “El libro ha sido escrito pensando en la gente”, dice Canedo. Se presentará el 18 de julio a las 19:00 horas en el auditorio de la Univalle en la avenida Ayacucho, luego estará a disposición de la gente en Los Amigos del Libro a 80 bolivianos.

Adelgace sin dañar el cutis de la piel

En algunas ocasiones el perder peso ocasiona algunos daños a nuestra piel como la flacidez que aparece después de haber perdido un peso considerable, o la piel queda opaca. El primer consejo para adelgazar sin dañar el cutis es procurar perder peso de forma lenta y progresiva, con una alimentación balanceada y aportes equilibrados de nutrientes, minerales y vitaminas. Procura beber un mínimo de dos litros de agua al día y, si vas a hacer ejercicio, bebe antes, durante y después del mismo cada 15 minutos. Hidrata tu piel con productos reafirmantes dos veces al día. Los que contienen vitamina A y retinol son los más adecuados. Haz masajes faciales y en tu cuerpo al menos dos veces en la semana. Utiliza algunos productos naturales contra la flacidez para poder perder peso sin dañar tu cutis. La aportación equilibrada de nutrientes y vitaminas a nuestro organismo y la práctica de algún ejercicio les va ayudar a eliminar grasas y toxinas, a la vez que se tonifica el cuerpo, sin perder la luminosidad de tu cutis. Es importante incluir batidos de frutas o vegetales a nuestra dieta para obtener todas las vitaminas y minerales.

domingo, 14 de julio de 2013

Tips exclusivos para flacas, te enseñamos cómo subir de peso

La dificultad para ganar peso es un caso más común de lo que se cree entre las mujeres, y de la misma forma que para adelgazar, es necesario seguir un plan de alimentación enfocado a la ganancia de peso.

Se trata de mujeres muy delgadas, en ocasiones con una delgadez tan pronunciada que las hace acomplejarse al no descubrir en su cuerpo apenas formas de mujer.

Con frecuencia hacen grandes esfuerzos acudiendo a gimnasios con la intención de ganar masa muscular y comiendo más, pero sin embargo, les resulta realmente complicado ver reflejados algunos gramos más en la báscula, y cuando lo consiguen, tras un día de mayor estrés o haber comido algo menos esos pocos gramos que tanto esfuerzo supusieron, se esfuman.

Como primera medida deben acudir a consulta médica con el fin de garantizar que no exista una razón física contundente que les imposibilite ganar peso, desequilibrios en la glándula tiroides u otro tipo de enfermedades o desórdenes hormonales.

Igualmente, es necesario asegurarse que no se sufre un trastorno alimentario (anorexia) o de conducta.

Una vez descartado que la delgadez se deba a un problema físico, será necesario elaborar un plan de alimentación y actividades, enfocado a la ganancia de peso progresiva y saludable, teniendo en cuenta la propia constitución y estructura ósea planteándose metas objetivas y realistas, además de valorar que una mujer delgada ya tiene de forma natural un menor riesgo de padecer enfermedades, lo que es sin lugar a dudas, una gran ventaja.

AUTAS BÁSICAS Y RECOMENDACIONES

Comer cinco veces al día

Es necesario realizar un desayuno contundente y completo, un tentempié a media-mañana, una comida rica en carbohidratos, una merienda y una cena completa, rica en proteínas, aunque algo más ligera que la comida con el fin de facilitar el descanso nocturno.

Equilibrio nutricional

No es necesario ni recomendable consumir bollería industrial o acudir diariamente a restaurantes de comida rápida, el objetivo es ganar peso de forma saludable y efectiva, para lo que será necesario incrementar el consumo de harinas, pastas, pan, patatas, frutos secos, frutas secas, zumos y en general, hidratos de carbono, pero sin descuidar el resto de nutrientes.

Estimular el apetito

Las harinas estimulan el apetito, lo hacen igualmente la miel o el azúcar y será muy oportuno incluir estos alimentos de diferentes formas en cada comida.

Por otra parte un exceso de grasas y proteínas haría llegar muy pronto la sensación de saciedad, y aunque es necesario incluirlas, no conviene excederse.

Reposar tras las comidas

Será muy conveniente tratar de reposar algunos minutos después de cada comida, inclusive si es posible, hacer una siesta de 20 minutos.

Reducir el nivel de estrés

Con frecuencia las mujeres demasiado delgadas llevan un ritmo de vida agotador y estresante, es necesario tratar de buscar una mayor tranquilidad en el ritmo de vida, reducir el estrés y disfrutar de un sueño nocturno reparador.

Para ello, infusiones como la manzanilla, el azahar o la melisa, pueden resultar de gran ayuda para calmar estados de ansiedad, estrés y nerviosismo excesivos que dificultarían la ganancia de peso.

Aumentar la masa muscular

Deben evitarse aquellos ejercicios prolongados y que demanden demasiada energía, las clases de aeróbic, carrera… no son recomendables.

Sin embargo, y con el objeto de aumentar masa muscular, es conveniente trabajar con cargas (pesas) siguiendo un entrenamiento guiado en el gimnasio.

Por otra parte, la natación y las caminatas son ejercicios muy recomendables, ya que por un lado, relajan el sistema nervioso, y por otro, incrementan el apetito.

Así mismo, el “yoga”, es una técnica oriental que al ayudar a reducir los niveles de ansiedad y equilibrar cuerpo y mente, resulta una práctica altamente recomendable.

Dejar de fumar

La nicotina inhibe la sensación de hambre y acelera el metabolismo, por ello resulta tan común engordar unos kilos cuando sea abandona el tabaco. Si fumas, además de los beneficios en cuanto a salud que obtendrás al dejarlo, podrás subir de peso con más facilidad.

jueves, 11 de julio de 2013

Beneficios El chocolate ayuda a bajar de peso

Estudios científicos han sugerido que uno de los alimentos que ayudan a quemar calorías y cuidar su salud de manera placentera es el chocolate oscuro. Según un estudio de la Universidad de California (EU) publicado en la revista "Archives of Internal Medicine" comer chocolate con frecuencia suelen tener un índice de masa corporal inferior al de aquellas que no lo consumen. El estudio, realizado por la doctora Beatrice Golomb, de la Universidad de California en San Diego, y su equipo, da un respiro a quienes temen que comer chocolate pueda traducirse en unos kilos de más. El consumo, eso sí, moderado, de ciertos tipos de chocolate, en particular de los más puros, ha sido relacionado con algunos cambios metabólicos favorables en cuanto a presión arterial

Afina tu cintura

Alto a las grasas

El rol de la alimentaciÓn

Para reducir la cintura, no sólo debes hacer ejercicio sino también cuidar lo que comes. El consumo de grasas es uno de los factores principales para aumentar tallas. Por eso, no te excedas en comer frituras, dulces, harinas blancas u otros productos similares, ya que éstos retienen líquidos y favorecen a la acumulación de grasa en las piernas y la cintura. Para mayores resultados, puedes añadir una serie de abdominales laterales.

Adelgaza durmiendo

El insomnio se asocia con un aumento del perímetro de la cintura de 6,7 centímetros en los hombres y de 5,4 en las mujeres.

El peso de las hormonas. La población descansaba nueve horas en 1960; hoy, seis. El problema es que la carencia de sueño está relacionada con el aumento de peso, según varios estudios, entre ellos una revisión de 30 trabajos de la Universidad de Warwick. Los niños que más duermen durante los primeros 11 años tienen menor riesgo de engordar. Además, en un experimento realizado a 68.183 mujeres adultas, aquellas que descansaban cinco horas o menos ganaron 4,3 kilos más que las que dormían siete.

La dieta de la noche. “The Overnight Diet”, creada por Caroline Apovian, directora de Nutrición del Centro Médico Boston, arrasa en EE.UU. Este método se basa en la descomposición de los nutrientes y en el funcionamiento de la insulina, una hormona que regula el almacenamiento de grasa. Su teoría: cuanto más azúcar tenga una comida, más se intensifica esta hormona y más se engorda. Esta dieta no mezcla hidratos de carbono con proteínas, porque juntos aumentan los niveles insulínicos. El pescado, la carne o los huevos se reservan para la cena, menos un día a la semana en el que se consumen batidos proteínicos. En la cena, están prohibidos azúcares y harinas, pues el organismo los transforma en grasa mientras se duerme. Al no tener reserva de carbohidratos al llegar a la cama, el organismo gasta las reservas de glucosa y de grasa

Cosmética nocturna. Existe la creencia de que aplicarse cremas anticelulíticas de noche es más efectivo que de día. ¿Mito o realidad? Aunque no hay evidencia científica, dermatólogos afirman que es lógico pensar que estar en reposo aumenta la acción de los anticelulíticos. Mientras dormimos, el flujo sanguíneo disminuye y esto hace que los ingredientes de los productos penetren mejor. Además, la posición horizontal favorece la eliminación de líquidos y de residuos, lo que oxigena los tejidos y evita problemas de circulación y la piel de naranja. Asegúrate de masajear bien la zona a tratar con la crema.

martes, 9 de julio de 2013

Desvelarse nos hace engordar

Un estudio publicado en la revista SLEEP revela que los adultos sanos que se acuestan habitualmente tarde son más susceptibles a ganar peso. Andrea Spaeth y sus colegas de la Universidad de Pensilvania realizaron un experimento a una serie de individuos con edades comprendidas entre 22 y 5 años de edad cuyo descanso se limitó a dormir de 4 de la madrugada a 8 de la mañana durante cinco noches . Y comprobaron que engordaban más si se les comparaba con quienes dormían una media de 10 horas el mismo número de días (de 10 de la noche a 8 de la mañana). La razón fundamental de estas diferencias, según concluyen los investigadores, es que los individuos que dormían menos consumían más cantidad de comida, especialmente durante la noche, y que la proporción de grasas ingerida a esas horas era mayor que a cualquier otra hora del día

Evite la talla XXL con solo 5 consejos

Aproximadamente el 80% de los niños y adolescentes obesos lo seguirá siendo en la edad adulta. Cifras alarmantes, más aún cuando en la actualidad está siendo muy frecuente en la preadolescencia, período asociado a riesgo de ganancia de grasa.

¿Por qué se produce la obesidad? La endocrinóloga Soraya Pérez señala que los causantes puede ser factores genéticos, nutricionales, neurales y factores asociados al tejido graso.

Indica que es un problema que puede y debe prevenirse desde la niñez, inculcando hábitos alimentarios adecuados. "No es como se cree que un bebé gordito es saludable, porque con los años se puede convertir en obeso", alarma.

Preocupante. Pérez señala que en sus consultas cada día ve cómo se incrementa la diabetes tipo 2 en niños, provocada a raíz de la obesidad. "Antes solo era común en los adultos", advierte.

1 No a la comida chatarra. Es muy importante cambiar los hábitos alimentarios, diciendo no a la comida chatarra. De esta manera, evite las hamburguesas, pollo, pizzas, más aún en las noches. De lo contrario, aumentará la cantidad de calorías.

2 Reducir la hora ante la tv y computadora. Hay una relación directa entre horas que se ve la televisión, y ahora también la computadora y el riesgo de obesidad, ya que reemplaza actividades que consumen energía y se come más mientras se está frente a la pantalla.

3 Actividades al aire libre. Puede realizar actividades del gusto del preadolescente, de preferencia al aire libre con una frecuencia de tres o cuatro veces a la semana. Asimismo, se recomienda incrementar las horas de educación física en los colegios.

4 Dé ejemplo. En cerca del 30% de los niños afectos de obesidad, ambos padres también lo son. El riesgo de obesidad de un niño es 4 veces mayor si uno de los padres es obeso y 8 veces mayor si ambos lo son. Por este motivo, es importante mejorar en conjunto los hábitos alimenticios.

5 Active su vida social. Se recomienda sí o sí las actividades. Ello significa que tengan contacto con sus pares, ya sea amigos y primos. La ganancia de grasa puede llevarlos a actitudes antisociales, aislamiento y depresión. Así como también producir enfermedades de las articulaciones como la artritis, artrosis, hipertensión arterial e insuficiencia cardíaca.


lunes, 8 de julio de 2013

Video Álex va al quirófano para sacarse el peso de 200 kilos



A sus 37 años pesa más de 200 kilos. Álex Barrientos Rodríguez fue ‘gordito’ desde niño, pero nunca pensó llegar a pesar tanto. La obesidad no solo lo hizo presa de discriminación, sino que él mismo siente vergüenza hasta de salir a compartir con su hija de 19 años o con sus amigos, por lo que su vida social se reduce a su casa.

Hoy, Álex está dispuesto a jugárselas en el quirófano por una cirugía gástrica que promete cambiarle la vida y, sobre todo, prolongársela y evitar la complicación con enfermedades que pueden causarle la muerte.

Desde hace unos meses se convirtió en taxista para ganarse la vida, pero por mucho tiempo se la batió como cajero de karaokes. Álex, un hombre jovial, confiesa que le gusta cantar y juntarse con los amigos, pero desde hace unos años no lo hace porque se siente incómodo. “Como ahora usan mucho esas sillas plásticas, de repente paso vergüenza como alguna vez sucedió, cuando me senté y la silla se quebró. Incluso mi hija me invita a salir a tomar un helado, pero prefiero quedarme. Uno no puede hacer cosas que hacen los flacos como ir al cine o subir a un micro”, relata.

La voz se le entrecorta y hasta le brotan las lágrimas cuando recuerda el día en que su única hija se graduó de bachiller. “Tenía sentimientos encontrados, uno de alegría porque estaba graduándose y otro de vergüenza porque no quería ir por el qué dirán de su papá. Yo casi nunca entraba al colegio, solo la dejaba y la recogía, pero no bajaba, para que no se sintiera de repente avergonzada”, dice con voz baja y guarda silencio mientras se seca las lágrimas.

El ‘sueño’ anhelado

Hace algunas semanas, Álex se enteró por EL DEBER de la campaña solidaria del hospital Japonés y que incluye cirugías para personas obesas. No dudó ni un minuto en llamar a los teléfonos que figuraban. Llegó al hospital con 204 kilos y hoy, con la supervisión del cirujano digestivo Cristóbal Durán y una nutricionista, ya bajó a 201. También le hicieron análisis para el ‘baipás gástrico’ al que se someterá la segunda quincena de este mes, cuando llegue un equipo de médicos estadounidenses.

“No sabe cuán importante es para mí. Es la ayuda que esperaba”, asegura mientras se le dibuja una sonrisa en el rostro. Y es que en repetidas ocasiones Álex intentó bajar de peso a punta de dietas y lo máximo que logró perder fue 43 kilos hace 12 años. Desde entonces siguió engordando hasta llegar a 225 kilos.

“Estoy esperando que todo salga bien, estoy seguro de que son buenos médicos, lo demás se lo dejo a Dios”, dice. Pese a su sobrepeso, es un paciente relativamente sano, porque solo sufre artrosis de rodilla que por seis meses le impidió caminar bien.

Gracias a un remedio casero el dolor bajó y ahora puede andar con más seguridad como lo hizo el viernes por los pasillos del hospital Japonés para dirigirse a su vagoneta en la que trabaja de taxista. Al sentarse, su cuerpo roza con el volante, pese a que el asiento está echado del todo hacia atrás. Lamenta que algunos pasajeros vayan incómodos por esta razón.

Durán estima que con la operación su paciente llegará a pesar unos 100 kilos. Un total de 15 personas obesas se beneficiarán con esta campaña del 15 al 18 de julio que cuenta con el apoyo de la Catedral Santa María y San Marcos Copta Ortodoxa, la Fundación Amor y Esperanza y el Centro de Salud Copto Ortodoxo Papa Shenouda III.

La Organización Mundial de la Salud considera obesidad cuando el hombre tiene 102 centímetros o más de cintura y las mujeres, 88 cm o más.

Mejor calidad de vida

La mayoría de obesos desarrolla otras enfermedades como diabetes, presión alta, alteraciones de grasas en la sangre (colesterol y triglicéridos altos), apnea de sueño y hasta infertilidad en el caso de las mujeres.

Según Durán, con la cirugía de reducción de estómago la mayoría de los pacientes llega a curarse de estas enfermedades, incluso de la diabetes tipo 2.

A medida que va bajando de peso, la persona también mejora su autoestima y retoma muchas actividades de una vida normal, desde salir a la calle. Por esa razón, todo el proceso va acompañado de especialistas, incluyendo un sicólogo.

La cirugía normalmente cuesta unos $us 10.000, pero en la campaña el costo se reduce a un máximo de $us 400, aunque hay pacientes de muy escasos recursos para los que será gratuita.

Durán explica que la internación dura entre tres y cuatro días, a fin de evitar complicaciones, pero el posoperatorio implica varias etapas. En los primeros tres meses el paciente debe aprender a comer de nuevo, primero líquidos y papillas, luego alimentos blandos y recién sólidos. Finalmente, retoma su dieta normal, pero come seis veces al día y en porciones pequeñas. También hay asistencia sicológica

CIFRA

15%
De la población es obesa
Esa es la incidencia de esta enfermedad en Santa Cruz, con una tendencia creciente, según los médicos. El 30% de la población sufre sobrepeso.

50
AÑOS
Es la expectativa de vida para las personas superobesas. Y entre 50 y 60 años para los obesos, según cifras mundiales

HABRÁ MÁS CIRUGÍAS GRATUITAS PARA OTROS

El 13 de junio se inició la preselección de pacientes para esta campaña, etapa que culmina el 12 de julio. La iniciativa también incluye cirugías laparoscópicas de colon (tumores), y cirugías ginecológicas y uroginecológicas laparoscópicaspara mujeres con tumores y quistes en los ovarios, tumores en la matriz y descenso de vejiga.

Además, los médicos estadounidenses harán cirugías coronarias (colocación de Stents) en la clínica Incor, toda vez que en el hospital Japonés existen algunos equipos dañados. El cobro es mínimo y solo cubrirá los costos hospitalarios. Paralelamente, los especialistas dictarán seminarios internos en el hospital. Mayor información sobre la campaña en los teléfonos 3462031 o 3455093.

viernes, 5 de julio de 2013

Los adultos que trasnochan tienden a aumentar de peso

También se vio que los hombres suben más de peso que las mujeres cuando duermen poco. El apetito por caramelos, pan, galletas y comidas saladas sube un 24% con la falta de sueño

Rt, Muy, H.Post,BBC - Estados Unidos De Norteamerica

Un estudio publicado esta semana en la revista Sleep revela que los adultos sanos que se acuestan habitualmente tarde son más susceptibles de ganar peso.

Andrea Spaeth y sus colegas de la Universidad de Pensilvania (EE UU) realizaron un experimento en el que estudiaron en el laboratorio la respuesta de una serie de individuos con edades comprendidas entre 22 y 55 años de edad, cuyo descanso se limitó a dormir de 4 de la madrugada a 8 de la mañana durante cinco noches seguidas.

Comprobaron que engordaban más si se los comparaba con quienes dormían una media de 10 horas el mismo número de días (de 10 de la noche a 8 de la mañana).

La razón fundamental de estas diferencias, según concluyen los investigadores, es que los individuos que dormían menos consumían más cantidad de comida, especialmente durante la noche, y que la proporción de grasas ingerida a esas horas era mayor que a cualquier otra hora del día.

Los experimentos revelaron que, en condiciones de restricción de horas de sueño, los hombres aumentan más de peso que las mujeres.

Más pruebas

Otro estudio realizado en la Universidad de Columbia fue presentado durante la reunión anual de la Asociación Americana para el Estudio de la Obesidad en Las Vegas.

El estudio analizó los datos de 18.000 personas entre los 32 y 59 años de edad, que participaron en una investigación a escala nacional llevada a cabo en los años 80.

Se encontró que, aún después de considerar factores como la depresión, la actividad física, consumo de alcohol, raza, nivel de educación, edad y género, las personas eran más propensas a engordar entre menos dormían.

El Dr. James Gangwisch, que dirigió la investigación, explica que los resultados tienen que ver con lo que le sucede al cuerpo privado de sueño, no con la mayor actividad cuando se está despierto

PARADOJAS DE QUEDARSE DESPIERTO

Menos calorías al dormir
Los humanos queman menos calorías cuando duermen, por lo tanto puede parecer contradictorio que engorden si están más tiempo despiertos.

73% MÁS PROPENSAS
Las personas que duermen cuatro horas o menos de noche son un 73% más propensas a la obesidad, tal vez debido a las hormonas del apetito.

JUGO DE CEREZA
No ayuda a conciliar el sueño, pero una vez conseguido hace que sea más profundo, según la Universidad de Rochester. Se trata del jugo de cereza.

LEPTINA Y GRELINA
La leptina le dice al cerebro que al cuerpo no le hace falta más comida. La grelina es la hormona que nos provoca la sensación de hambre.

LOS NÚMEROS LO MUESTRAN
Al dormir cuatro horas por noche hubo un descenso del 18% en la leptina y un aumento del 28% en los niveles de grelina de 25 adultos.

TRABAJAR MÁS Y ENGORDAR
Desde hace 40 años, las sociedades llamadas ‘avanzadas’ disminuyen sus horas de sueño. En todas ellas la obesidad se ha convertido en un problema.

UNA RAZÓN PREHISTÓRICA TRAS LA GORDURA

Aparentemente la falta de sueño está relacionada con la reducción en los niveles de la hormona leptina, que regula el apetito y el peso y le informa al cerebro cuánta energía queda disponible en el cuerpo.

El investigador James Gangwisch sugiere que la razón de esto podría encontrarse en nuestros antepasados prehistóricos.

"El sistema de regulación metabólica pudo haberse desarrollado para motivar a los humanos a almacenar grasa durante el verano, cuando las noches son cortas y la comida es abundante para así preparar el cuerpo para resistir los meses parcos de invierno", dice.

Como resultado, entonces, el dormir menos envía un impulso al cuerpo para que empiece a comer más y almacene grasa.

Los voluntarios de este experiemento, tras dormir las citadas cuatro horas por noche durante dos días, experimentaron un incremento del 24% en su apetito y un aumento del deseo de dulces, como caramelos y galletas; comidas saladas, como patatas fritas y frutos secos, y alimentos harinosos, como pan y pasta.

El deseo de fruta, verduras o productos lácteos no aumentaba mucho.

jueves, 4 de julio de 2013

Diles adis a esos kilos de ms

La manzana contiene en abundancia un nutriente llamado pectina. sta permite regular la tasa de glicemia, pero tambin tiene un papel importante en la sensacin de hambre. La manzana es formada de fibras, las cuales ganan volumen y generan un gel viscoso vido de lpidos cuando llegan al estmago. La evacuacin de este gel lleno de lpidos se realiza mediante vas naturales. De esta manera, la manzana contribuye a combatir la cantidad de grasa de nuestras clulas. La sensacin de saciedad provocada por las fibras cancela la necesidad de comer fuera de las horas habituales. Si surgen las ganas de comer algo y tu estmago suena o ests decado, la mejor opcin es ingerir una manzana, ya que posee pocas caloras, es decir 49 por 100 gramos. Con cscara, esta fruta tiene mayor cantidad de fibras, 3.7 gramos en contra de 2.1 gramos sin cscara. Puede ser parte integrante de recetas adelgazantes, como ingrediente en ensaladas de verduras o de un postre hipocalrico. Comer manzana aporta al cuerpo una cantidad importante de energa sin hacer engordar. Ten en cuenta que su consumo diario permite reducir la tasa de colesterol nefasto para la salud e incrementar la cantidad de colesterol sano. Durante una dieta, la manzana constituye un complemento alimenticio esencial y regulador para el organismo.

CAMBIA DE SABOR

Con el zumo de pomelo

Mtodo para enflaquecer

No existe nada mejor y sencillo que exprimir un pomelo y beberlo en zumo sin aadir azcar antes o durante el desayuno. Es una fruta poca calrica que contiene bastantes fibras, vitamina C y hierro. El pomelo contribuye a la salud del tubo digestivo y sus cidos confieren virtudes que permiten combatir las bacterias y virus del cuerpo. Para un buen jugo es esencial que el pomelo sea pesado y firme sin presentar manchas en su piel.

Otras frutas verdes

Pera

Fruta liviana

Refrescante con un contenido de magnesio, hierro y vitaminas C y E, la pera es ideal para eliminar y sentirse ligero. Tambin conocida como un antioxidante eficaz que facilita la digestin.

KIWI

ADELGAZANTE

Contiene pocas caloras y muchas fibras, lo que permite optimizar la sensacin de saciedad, mejorar el trnsito intestinal y prevenir la formacin de gases, enemigos de los vientres planos.

CHIRIMOYA

AGRACIADA

Caracterizada por su efecto intestinal. Adems, es pobre en grasas, posee propiedades laxantes y reduce significativamente los niveles de colesterol.

REMEDIO CASERO

VINAGRE DE MANZANA

AADELO A TU COMIDA

y baja de peso

Su capacidad depurativa lo hace una herramienta recomendada para la digestin y la asimilacin de nutrientes que se han consumido por medio de los alimentos. Asimismo, sus propiedades diurticas hacen que el organismo deshinche y se libere de caloras. Se aconseja usarlo como complemento en ensaladas o en las diferentes comidas que vayas a preparar.

Dieta

consume alimentos

que permitan combatir la ansiedad

Cuando realizamos cualquier dieta, un problema comn es que puede atacar a los nervios y complicar el seguimiento de la misma. Consume alimentos ricos en omega 3, los cuales protegen el sistema nervioso, vitaminas B, magnesio y triptfano. Este ltimo es un aminocido que favorece la produccin de serotonina, hormona del bienestar.


martes, 2 de julio de 2013

Dormir tarde y poco puede engordar

Cuánto y cómo dormimos tiene una clara influencia sobre nuestra salud. También sobre nuestro peso y el riesgo de engordar. Acostarse tarde y dormir pocas horas puede suponer un aumento de peso en los adultos sanos. Un estudio sugiere que los adultos sanos que se acuestan tarde y tienen una restricción crónica del sueño pueden ser más susceptibles a aumentar de peso debido al incremento del consumo de calorías durante las horas nocturnas. Los científicos encontraron un aumento global de la ingesta de calorías durante la restricción del sueño, que se debió a un incremento en el número de comidas que se consumen durante el período nocturno de vigilia adicional. Por otra parte, la proporción de calorías consumidas de grasa fue mayor durante las horas nocturnas que en otros momentos del día, asegura el autor principal Andrea Spaeth, del Departamento de Psicología de la Universidad de Pennsylvania (Estados Unidos

Dieta. Evite el exceso de calorías y no deje de lado el agua y las verduras.

En invierno, por lo general, se consumen muchas calorías, más de las que se necesitan. Además, se disminuye la actividad física y los clásicos procesos respiratorios, como el resfrío, afectan de manera viral.

Lo fundamental. En este sentido, la nutricionista de Nestlé Cecilia Soliz explica que es fundamental tener una alimentación que aporte no solo las calorías necesarias, sino también las vitaminas y minerales más importantes. Es así que en esta época no se debe de poner de excusa las bajas temperaturas "para dejar de lado las ensaladas, frutas frescas y el agua".

No a las grasas. Las acelgas, espinacas, alcachofas, lechugas, arvejas, remolachas, entre otras, son las verduras de invierno de las que Soliz recomienda aprovechar por sus propiedades útiles ante dolencias respiratorias como gripe, resfríos y tos. Asimismo, hortalizas aliáceas como la cebolla o el ajo son ricas en compuestos azufrados, los cuales ablandan y favorecen la expulsión de la mucosidad.

La inhalación del olor que desprende la cebolla o cualquier otra hortaliza aliácea incluso puede aliviar la tos. Por lo tanto, padecimientos de las vías respiratorias como la sinusitis, bronquitis o neumonía mejoran con el consumo de estos alimentos, preferiblemente crudos o muy poco hervidos.

Cereales y agua. En cuanto a cereales, señala que la clave está en escoger aquellos que más fibra contienen, como los integrales, granos enteros, legumbres, ya que sumado a su energía y fibra, ofrecen más vitaminas y brindan más saciedad al organismo. Respecto a carnes, recomienda cuidar su contenido de grasa, solo debemos consumir las calorías que necesita el cuerpo para mantener su temperatura. Aunque las temperaturas sean menos, la hidratación no puede descuidarse, el agua es esencial para que el organismo funcione adecuadamente, para fluidificar la mucosidad, eliminar toxinas. Por último, la nutricionista de Nestlé sugiere no solo tener una alimentación equilibrada, sino también mantener o incrementar el ejercicio físico durante el invierno para que el cuerpo se encuentre en forma, con defensas y fuerte para enfrentar esta estación del año.

Alimentos que aportan buen humor en esta época gélida

Existen algunos alimentos capaces de producir felicidad, según comprobaron múltiples estudios; el chocolate es capaz de dar una sensación de euforia y bienestar. El cacao y el chocolate negro son los que producen este efecto; el anchoveta y salmón, son ricos en omega 3, DHA y EPA, ácidos grasos esenciales para combatir la depresión; las almendras, ricas en un compuesto denominado tirosina, componente básico en la producción de dopamina, capaz de mejorar tu estado de ánimo, indica también Huffington Post; la quinua, por ser un carbohidrato rico en nutrientes evita la depresión y, por último, la leche baja en grasas es fuente de energías